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图书迷 > 其他类型 > 青春之殇之贺峰与明宇十年的爱 > 第89章 同学们各自的厨艺大比拼,正在缓缓地拉开序幕
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第89章 同学们各自的厨艺大比拼,正在缓缓地拉开序幕

婆婆听了妈妈的话,也是顺利地接话道:“亲家母,你可别这么说,其实这件事要怪就怪我们小宇,是他没有照顾好峰峰。”妈妈接着解释道:“不是不是,我的意思是峰峰自己从小身体底子,本来就不是很好,其实会造成今天的一切,完全也都是我们也有责任的啦,峰峰从小呢?也是娇生惯养的,我们考虑到了峰峰的身体状况也是一条帕子都没舍得让他去洗的。我们本来以为这种方式,是对他最好的,可是令我万万没想到的是,我们确是害了他,导致他的身体,现在也是变得这么得差咯。”婆婆道:“所以,我们要注意到小峰峰的身体的话,我接下来都应该怎么做呢?”妈妈道:“我看啊,还是在接下来,让峰峰主动参与一些家务活动的,只有多多锻炼,他的身子也才能慢慢地好起来。”婆婆犹豫着道:“这样真的可以吗?”妈妈笑着安慰着她道:“可以的,我相信一定可以的呢?”此刻,我也是笑着走向妈妈和婆婆跟前道:“妈,人家手里的大蒜皮都已经弄完了呢

?你们瞧。。。。”婆婆连忙一边欣赏着我碗里的端来的大蒜子。她也是忍不住得夸赞道:“嗯,我们家峰峰可真棒呢?真的是辛苦你了,我们家的小峰峰,可真的是能干又懂事啊?”此刻,哥哥也是端着自己剥好的大蒜子,不服地走到了两位妈妈面前,他道:“妈妈你们偏心,你们快瞧瞧,我的大蒜子,剥得又干净和又好呢?而且数量上也比峰峰剥得赖得更多一点,怎么也没见你们俩夸夸我啊?”婆婆在听了哥哥的话后,也是无语地回应着哥哥道:“都这么个大个人了,还要学着峰峰跟我们撒娇和讨价还价啊?你这样,真的很幼稚耶?我们刚刚夸着峰峰,还不等于就是在夸着你嘛?毕竟你们都是一体的吗?我们夸他和你夸你,是真的没有区别呢?哥哥接着顶嘴道:“哼,不一样嘛?人家就是要听到你们对我们的夸赞了啦。”婆婆听了哥哥的话后,也是醉了呢?她嘟着嘴来,瞪着我道:“幼稚,无语,你难道就不觉得现在自己的样子,真的很可笑吗?”哥哥道:“喔,我知道了,反正我现在的样子就是和小丑,没有区别了,对吗?”婆婆道:“你啊你,你说说你,我究竟应该拿你如何是好呢?有的时候,真的是很好笑,和令人生气呢?”哥哥接话道:“喔,我晓得了呢?我以后将会严于律己,更好地做自己,让你们彻底地把我给当成小丑来看的呢?”婆婆气得手抖了一下道:“注意你说话的分寸。”哥哥笑着也是讯速地破罐子破摔道:“分寸?我平时说话,本来就不需要什么分寸是?”婆婆接着咒骂道:“你。。。。。你真的是要气死我嘛?”哥哥理直气壮地接话道:“我是你们先惹我的,我才会出此下策,进行反击的嘛?”婆婆在听完了哥哥的一番话后,也是笑着无语着提问道:“那你刚刚的意思,是指我们使得你变成这个幼稚且搞笑的样子了咯?”哥哥笑着接话道:“其实也不全是啦。”我的意思是,刚刚,我也已经认识到了自己身上的问题而已啦,我跟您们道歉,这还不行嘛?”婆婆瞪着哥哥道:“所以,这以后,你还幼不幼稚啦?”哥哥惭愧地回应着婆婆的话道:“人家以后再也不敢了就是了呢?我保证,我以后一定不会再和峰峰争风吃醋了,他有的就是我所用的嘛?”妈妈听着哥哥的话,也是语重心长地回应着他的话道:“那个小宇啊,妈妈相信你一定会做出相应的改变的,在妈妈的心里,也是始终地相信着你一定能够改过来的呢?只不过。。。。只不过,能够见证你的改变及蜕变的一天,竟然会来得这么地早呢?”

