1986年，全区辖6个街道、92个居民委员会。
1992年，增设黑石渡、新河两个街道办事处。至此，全区所辖街道再无变化。直至1996年市区行政区划变化，成为开福区的主体。
1996年4月22日，国务院批准（国函[1996]29号）同意调整长沙市行政区划，开福区辖原北区的望麓园、伍家岭、新河、清水塘、北站路、黑石渡、民主东路、上大垅8个街道，原西区的西长街、如意街、通泰街3个街道，原郊区的福安乡、红色渔场、国营综合农场，长沙县的捞刀河镇，望城县的霞凝乡，区人民政府驻蔡锷北路393号。6月19日，长沙市人民政府《关于调整市辖区行政区划的通知》：开福区辖原北区望麓园、伍家岭、新河、清水塘、北站路、黑石渡、民主东街、上大垅8个街道，原西区西长街、如意街、通泰街3个街道，原郊区福安乡、国营综合农场、红色渔场，长沙县捞刀河镇（含原沙坪乡），望城县霞凝乡，共计11街道2乡2场1镇。
1998年4月，福安乡、红色渔场改建为四方坪街道。
1999年3月，在国营综合农场马厂分场的基础上组建金霞路街道。
青竹湖住宅小区
2000年，霞凝乡正式更名为新港镇，同时析置设立青竹湖镇。
2005年，开福区撤销长沙市国营综合农场，设立洪山街道办事处，办事处机关驻毛家垅社区杉树坡。
2006年，撤销西长街、通泰街2个街道，设立新的通泰街街道；撤销民主东街、望麓园2个街道，设立新的望麓园街道；撤销上大垅、黑石渡2个街道，设立东风路街道；将北站路街道更名为湘雅路街道，金霞路街道更名为芙蓉北路街道。
开福区
2013年9月，长沙市开福区进行行政区划调整，原捞刀河镇撤销，成立捞刀河街道和沙坪街道，原新港镇撤销，成立新港街道和秀峰街道，洪山街道析置为洪山街道、浏阳河街道、月湖街道。本次区划调整后，开福区共辖16个街道、1个镇。
2015年11月19日，省民政厅（湘民行发[2015]41号）批复同意：青竹湖镇和新港街道成建制合并设立青竹湖街道。调整后，全区辖16个街道：芙蓉北路街道、东风路街道、清水塘街道、望麓园街道、湘雅路街道、伍家岭街道、新河街道、通泰街街道、四方坪街道、洪山街道、浏阳河街道、月湖街道、秀峰街道、沙坪街道、捞刀河街道、青竹湖街道。总面积188平方千米，总人口58万人。 [3]
2015年11月，根据长沙市开福区乡镇区划调整方案，将青竹湖镇和新港街道成建制合并设立青竹湖街道。本轮行政区划调整后，长沙市开福区共减少1个乡级建制，现辖16个街道。
区划详情
截至2022年10月，开福区下辖16个街道：芙蓉北路街道、东风路街道、清水塘街道、望麓园街道、湘雅路街道、伍家岭街道、新河街道、通泰街街道、四方坪街道、洪山街道、浏阳河街道、月湖街道、秀峰街道、沙坪街道、捞刀河街道、青竹湖街道， [4]区人民政府驻芙蓉北路街道。