介绍完了哥哥准备的食材，婆婆此刻也是为大家继续添上了一道美味的细沙羊尾，作为主食，看着婆婆精心地备料的样子，我的心里也是充满了感动，我连忙对着妈妈道：“妈妈，真的是辛苦你了呢？”婆婆连忙笑着对着我道：“傻孩子，这有什么辛苦不辛苦的，好不容易，你有这么多的同学来家里做客，我自然还是得多做点好吃的招待他们啦，不过咱们老家的这个细沙羊尾啊，它只能作为饭后的甜点而已，你可以提醒一下大家，待会儿先可以多吃点菜，等吃完了饭之后，再来品尝这道小吃，会更加得合适哦？”我连忙笑着回应道：“好嘞，我知道了，我一会儿吃饭的时候，就告诉大家哈。”在我和妈妈结束了对话之后，我也是走到了此刻正在备料的林爽面前，她是萧山人，萧山的萝卜干一直都是非常地出名的，所以，此刻她正准备将洗净的萝卜干切断，准备一会儿，再将买来的猪肉也给切片之后，做一道，美味的萝卜干炒肉呢。我笑着问道：“这个萝卜干是腌制好的吧，我听说它生吃也是可以的，是吗？”林爽道：“现在它就可以吃的，不信你拿起来尝尝。”说着，我便按照她的意思，拿起了其中的一小块来，放到了自己的嘴里尝了尝，我惊讶地道：“甜的，蛮好吃的，还很有较劲。”她道：“我说什么来着，这就是我们萧山萝卜干的绝佳之处，这也是它为什么会在我们省内，那么出名的原因呀。”尝完了萝卜干后，我便继续往前参观着，当我来到了李紫壹的面前的时候，我才发现她正在摘辣椒，我好奇道：“紫壹啊，你摘这新鲜的辣椒，究竟是为了什么呢？”她笑着道：“其实吧，我原本是想做一道兔头炒辣椒的，可是物美这里又没得卖，所以，我就只好将这些辣椒摘一摘，待会儿再切点牛肉，做一道小炒牛肉了啦。”我道：“倒也是哦，你们衢州人也是无辣不欢的，什么菜里头，都可以放点辣椒进去的，是吧？”她道：“这不就是我们的习惯了嘛？待会儿你也可以试试的，我刚刚在挑选这些辣椒的时候，就已经考虑到了你们大家会因为吃不了辣而惧怕这道菜，所以，我就特意挑了一些不辣的这种菜椒，这样一来，大家吃得顺口，你们也不会觉得我们衢州菜会难以下口了呢？”就在我和紫壹的对话结束了以后，我已经把大家今儿要做的菜色给掌握的七七八八了呢？刚刚，从哥哥的太湖三白的介绍完毕之后，接下来要推介的就是我拿手的水潺海鲜汤了，“水潺汤”是浙南一带的叫法，浙北以及上海等地叫龙头鲓。其实它是一种软体鱼，学名非常响亮叫龙头鱼。这鱼只有一条主骨，还软不拉几的，其余的鱼骨细软如胡须，就更不用提了，因此浙南渔民就形象叫它为“水潺”，就说它象水一样柔软，你可别小瞧了它，别看它软不拉几的，在海里可不是省油的灯，不是好欺的主，它的厉害就在头上，其实说头也就是一张嘴，身披铠甲的虾兵蟹将常常成为它肚中的美味，所以才叫龙头鱼的。它的肉细嫩之至，做汤的时候，就是锅里放适量的清水，放点盐，放下切好的“水潺鱼”，连味精都不用的，文火慢炖，钝得差不多时候放点榨菜丝，放点青菜点缀一下就成了.