此刻,哥哥在听了妈妈的话后,也是笑着道:“那是当然的啦,我答应着你们。今后一定要像一个坚强的男人那样,保护和呵护着峰峰,我也绝对不会再犯浑和幼稚,低情商了呢?妈妈此刻在听完了哥哥的哈之后,也是欣喜地笑着道:“一直都相信你可以的,妈妈对着你有信心。”,我和妈妈的话音刚落,我们就听见了此时的客厅大门,被陈颖悄悄地打开了,她欣喜着道:“那个班长,李哥,我们今天都买回来了好多的菜色呢?晚上,我也给大家露一手,也让你们尝尝我们石浦渔港的地道美食。”陈颖此刻的话音刚落,我也是想起了她是地地道道的象山人。我道:“那好的吧,今晚我们就看你的咯?”此时爸爸和公公也是笑着拎着今晚的食材,走入了客厅,爸爸笑着道:“是啊,是啊,刚刚我们在物美结算的时候,我们这才陈颖的口里,得知了她是地地道道的象山石浦人,她刚刚还都说了呢?说要给我们来一场地地道道的海鲜盛宴呢?”我在听完了爸爸的话后,笑着接过了她手上的海鲜食材道:“今晚,就得辛苦你了。”她也是立刻客气地回话道:“这些个东西都还是有点不新鲜的,这个要吃地地道道的海鲜啊,还得你们跟着我下次一块儿地回去品尝,那才可以啊?”陈颖解释道:“其实吧,我们今儿在杭城的超市里头,买到的食材,全部都是冰冻和冷冻的呢?这样已经大大地破坏了海鲜本身的原汁原味,等以后,大家有机会的话,可以到我的家乡,体验一下什么才是最原汁原味的海鲜呢?”爸爸在听完了陈颖的话之后,也是进一步地提醒道:“好了,好了,大家都别干站着了?那个陈颖,你还是先把这些个买来的海鲜都给拎进去吧?”说着,此时大家也是行动起来,纷纷将自己手上所拎着的食材,全都给放在了地上。我帮着大家,把这些个食材都给拿到厨房,我提醒着大家道:“那个,我们家的厨房,实在是有点大,它分为中厨及西厨哦,大家待会儿可以根据自己的喜好,来选择厨房。”我们家的中厨里,也是安置有两台抽油烟机,分为四个小灶台,我想应该够大家待会的使用了呢?”

同学们此时也是帮着我,码放好了今晚的食材。他们的厨艺大展示,很快就要一触即发了呢?”我笑着提醒着大家道:“现在厨房里的这些个东西,任由大家自己搭配组合,谁要是想要先行备料的话,都可以先准备起来了。”此刻大家在听了我客气的介绍之后,也是笑着道:“好勒,班长,我们大家都是不会和您客气的呢?”说着,大家便各自洗菜的准备洗菜,备料的准备备料了。我见着他们此时这副热火朝天的样子,也是真的还想能有这个冲动,去加入了大家哦。”我轻轻地走到了陈颖的跟前,欣赏着她现在认真备料的模样,我也是笑道:“真没看得出来啊,你竟然这么会做菜啊?”她一边清洗着手里的海鲜,一边还回应着我道:“看不出来吧?我可是很会做菜的呢?就只是吧,在咱们学校里,碍于没有一个展示的机会,所以你们才不知道我会做饭而已。”此刻,夏冬树的片儿川的制作,也是开始了,只见得他非常地麻利地,将肉片切成相等的厚度,待会儿准备下锅烹制,我笑着欣赏着围绕着他转着,我道:“那个,夏冬树,你今天是要为我们准备上一份街头巷尾都可以看到的片儿川吗?”他笑着道:“那是的,我可是地地道道的杭州本地人咯,我们做饭的话,又岂能忘记了它呢?”我笑着鼓励道:“那好的吧,你继续哈,我再去看看别人。”此刻,正当我一个转身,林欣欣的泰顺八大碗,就这么地紧锣密鼓地展开了。我只见到:“快速地泡上梅干菜,切好笋片,我们的八大碗一会儿将精彩地呈现在我们眼前。”你瞧,她那手起刀落的样子,不知道的还以为是她是我从老家请来的专业师傅呢?”我惊喜地瞪大了自己的眼睛,观战着大家的美食制作过程呢?”

