瞧着粗细一致的面食,李老爷子跑到孙儿的身边:“来,让我也试一试。”
李建民将手中摇杆交给了爷爷,自己则换了妹妹接面的活计。
这边制面的活计交给了两人,李嫣则准备起做凉面的调料。
黄瓜切丝、大葱切段,烧水放凉,拍蒜制作蒜水,所有的工作准备妥当后,李嫣这才开始烧水煮面。
同时,另一边的锅灶,李嫣熬煮了一包酸梅汤。
在灶堂中又放了几根柴火。
李嫣起身,走出厨房,便见到一家人好奇的围着正压着面的爷爷。
奶奶吴氏、大伯、伯母听了毛毛兴奋的宣传后,感兴趣的全都围了过来。
堂哥接面条的位置此刻也被吴氏所取代。
堂哥则在一旁将筛子中的面条,照着先前所做那样,一份、一份的团成一团。这样也方便以后拿取。
瞧着几人的新鲜劲,李嫣倒是没有打扰几人,直接端了一筛子的面条去了厨房。
过完凉水的面条,李嫣先放置了会,等待其慢慢散热的期间,李嫣直接拿了一个铜盆,将熬好的酸梅汤盛了出来。
为了让酸梅汤的口味更凉爽一些,李嫣又嘱咐来厨房帮忙的大姐,将熬好的酸梅汤吊入井中,这样放置半个时辰,达到冰镇的效果。
待面散完热气,李嫣又在面上加入油、盐、蒜水、葱花、酱油、黄瓜丝,随后开始拌面。
随着这些调料的拌入,无论从色泽还是香味上,让人看着都十分的有食欲。
李嫣端着拌好的凉面从厨房中出来的时候,相同的是那儿依旧围满了人,大家对这新式的工具很是新奇,热情不减。
要说有什么不同,那就是压面和在底下接面的人已然换了个人。
“爷奶,凉面做好了,先吃饭吧,吃完了再忙活不迟!”
听到李嫣的话,众人这才惊觉过去了这许久,毛毛小朋友也从新奇中回过神来,听到有好吃的,率先跑了过来,巴巴瞅着二姐手中端着的吃食。
李小妹,赶忙去厨房拿了碗筷来,众人分食着一大盆凉面。
咸鲜的面条,爽滑劲道、再配上清凉酥脆的黄瓜、很是开胃。
瞧着默不作声的众人,李嫣期待的问道:“怎么样,味道如何?”
这几日原本没什么胃口的吴氏,忍不住尝了一口又一口,听了孙女的询问,自是满意直点头。
李建民尝了一口,直觉这吃食是妥了,顾不得说话的他,直接对着李嫣比了个大拇指。
小吃货毛毛自是不必说,大口大口的吸溜着碗中的面条。
其实不必大家再多说什么,光看众人一边品尝,顾不得说话的样子,李嫣也知道这凉面应是俘获住大家都胃了。
“爷奶慢点吃,我还准备了一道凉饮酸梅汤,不但能解暑气还有助消化的作用,也是明日推出的饮品,待会大家尝一尝!”
众人一听这话,竟还有喝的?心中对那消暑饮品更是多了几分期待。
待吃完了凉面,李嫣又将吊在井水中的酸梅汤端了过来。
因着放置的时间短了些,喝着虽算不得凉爽,但味道却是十分的不错。酸酸甜甜的,既开胃又十分的解暑。
“二丫头,这凉饮就是用梅子熬的?用来配凉面属实不错。”吴氏咂摸口碗中的酸梅汤问道。
“这里面可不止有乌梅,还有山楂,薄荷、甘草等好几味药材,不仅能生津止渴、还有健脾开胃的功效,夏季喝这种饮品最是消暑不过!”
吴氏听的连连啧舌,好家伙,一道饮品这么多味药材,这如何能不好喝呢?
“奶若是喜欢,一会儿带几包回去,现在天气也热了,每日熬一些喝喝,消消暑!”
吴氏听罢,连连摆手,这东西是小孙女买来售卖的,自己如何能要的?
“奶就别推辞了,这些就当孙女孝敬您呢,这些日子都亏了你们帮忙,你别看这里头的药材多,却都是寻常药材,奶您只管拿着!”
李老爷子听了小孙女话,这才对老伴道:“给你,你便拿着!”
吴氏听了老伴的话,这才喜滋滋的应承下来,许是年纪大了,到了夏季她便有些苦夏,刚喝了碗开胃的酸梅汤,倒是让她有了些许胃口。
吃也吃了、喝也喝了,李老爷子问起了刚才那压面机的事情。
“那东西你从何处得来,有了那东西往后制作面食就没那么费事了!”
李嫣点点头,只含糊的将这压面机是从秦越那处得来的,至于两人之间的合作细节李嫣却是没有详说的。
“爷,我打算忙完这一阵子,到时候再开一个面条作坊,到时候我们可以将压制出来的面条放到集市中的铺面售卖,想来应是也不愁卖!”
李老爷子原本还沉浸在压面机能省时省力的喜悦之中,倒是没有想到可以用压出来的面条去售卖。
经过李嫣这一说,众人皆是回过味儿来,很是赞同李嫣这一主意。
李老爷子欣慰的摸了摸小孙女的脑袋:“这事儿你拿主意便成,若是有什么不趁手的,只管来招呼一声!”
天色渐渐暗了下来,品尝过新吃食的李老头,领着大儿子一家回了自己的家。
“你父亲若是今夜不回来,你明日记得带一身换洗衣裳给你爹送去!”林氏看着门外,对着女儿道。
李嫣点点头,应承了下来。
今日县衙放粮救济灾流民,若是太过忙碌,父亲回不来也很正常。
如所料想的一样,林氏辗转反侧了大半夜,也未等回来丈夫。
第二日一早,林氏便将丈夫的换洗衣裳准备好,预备一会儿让女儿给带过去。
这一日,李嫣也是一大早起床,准备梳洗好后去山下挤羊奶。
只是待她梳洗好,准备出发时,赵家的两父子已然提着两桶羊奶到了。
这倒是省却了不少的麻烦,李嫣三两口将早食吃了,随后又去菜地将今日用的到的配菜摘了一些。
最后将准备好的货物抬到了骡车上,一行人这才往集市驶去。