除了我的水潺海鲜汤之外，和我一样做海鲜的还有陈颖的海鲜大杂烩和爸爸的蛏子炒蛤蜊。
先来说说陈颖拿手的象山小海鲜吧。海鲜拼盘是一道象山地区的传统名菜，属于川菜系。鲜花入杯中倒扣在盘中间,鱿鱼、海参、虾肉、鲜贝、熟鸡块、鱼片、冬笋用沸水焯一下捞出,码放在鲜花周围。汤勺内放入高汤、盐、味精、胡椒粉、姜末、料酒烧开淋入水淀粉勾芡浇在菜上即可。象山菜特点是突出香、鲜、味厚，调味方法有干烧、鱼香、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了象山菜的特殊风味。制作的原材料上，选用新鲜的鲜花一朵，鱿鱼、海参、虾肉、鲜贝、熟鸡块、鱼片、冬笋、盐、味精、姜末、料酒、水淀粉等调料。这道菜的制作过程上，也是颇为讲究的，首先鲜花入杯中倒扣在盘中间,鱿鱼、海参、虾肉、鲜贝、熟鸡块、鱼片、冬笋用沸水焯一下捞出,码放在鲜花周围；接着汤勺内放入高汤、盐、味精、姜末、料酒烧开淋入水淀粉勾芡浇在菜上即可。整道菜的特点是，在烹调方法上擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从高级筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等，菜品繁多，花式新颖，做工精细。爸爸今晚要为大家所烹制的蛏子炒蛤蜊，是温州的传统家常菜之一，酒香蛏子烩蛤蜊主要食材是蛏子、蛤蜊肉、红皮洋葱、色拉油、食盐、白酒。首先准备上蛏子800克、蛤蜊肉400克、红皮洋葱半个、色拉油适量、食盐适量、白酒适量、胡椒粉适量；做法上，也是讲究一个原汁原味，洋葱洗净切细丝；蛏子买回来，一定要用淡盐水浸泡让其充分吐沙，锅中热油，炒香洋葱；放入蛤蜊，倒入白酒，炒拌均匀；加入胡椒粉、一点的盐，调味；盖上锅盖小火焖几分钟至蛤蜊完全张开即可出锅装盘。
正当爸爸手边的海鲜大餐刚刚出锅之际，公公那头的酱牛肉和南瓜汤的制作，也是开始了；酱牛肉 ，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特着名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。酱牛肉保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重功效，能提高机体抗病能力，适合筋骨酸软、面黄目眩、气短体虚以及贫血者食用。酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效，是冬季进补的佳品之一 。这道菜最大的特点是，优质酱牛肉色泽酱红，油润光亮，肌肉中的少量牛筋色黄而透明；肉质紧实，切片时保持完整不会松散，切面成豆沙色；吃起来咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴 。制作酱牛肉最好选择牛腰窝或牛前腱，不要焯肉，以免肉质变紧，不易入味。在操作流程上，需要注意的点，也是比较地多的，就比如： 原料选择、修整。选用经兽医卫生检验合格的优质牛肉，除去血污、淋巴等，再切成750克左右的肉块，用清水冲洗干净，沥干血水待用；煮制。煮锅内放少量清水，把黄酱加入调稀，再兑入足够清水，用旺火烧开，捞净酱沫后，将牛肉放入锅内。肉质老的部位，如脖头、前后腿、胸口、肋条等码放在锅底层，肉质嫩的部位，如里脊、外脊、上脑等放在锅上层，用旺火把汤烧开至牛肉收身后，在开锅头上投入辅料，煮制1小时后进行压锅；压锅。先用压锅板压住牛肉，再加入老汤和回锅油。回锅油是指上次煮完牛肉撇出的牛浮油，可起到锅盖作用，使牛肉不走味，调料能充分渗入。加好回锅油后，改用文火焖煮；翻锅。