此刻的厨房里,没有其他的声音,它所能弥漫在空气中的,就是一道道色香味俱全的菜肴味道。我走到了王丽娜的身边,我欣赏着她此刻所制作麻油鸡的过程,她是天台上,远靠内陆,所以做菜方面,要不就是油炸,要不就是梅干菜咯,其实天台的美食,在我们的浙江大地上,还是比较多见的,这里没有延绵起伏的海岸线,更没有气势雄伟的沿海海塘,但它唯一所能带给人的,就是它那厚重的历史根脉。这里是天台宗的发源地,拥有着悠久的历史文化脉络。我置身于她此刻的精湛的厨艺中,也是忍不住地,深深地产生了一种对天台悠久文化的熏陶。此刻,就在一旁的马红燕,她的菜色也是顺利地备好了,她是金华磐安人,所以骨子里就是带着了一份属于山城磐安的娴静,我现在最爱的就是她一会儿要为我们准备的清炖鸽子,都还不需要走进,你就能够闻到一股真正的磐安菜所独有的味道;

尹石超为我们献上的是一道杭州地地道道的鱼香肉丝,他是杭州本地人,当地人,总是喜欢无肉不欢的感受,所以,他今天为我们准备上这道菜,也可谓是经过了他精心设计过的,就拿着他那游刃有余地操作流程而已,他也是想着能达到菜色尽可能的原汁原味。他的鱼香肉丝的选料上就可见不同凡响的地儿,我先上着他耐心地备菜过程,也是笑了,我道:“超哥,辛苦了呢?”他笑着回应着我的话道:“不辛苦不辛苦,这些都是我应该为大家做的呢?”他的话音刚落,此刻,我也是傲娇地走到哥哥的身旁,我撒娇着道:“哥,你快瞧啊,现在他们几个都各自忙碌着自己手上的东西和制作的过程,我看了也是好像要参与到他们其中哦?”哥哥听着我的话后,也是连忙地回应着道:“亲爱的,其实你待会儿啊,真的是什么都不用去做呢?你可以给他们鼓掌,加油,这样的话,他们见到了也就会非常地高兴的呢?”我继续接话道:“不嘛不嘛,人家就是想要参与一下啦,你去安排好不好?”哥哥欣慰地笑着道:“所以,我们家的小宝贝,一会儿准备给大家准备着什么好吃的呢?”我道:“我想要制作一个水鱼海鲜汤咯,你看可以吗?”哥哥连忙道:“那好的吧,哥哥支持你哦?想去动手亲手制作的话,那你就去啊?”我接着好奇地询问着哥哥道:“哥,南妮要制作什么美食,待会儿给大家吃啊?”他此刻也是耐心地听完了我的这个提问,他调皮着道:“你不要问啦,人家现在都还在构思着呢?”我天真地听完了哥哥的话后,也是道:“那好的吧,人家现在陪你一起想。”

他接话道:“那怎么行,其实啊,哥哥刚刚就是想要试探试探你的而已啦,其实哥哥刚刚早就在已经构思好了,一会儿要做什么菜的呢?”我不依不挠地撒娇道:“那你打算做什么啊?”他笑着道:“你猜,啊哈哈哈哈。。。。。。”我继续地撒娇道:“哼,哥哥,你坏坏。”他笑着回应道:“哥哥的小宝贝,你现在是终于地晓得了哥哥身上的坏了嘛?看来为时还不晚呢?”哥哥紧紧地将我搂在自己的怀里道:“亲爱的,哥哥真的是好爱好爱你哦,你知道吗?自从哥哥的生命中有了你以后,自己的生活也是过得多姿多彩起来呢?”陈颖他们,见状,也是忍不住地戏谑地调侃道:“呦呦呦,小两口,这是撒起狗粮了么?要亲热不要在我们这些单身狗的面前,炫耀了好不好啊,看着你们这样,我也是想要谈一场甜甜的恋爱了呢?”此刻,陈颖的话音刚落,王丽娜和林欣欣也是忍不住地靠近我们道:“对了,那个李哥啊,你今晚要给大家做的菜是什么啊?”哥哥笑着回应着她们道:“这个嘛,我想要想一想,咦对了,我想到了,我可以做一道典型的太湖三白呀?这些美食,你们总算平常难以吃到的吧?”大家耐心地听着哥哥的话语,我也是走向了李勇的身旁,只见他那手起刀落,灵活的刀工,真的是要震惊所有的人,他一边切着待会儿想要制作的糖醋里脊,他笑着跟我们介绍道:“这道糖醋里脊啊,使我们的家常菜,首先在我们丽水地区,靠山,所以也就孕育出了这个独特的味道;以前年猪都是在过年过节的时候,才可以品尝到,不过现在也是好了,随着物质文明的不断提升,我们在这平时非年节的时候,也可以吃到了呢?”

