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图书迷 > 都市言情 > 美食:随机任务,食客们都馋疯了 > 第167章 红酒炖牛肉再加一道甜品可好?
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第167章 红酒炖牛肉再加一道甜品可好?

服务生搬了三把椅子过来。

叶凡、主厨保罗、黑人乔治坐成一排。

乔治早已领略过叶凡的厨艺。

自己添了一碗面条,舀了一勺红酒炖牛肉后就开始埋头干饭,完全不在意周围人的目光。

其余厨师围在三人身后。

这红酒炖牛肉闻起来可真香呀!

但畏惧主厨还没吃,不敢擅自动手…

牛肉经过红酒的慢炖,表面泛着诱人光泽,肉质呈现出深红棕色。

主厨保罗叉起一块牛肉,放在鼻尖处闻了闻。

不错。

红酒的醇香和牛肉的肉香相互交织在一起。

特别是牛肉先煎后炖,产生的美拉德反应带着一股焦香。

香味这块,我给它打满分。

主厨保罗咬下整块牛肉。

饱满的汁水瞬间从肉块喷发出来。

牛肉处理的软烂可口又不失嚼劲。

红酒的酒香在口腔中四散开来。

渐渐地。

大脑产生了一种微醺感。

周围人只看到主厨保罗眼神微闭,脑袋小幅度地左右摇晃,其脸上产生了红温。

他被控住了?

片刻后。

主厨保罗猛然间睁眼,一把抓住叶凡手腕:

“叶先生…你…你的厨艺在哪里学的…”

这一瞬间。

主厨保罗的脑海里冒出了无数个全球知名院校。

法兰西蓝盾厨艺学院?

国际烹饪学院?

叶凡甩开他手,摆摆手,道:

“我呀…在华国山东蓝翔烹饪学校学的…当时我是以全班最后一名的成绩毕业…”

叶凡很讨厌自己吃饭时被人打扰。

索性自己胡说一通,顺便帮华国的学校打一波广告。

主厨保罗一脸吃惊。

都这水平了,还最后一名?那第一名得厉害成什么样,真的难以想象。

“叶先生,你这道红酒炖牛肉做的相当不错。

不夸张的说,我手下没一个厨师能达到这个水平。”

“哦,是吗?那太可惜了。

其实我更擅长中餐,西餐只不过顺手做做,勉强给自己打了60分吧!”

现场的气氛微妙起来。

一方面其余厨师们都知道。

主厨保罗可是一个极其吝啬夸奖的男人。

在后厨这么久,还没听他主动表扬过谁。

这叶先生可是头一个。

毕竟主厨保罗不到40岁的年纪,就已经斩获全球各大烹饪比赛奖项。

在法兰西。

更是拥有自己联名的烹饪学校。

这可是对一个厨师的最高认可。

可面前叶先生似乎不太给主厨面子…

一旁的黑人乔治完全不在意现场情况。

他把盘子端起来,用铲子拼命地朝嘴里赶面条和牛肉。

叉子和盘子不断摩擦,发出哐哐响声。

“叶先生,我可以再吃一份吗?”

叶凡点点头。

又是满满的一大盘面条,再浇上几勺红酒炖牛肉。

馋的身后的厨子口水直流,只想三人赶快起身,自己也上去尝尝。

主厨保罗面对眼前美食心有不甘,不相信一个东方人能把法餐做这么好吃。

哼!

自己一定要为法兰西人争口气!

“叶先生,你对甜点有研究吗?”

现场沉默了几秒。

叶凡拧开一瓶矿泉水,咕噜咕噜几口灌下。

刚才吃面太快,差点噎住了…

“甜品嘛,略懂一点,怎么?你想和我比划比划?”

“没错!”主厨保罗义正言辞地说道。

这后厨可是他的主场。

不给叶先生一点颜色瞧瞧,自己以后可怎么带团队。

叶凡抬手一看表。

晚上八点不到。

时间勉强够用,等会的铁塔灯光秀十点才开始。

“那行,甜品内容你定吧,毕竟是你的场地,我迁就下你。”

啪。

此话就像无声的巴掌一样打在主厨保罗脸上。

\"你不用迁就我…我俩自由发挥!\"

说罢,保罗气呼呼地起身去冰箱里翻找东西。

叶凡淡然一笑,双手交叉在脑后吹起口哨。

这么大人了,还翘气…

跟个小女生一样,可惜我不是霸道总裁,没那功夫哄你…

等主厨保罗挑选食材完成,叶凡才去挑选,一旁的黑人乔治也起身跟在后面,看自己有没帮忙的地方。

厨师见三人都起身离开。

原先锅中的红酒炖牛肉还剩一部分。

你一叉子,我一勺子地把牛肉送入口中。

wow!

这做的也太好吃了吧。

主厨,你也没必要生气嘛。

承认别人优秀很难吗?

经过挑选食材和模具。

叶凡将制作法式可露丽。

据说这经典甜品还是16世纪,波尔多地区的一家修道院中修女所发明的下午茶点心。

可露里外形可爱,呈圆柱形,可以理解成华夏版的微缩月饼。

叶凡双手交叉,反向向前做了个拉伸动作,“刚吃饱饭,又要开始活动啰,可露丽我来了!”

周围厨师一听叶先生想做这道美食,不禁为他倒吸一口冷气。

这可是主厨保罗菜单上的经典甜品。

整个厨房里就没几个厨子能把这甜品做好。

一度导致频繁退菜。

特别是面糊中各种配料的比例。

以至于后来有人下单时,主厨保罗不得不亲自下场制作。

此时。

叶凡不慌不忙地把全脂牛奶倒入锅中,再加上几块黄油作伴。

小火状态下。

一边搅拌,一边让等黄油融入牛奶。

不用等其沸腾。

两者一相融,就可以关火了。

一旁的黑人乔治虽然刚吃完饭。

但闻着锅内的油脂香。

他摸着圆鼓鼓的肚皮,感觉又有点饿了。

照这样长时间和叶先生相处。

正餐一吃完就是甜品,衔接的这么好。

假以时日肯定是个大胖子。

看来。

要是想减肥,就得离叶先生远一点。

但,要是想追求饱腹感后心情的愉悦,就得紧紧团结在叶先生周围。

他总是能给你来小惊喜…

这一点上。

自诩附带浪漫气质的法兰西人民自愧不如。

叶凡抬头看向黑人乔治,眼神持续涣散,大概率又走神发呆去了。

这小子在学生期间,肯定是被老师经常扔粉笔头的那群人…

叶凡继续处理可露丽。

在一干净碗中。

陆续加入一个鸡蛋,两个蛋黄,适量的糖和盐。

用打蛋器快速搅拌均匀。

这还没完。

把要用到的中筋面粉过滤一遍,倒入碗中,再次搅拌均匀。

再把刚加热好的牛奶、朗姆酒、香菜籽以及橙子皮陆续加入碗中。

继续搅拌均匀。

形成一碗淡黄色的面糊。

“乔治,拿个保鲜膜把这碗封起来,我去趟卫生间,”

“乔治?”叶凡反复打了几个响指。

“不好意思,叶先生,我走神了。你放心去吧,这里交给我!”

叶凡:ヽ(ー_ー)ノ