每隔1小时翻锅一次。翻锅时，将肉质老的牛肉放在开锅头上； 出锅。酱牛肉经6～7小时煮制后即可出锅。出锅时，一手拿盘，一手拿筷子或钩子，把酱牛肉搭在盘上，再用小勺舀起锅里的汤油，泼在搭出的酱牛肉上，如此反复几次，以冲掉酱牛肉上的料渣，将酱牛肉放在屉上，最后再用汤油在放好的牛肉上烧淋一遍，然后控净汤油，晾凉即为成品。具体的做法，是这样的，原料建议选取牛腱肉、葱姜、八角、花椒、桂皮、香叶、老抽、糖、盐、白酒。做法上，首先，牛腱子肉放入清水中浸泡几个小时，其中更换几次水，直到水变得清澈，没有血渗出为止。其次，找一块纱布，将八角、桂皮、香叶、花椒等香料放入，用线封口。再次，锅中加入清水，水中加入半小杯白酒，将牛肉放入，开火煮，煮至牛肉颜色变白，体积缩小即可关火，然后将牛肉取出，用凉水冲洗干净备用。接着，电锅里放入牛肉，加入切片的葱姜，倒入一大勺白酒，加入一大勺糖，放入老抽和适量盐，最后将缝好的料包放入。最后，往锅中加入适量开水，盖上锅压上阀，定好时间（40分钟）即可，等凉后即可捞出切片。另外，在制作这道菜的时候，最好能够额外注意以下几点：第一，做酱牛肉首先要选好肉，牛腱子肉是首选，连着点筋的其实最好吃。第二，牛肉要事先用清水浸泡，将血丝泡出后，成品味道更好。第三，牛肉先飞水然后再过凉，这样做出的牛肉烂而不散，口感极好，加入白酒去腥。第四，花椒、香叶、桂皮等香料放入自制纱布包里，比铁制的调料盒更容易散发味道。最后，加入老抽上色、盐调味，但一定记得加一勺糖，可以使酱牛肉的味道更鲜美。公公在这道酱牛肉顺利地出锅了之后，也是马不停蹄开始了下一道菜，南瓜汤的制作，南瓜汤，是一道民间小吃。属浙江菜菜系，香醇浓郁，味美色雅。主要以南瓜为主料，辅以洋葱等佐料，通过适当方式制作而成。该汤有不同制作方法，也有和其他食物一起做主料，如红薯、紫菜等。一般人群均可食用，尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；但是南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。菜品特色，香醇浓郁，味美色雅。具体的做法有：选取原料：南瓜350克，洋葱1个，黄油50克，肉汤4杯，牛奶2杯，面粉200克，鲜乳酪半杯，荷兰芹少许，肉豆蔻、盐、胡椒各适量。首先将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好。接着炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂即可。然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开，将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入，加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内，放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。整体上，这道菜的烹饪技巧上，只要注意以下几点就可将菜品做得更加地美味：第一，家中如果没有肉桂粉，不放也行，有的人不喜欢肉桂粉那种厚重的味道，那就不要放了；第二，清水量不要放太多，基本上不能没过南瓜，齐平就可以了；第三，如果没掌握好水放多了也没事，开大火多煮一会，让水分稍微收收就好了；第四，可以根据自己口味，在南瓜汤里放点核桃碎啊什么的坚果之类的东西。