此刻,我在听完了李勇对他自己所制作的美食的介绍了以后,也是笑着道:“班长有空也可以去我们那里看看啊?那里山清水秀,鸟语花香的呢?相信一定让您觉得这次的丽水之行,可以充满着特殊的含义。”随着妈妈的水果切好,公公的南瓜汤,也是已经准备登场了呢?他将切好的南瓜,一块儿一块儿地码放在桶底,然后倒上水来,准备一会儿制作南瓜汤,此刻爸爸的海鲜盛宴也是正在继续,他所制作的蛏子蛤蜊,问着也是令人香味扑鼻,实在是令人难忘;此刻公公的酱牛肉,也是顺利地拉开了制作的序幕,他将牛肉洗净血水也是放置于一旁,准备一会儿开始,顺利地烹制着这道菜。说起,浙江各地的独特美食,它拥有着悠久的历史,很多的时候,我们大家所有的人,之所以会垂涎于对美食的冲动,其原因就是在于大家对美食的不同追求和向往罢了。很快,今晚的美食大比拼,顺利地拉开了自己的帷幕,先来看看哥哥的太湖三白,太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产——白鱼、银鱼和白虾,是江苏省常州市武进区(原武进县)、苏州市吴中区(原吴县)和无锡市的地方着名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。苏锡常三城的太湖三白做法都有所不同;白鱼、白虾、银鱼、由于其色泽均呈白色,因而称为“太湖三白”。利用太湖三白所制作之菜肴的选料,极为注重食材的新鲜程度;尤因其出水即易死亡,故而最适合在水边或船上烹制太湖三白。以太湖三白制作菜肴之方法,多为清蒸白灼等,强调保持食材的原味。吴郡太湖产名食,以太湖银鱼、白鱼、白虾三味湖鲜之形冠名,故曰:太湖三白,此说约定俗成、年代久远、绘声绘色。 “三白”当中会有“一银”?汉语里头,银和白,常常是一回事,比如银发和白发。银色和白色基本上属于同种色系,太湖三白当中一定是要有叫“银”的鱼存在,一般人看到的那个叫“银鱼”的鱼,论起颜色来,要比那个叫“白鱼”更白。可是,这却是一个误会:银鱼被捕捞出水面时,它原来的银色会立即变成白色。太湖银鱼,长二寸余,体长略圆,形如玉簪,似无骨无肠,细嫩透明,色泽似银,故称银鱼。春秋时期,太湖就盛产银鱼,宋代诗人“春后银鱼霜下鲈”的名句,把银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间,银鱼就被列为“贡品”。银鱼原为海鱼,后定居在太湖繁衍,是太湖名贵特产。银鱼肉质细嫩,营养丰富,无鳞、无骨、无刺、无肠、无鳔、无腥味,可烹制各种佳肴,深受国内外消费者的喜爱。 银鱼又是江苏传统外贸产品,太湖牌冷冻银鱼在国际上久负盛名。日本人常把银鱼与鲱鱼籽、海胆酱一起,配上调味品,制成珍贵菜肴。将银鱼晒成干,色、香、味、形,经久不变。烹制前,用水浸一下,柔若无骨,制成各类应时名菜,不比鲜银鱼逊色。八十年代太湖银鱼南移滇池,西湖,成为当地的名特产。 民间通俗的叫法:冰鱼、玻璃鱼,以其浑体透明、晶莹白皙之故。古代人又把它叫做玉箸鱼,因为它看上去像一根玉做的筷子(清杨光辅《淞南乐府》:淞南好,斗酒饯春残。玉箸鱼鲜和韭煮,金花菜好入粞摊,蚕豆又登盘)。还有一种叫“白小”,杜工部《白小》诗曰:“白小群分命,天然二寸鱼。细微沾水族,风俗当园蔬。入肆银花乱,倾箱雪片虚。生成犹拾卵,尽其义何如。”白白的,小小的,在杜甫眼里就像鱼卵,似乎行走在鱼的边缘。对于银鱼,还有些其他说法,叫“面条鱼”“绣花针”等等。宋朝高承敷演的掌故说,当年,越王勾践正在吃一种鱼的时候,吴王夫差的军队打来,勾践遂将吃了一半的鱼倒入江中慌忙迎战。这些被吃剩的鱼在水里变作了另一种鱼,人们叫它“鱠残鱼”,即银鱼(见《事物纪原·鱠残》)。