在公公的南瓜汤和酱牛肉制作完毕之后，紧随其后的婆婆也是开灶开始忙碌了起来了，她今天所要制作的这道细沙羊尾，可是我们大家饭后唯一的甜点呢，细沙羊尾以红豆沙，猪油为主料的菜品，细沙羊尾，系杭嘉湖一带传统的特色名菜，因其形似羊尾而得名。余杭镇一带称之为“细沙高丽肉”。其色泽金黄，体形丰腴，脆中带软，郁香鲜甜，为酒席常备之佳肴，颇受人们喜爱。细沙羊尾与粢毛肉圆、汇昌粽、米塑、板鸭合称“塘栖五大名小吃”。主料需要准备：红豆沙250克 猪油（板油）100克 辅料：糯米粉15克 玫瑰花5克 鸡蛋清125克 淀粉(蚕豆)20克 调料：白砂糖20克 猪油（炼制）40克，具体的制作流程是这样的，首先 制馅的细沙要用精制的细豆沙，即将赤豆煮至酥烂，挤成豆汁，滗去水，加入猪油、白糖制成。包馅要捏紧，以防松散，影响成形；其次， 蛋清要新鲜，打蛋泡不能掺有蛋黄，器皿不能有水，否则不易打发。蛋泡打发后不宜久放，加淀粉要适量，厚薄适宜；再次，炸用油要白净，也可用高级烹调油或色拉油。入锅炸时用温油，出时油温可略高，以防炸焦老或“胀油”；最后因有过油炸制过程，需准备熟猪油1500克。这是一道湖州风味的甜菜。湖州是全国有名的湖羊特产地，而用豆沙、猪板油、鸡蛋清、糯米粉等制成的此菜，因外形酷似湖羊尾巴，故名“细沙羊尾”。湖州民间、菜馆置办筵席，少不了要备这一佳肴，尤以春、秋、冬三季食用为多，“羊尾”用“细沙”作馅，经炸制而成。营养成分方面，红豆沙：红豆沙含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、b族维生素、维生素E、钙、磷、钾、锌等营养元素，有健脾利水、清热...猪油（板油）：猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生...糯米粉：糯米含有维生素b1、维生索b2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、...鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌...淀粉(蚕豆)：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和。
有了甜点之后，今天的午饭这么多的人吃饭，又怎么能少的了果盘的身影呢，妈妈此时也是迅速地忙碌了开来，缤纷水果拼盘是一道菜品，主料是西瓜、哈密瓜、苹果、提子、香蕉。首先，将西瓜切成适当大小的块状，用平刀沿着瓜瓤边缘切去3\/4。接着，再将瓜皮的白色部分去除，越薄越好（为了更好的做出造型，果皮切得越薄越好，也可以放入盐水中浸泡数分钟，使瓜皮更柔软）。再次，将瓜皮的两边分别划出等距离的印痕，要切的好看，关键是要距离相等，刀口要切得深一些，但不能切断。然后，将切好的瓜皮尖向前弯曲，用牙签固定在西瓜上，牙签上放个提子，摆好造型。其中需要特别注意提子和橙子及苹果的具体切法：提子蒂头朝下，用刀切下一小块提皮。切去提皮部为底部，在提子顶部1\/3处划一刀，提皮切去V形。切去提皮部为底部，在提子顶部1\/3处划一刀，提皮切去V形。橙子的切法：橙子切成一半，再切四瓣。平刀切法将肉与皮分离，尾部留小段不切，用刀尖在皮的左、右侧各斜切一刀，将皮折叠并塞入橙肉下方即成。苹果的切法：苹果切一块，然后斜刀切一刀，直刀切一刀，切成月芽形（注意不要切太深度，不然容易断）。把苹果横过来，切掉两头，切成块状，摆出造型。苹果很容易氧化，切好后应泡在淡盐水中。要完成这道特别缤纷水果拼盘，还需要特别注意以下几个要点：第一，不同的容器有不同的摆法。第二，像苹果之类比较容易氧化的水果最好刻好后泡在淡盐水里备用，以免氧化变黄；香蕉很容易变黑，最好最后切。第三，要现做现吃，防止营养、水分流失，尤其要保证水果的整洁卫生。