太湖白鱼亦称“鲦”“头尾俱向上”而得名,体狭长侧扁,细骨细鳞,银光闪烁,是食肉性经济鱼类之一。目前尚未养殖,主要依靠天然捕捞。白鱼肉质细嫩,鳞下脂肪多,酷似鲥鱼,是太湖名贵鱼类。《吴郡志》载:“白鱼出太湖者胜,民得采之,隋时入贡洛阳”,当时白鱼已作为贡品上贡皇庭。白鱼大多在太湖敞水域中生长,以小鱼虾为食,是太湖自繁殖鱼类,一年四季均可捕获,在六.七月生殖产卵期捕捞产量最高。《吴郡志》有“吴人以芒种日谓之入霉,梅后十五日谓之入时。白鱼至是盛出。谓之时里白”。解放后,对白鱼资源进行保护,繁殖期禁止捕捉,使之常盛不衰。1300多年前,太湖白鱼就被老百姓夸为无锡第一鱼。太湖白鱼又称太湖银刀,相传这名字的由来还有一个动人的传说。相传明朝末年,清兵打入太湖,苏州太湖渔民张三带领一帮人与南下的清兵在太湖一带激战,有次还攻入苏州城。一次,张三在湖上与清兵作战时,手臂中箭,手中大刀掉入湖中。他忍住剧痛,弯腰从湖中拾起一把银刀,向清兵杀去,清兵被他的神勇给镇住了,纷纷落荒而逃。张三再一瞧手中,原来是一条银光闪烁的白鱼,这样‘银刀’这个名字就叫开了。”

太湖白虾,清《太湖备考》上有“太湖白虾甲天下,熟时色仍洁白”的记载。白虾壳薄、肉嫩、味鲜美,是人民喜爱的水产品。用白虾做的“醉虾”放在桌上,虾还在蹦跳,吃在嘴里,奇嫩异常,鲜美无比。白虾剥虾仁出肉率高,还可加工成虾干,去皮后便是“湖开”。虾还可入药。内服有托里解毒之功能,酒后喝一碗虾米汤,顿觉肠胃舒适,美味不尽。白虾又名太湖秀丽长臂虾,俗称“水晶虾”(白泥虾),太湖着名水产。肉质细嫩鲜美,营养价值甚高。据科学分析,每100克食用虾中,含蛋白质20.6克,脂肪0.7克,水77克以及钙、鳞、铁、无机盐和维生素A等多种营养成分。白虾是水生甲壳动物,属甲壳纲,十足目,长尾亚目,长臂虾科。属淡水虾类,白虾壳薄,生时通体透明、晶莹如玉,略见棕色斑纹,死后变白色,因此得名。 太湖白虾:头有须,胸有爪,两眼突出,尾成叉形,大多生长在水草繁茂、风平浪静的开阔浅滩处,其食性是以植物碎片、有机残渣和弱小无脊椎浮游生物为主要食料。生长期一般为一年左右。白虾没有专门汛期,每年五月到七月中下旬,是白虾产卵旺季。也是捕捞旺季,此时的虾腹中虾籽饱满,渔民称“蚕子虾”。白虾壳薄、肉嫩、味鲜美,是人民喜爱的水产品。 白虾的吃法很多,名目繁多,各有特色,鲜食有盐水、油爆、虾片、虾仁、虾圆、虾卷、虾仁可做成虾仁炒蛋、虾仁羹汤、石榴虾仁、碧螺虾仁、用作配料的菜则更是不胜枚举:虾肉馄饨、饺子、馒头、虾绒蛋球、虾珠鲫鱼、荠菜虾饼、孔雀虾蟹等百十道名菜。我国民间久有“死虾泛红”之说,太湖白虾却不然,烧熟也不变红,浑身依然白色。在国际市场上,太湖虾米被奉为水产珍品,供不应求,往往作为主菜的高级佐料。食用方法上建议进行清蒸白鱼,原料有:鲜活白水鱼1条;调料有:料酒、盐、姜片、大葱或小葱、蒸鱼豉油,做法上也并不复杂,首先将,鱼掏内脏洗净,在鱼身上划痕,如果没有长型的盘子,可以把鱼切断,喷上料酒,用手抹上少许盐,姜片放鱼肚里和刀痕缝里,撒上蒸鱼豉油,腌制10分钟,然后上锅蒸8分钟左右取出,捡去所有葱姜片,另外切一些葱丝,把葱丝撒在鱼身上。接着,另外起油锅,油温烧到7成热后加几粒花椒粒,然后淋在鱼身上即可。香酥银鱼,所需时间:半小时,菜品口味偏咸鲜,主要工艺就是以炸制为主;食材明细:先要准备上,银鱼、鸡蛋、面包糠、淀粉、白酒、油、盐。第一,洗净的银鱼加入精盐和适量的白酒,腌入味,鸡蛋中加入淀粉。第二,鸡蛋和淀粉调成糊,将腌好的银鱼放入蛋液中挂糊,银鱼裹上面包糠。第三,油温5-6成热,炸至金黄色,待油温升高后,复炸一遍逐一捞出即可。醉虾,就是把鲜活乱跳的白虾放入有盖的玻璃器皿里,倒入白酒,上盖将其呛醉,大概8--12分钟。然后把佐料(姜末、葱须、细盐、红椒、或者腐乳汁)加入,即可食用。我们南方人,上海人、苏州人特别喜欢吃。

咸水虾,首先,我可以把水烧开,将白虾倒入锅中,煮熟,放入细盐,姜末、葱须。则可食用,味道鲜美。既简单又方便,营养更好!虾干汤,在5月到7月白虾旺季的时候,一般打捞量大,来不及鲜用。因此,我们这里的老百姓直接把它在盐水里捞一下,在太阳底下晒干,放起来,一年四季可以食用。主要用来煮汤吃,不管什么汤里,可以放入虾干,此汤特别鲜美哦。地理位置,中国第二大淡水湖,在江苏省南部,浙江省北部,太湖南岸湖州市是一个因太湖而得名的城市。古称震泽、具区、笠泽、五湖。历史上太湖水域基本属苏州所辖,今三分之二水域在苏州行政区划之内。过去认为太湖是由长江、钱塘江下游泥沙封淤古海湾而成,有一种说法是近一万年前陨石撞击形成的湖荡区,产生了太湖、阳澄湖、淀山湖、金鸡湖、独墅湖、汾湖等众多湖荡,天体猛烈撞击而产生了一次较强大的地震等破坏,故古人称太湖为震泽。正常水位3公尺时湖面积2,250平方公里,平均水深1.94公尺,蓄水27.2亿立方公尺。主要水源有二︰一为来自浙江省天目山的苕溪,在湖州市以下分为70多条漊港注入;另一来自江苏宜溧山地北麓的荆溪,分由太浦、百渎等60多条港渎入湖。太湖水由北东两面70多条河港下泄长江,以娄江(下游称浏河)、吴淞江(下游称苏州河)、黄浦江为主(“三江”)。黄浦江为最大泄水河道,约占总出水量的80%。其馀诸河港流量较小,每因海潮顶托或江水上涨而倒流。整个太湖水系共有大小湖泊180多个,连同进出湖泊的大小河道组成一个密如蛛网的水系。对航运、灌溉和调节河湖水位都十分有利。江南运河是京杭大运河的组成部分,它自镇江谏壁口引长江水南流,穿过太湖水系众多的河流和湖荡,吞吐江湖,调节水量,成为这个水网的重要干流。湖中现存岛屿40多个,以西洞庭山最大。东岸、北岸有洞庭东山、灵岩山、惠山、马迹山等低丘,山水相连,风景秀丽,为着名游览区。沿湖丘陵和湖中岛山盛产茶叶、桑蚕以及亚热带果品杨梅、枇杷、板栗、柑橘等。太湖平原旧河网大都河道浅窄多曲、排灌系统紊乱,洪渍仍是潜在威胁。现已进行统一规划,禁止盲目围垦,并整修河道,增加排洪能力,提高引灌效益。