在妈妈完成了水果拼盘之后，夏冬树此时也是开始着手制作自己手边的片儿川这道美味的小吃了，片儿川是浙江省杭州市的一道特色名菜，也是杭州奎元馆的名点，其浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。此菜已有百余年历史，最早由杭州市区老店奎元馆首创，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。片儿川面是杭州奎元馆老店历史上最具名声的面点之一。2013年7月，杭州市区片儿川荣登 “中国十大名面条”榜单，全城引发一阵香气喷人的“杭儿风”。 相传片儿川面，还是奎元馆初创时小面店的看家面，传说是清时某年浙江举行乡试到杭州来赶考的读书人很多，各地考生齐集杭城，店主为招徕这些读书人的生意，就以倒笃菜、笋片、猪肉片烧制成的大众化面专门供应外地书生。在所售之早餐面中添加三只蛋，寓“连中三元”之意。时有一书生因奎元馆面好价廉，常来吃面，后得中乡试举人第一名“解元”，放榜之日，特到店里向店主致谢，因小面店尚没有招牌，就当场题写“奎元馆”三字作为招牌，从此，奎元馆的片儿川面名声大振，食客盈门。凡来杭州应考者，都慕名前来吃面，图个吉利。到上世纪40年代后期，奎元馆已颇有名气，游客中广泛流传着一句口头禅：“到杭州不吃奎元馆的面，等于没有游过杭州。”当时，梅兰芳，盖叫天，周璇、石辉等文艺界知名人士，都是奎元馆的座上客。1945年抗战胜利后，原国民党第19路军军长蔡廷锴将军同李济深先生来到杭州，一起到奎元馆吃黄鱼面，在品尝高兴之时，蔡将军当场挥毫疾书“东南独创”四个大字。奎元馆的片儿川烹调与众不同，先将猪腿肉、笋肉分别切成长方薄片，将倒笃菜切成碎末。将锅放在火上，下猪油烧化后，先下肉片略煸，再投入笋片，加入酱油略煸，最后放碎倒笃菜和适量沸水继续炒匀略煮，即成浇头出锅。在此同时，将面条放入另一沸水锅内煮熟，捞出迅速甩干水分，倒回炒浇头的锅内略煮，加入味精，浇入猪油，起锅，分别盖上浇头即成。面滑汤浓，肉片鲜嫩，笋菜爽口。南宋以来，杭州话（市区）多带“儿”音，如“筷子”则念做“筷儿”，且“儿”音较之北方音更为厚重，又因“汆”与“川”同音，本是菜料皆成“片儿状”，于是 “片儿汆”就叫成了“片儿川”。另有一说法：传说苏东坡在杭州当官的时候说过这样一句话：“无竹令人俗，无肉令人瘦”。倒笃菜、冬笋、肉丝，片儿川选用的这几样配料据说也是有讲究的。将这三样材料切成片，然后在沸水中汆一下，据说这便是“片儿川”名字的由来。食材主要选用：瘦肉丝 100克、春笋一根、毛豆一把、倒笃菜（杭州咸菜）、食用油、食用盐、酱油一小勺、料酒；做法上也是自成一体，及富有杭城这个地方自己特有的特色，首先，肉切丝加上酱油料酒和一点点油，抓抓抓，待用 春笋切丝，待用 毛豆洗净，待用 超市买倒笃菜，开袋，待用 面条，一人份的，待用；接着，春笋毛豆一起下锅，大火翻炒约两分钟。锅里得加油啊，不然就尴尬了。然后加肉丝，继续翻炒一分钟，等肉变色；再次，加上倒笃菜，翻炒30秒左右。加水没过所有材料，最后，等水开了再加面，加完面条后咕嘟两分钟，加适量盐，就可以关火了。装碗，汤多点更好。要制作这道菜，只要注意以下两个要点，就可以很顺利地制作完整。第一，正宗的片儿川应该是用冬笋的，但是冬笋供应有季节限制，所以到了没有冬笋的季节，可以用其他鲜笋或者茭白来代替。当然用茭白代替的话，鲜味会打些折扣.。当然也有说正宗的片儿川是生面下锅，不过我还是喜欢先把潮面在开水里焯至半熟，再放料一起稍煮下就好。第二，片儿川非常讲究面的筋斗，所以面一定不要煮的太软了。反正自己家里吃，按照自己喜欢的方式来就好，掌握好面不要煮的太软这点就可以，不要拘泥于格式。
美味片儿川顺利出锅之后，林欣欣手里的泰顺八大碗也是紧锣密鼓地开始制作了起来，这里之所以称之为八大碗，那是林欣欣觉着今儿人不是特别多，所以她觉得做上八个菜就好了，在她们老家，一般都是吃上个十大碗，当然那是二十个人才有的量，所以今儿我们只有十五个人，八大碗，已经分量足够了。?泰顺十大碗包括以下美食：土鸡煲：选用泰顺自养的鸡鸭或散养的山羊，加入中药材，用瓦罐土陶药膳煨制，小火慢炖1-2小时，既滋补养生又不失美味。烟熏腊兔：采用山区农民青料饲养的肉兔，宰后取整兔置于“番薯丝烧”“米烧”“谷糠烧”“红茶烧”锅内烟熏烤制而成，色泽褐红油亮，肉质干结细嫩，香甜浓郁。什锦菜：一道色彩丰富的菜肴，包含多种蔬菜和配料，口感丰富。飞云湖秘制鱼：以飞云湖的鱼类为原料，经过特殊烹饪方法制作，味道鲜美。清水溪丝：可能是指清水螺丝，是一道清爽的小吃。九层糕：一种多层糕点，制作过程复杂，每一层都有其独特的口感和风味。婆饼：又称薄饼，是泰顺酒宴上的一道老少皆宜的菜肴，以其独特的制作工艺和口感着称。土豆饼：一道常见的泰顺小吃，口感酥脆。苦槠片：可能是指苦槠豆腐，是一道具有地方特色的菜肴。这些美食不仅味道独特，而且很多都具有深厚的历史文化背景，反映了泰顺地区的风土人情和饮食习惯。泰顺十大碗不仅是当地人民的饮食偏好，也成为了吸引游客的一大亮点。?据说当初评选十大碗的时候，经过了一道道不同的工序和评选，泰顺“十大碗”的诞生，也不仅可以体现泰顺当地的饮食风俗习惯，更要有深厚的历史文化积淀，或能反映当地百姓的生产生活，体现当地食材的独特魅力。作为温州人，虽然不是来自泰顺，和泰顺相差也有3小时的车程，不过能够感受到，他们与我们吃的食物还是有一些区别，因为他们更加靠近山里，所以口味和食材更加偏向于肉类和蔬菜，还有土豆等这样的食材，而我们作为沿海，还是以海鲜类为主。在所有的菜肴里，我觉得最为特别的就是这道乌米饭，其实它很早就有了，也是一种民间食品。泰顺人用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。在中国除了浙江以外，江苏、湖北、湖南、江西、四川、贵州、安徽等地，人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。有的地方在清明寒食节吃，而更多的则是在四月初八这天吃。乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬，而且人们相信在立夏这天吃乌米饭，孙膑就会护佑人们平安如意。
随着八大碗的顺利出锅，王丽娜手上的麻油鸡，也正式地进入到了制作的阶段，麻油鸡是一道中国名肴。是以鸡腿为主料，加入芝麻油烹制而成，成菜色泽红润、鸡肉酥软，令人食欲大增。按照地方风味分两种：川式麻油鸡（四川风味）；台式麻油鸡（台湾风味）。成菜色泽红润、鸡肉酥软，令人食欲大增。按照地方风味分两种：川式麻油鸡（四川风味）；台式麻油鸡。做法上整体还是比较简单的，食材上选用了蒸烂的鸡1只，什件50克，菠菜、水发木耳备25克，油1500克，酱油40克醋25克，葱花、蒜片备2克，料酒30克，盐1克，白糖30克，香油，l0克，水淀粉50克；总体制作上，所需的食材虽多，但整体的制作步骤上却是一点儿也不繁琐，首先什件切片用开水焯一下。菠菜切段。接着，用碗把酱油、醋、糖、盐、淀粉、味精、葱、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳调成汁；最后，勺内放油，等油七成热，鸡下油炸透捞出,去大骨撕成条，码放盘里。坐勺倒上汁炒熟淋香油，浇在鸡肉上即成。大家今天的劳动付出，我都看在眼里，经过十道菜的观摩，也是使得我学习到了很多烹饪的技巧和相关的知识了呢？希望以后还有更多这样的机会，请大家来家里帮忙，一块儿吃饭。