制作豆腐乳并没有想象中那么简单,却也不是太难,上官灵儿在前世就做过。
上官灵儿从豆腐坊拿来几块老豆腐,将几块老豆腐切成大小相等的小方块。
再用蒸笼将豆腐蒸五分钟,时间到了以后将豆腐从火上抬下,放在一旁冷却后备用。
上官灵儿按照每斤老豆腐,配食盐25g、辣椒面40g、花椒粉5g、高度白酒10ml的比例调拌好配料。
其他调料还好办,这醪糟可是费了上官灵儿好大的心力,派人在平遥城管辖内寻找了好几家酿酒作坊才找到。
看着这好不容易找来的醪糟,上官灵儿萌生了要酿制白酒的想法。
可这酿制白酒并非是一朝一夕的事情,此事上官灵儿只能从长计议。
上官灵儿等豆腐完全放凉之后,先将豆腐块放进醪糟碗里。
让豆腐块的每一面都均匀地裹上醪糟汁,然后再放进辣椒面碗中,均匀地裹上一层调味料。
将裹好的豆腐块,整齐地码放在干净无水的陶罐中,将剩余的辣椒面和醪糟都均匀地倒入容器中,然后再倒入适量的菜籽油。
最后上官灵儿将容器密封好,然后放在20度左右的阴凉处。
见上官灵儿又做新菜,刘佳忙问“灵儿姐你做的这东西是吃的吗?”
“这叫豆腐乳。”
“豆腐乳?我能尝尝吗?”
上官灵儿笑了笑说“你个小馋猫,这豆腐乳要半个月以后才能吃。”
“啊,要这么久呀。”
“这想要吃好东西,就要学会等待。”
“哦。”
“等会我给你们做糖葫芦吃。”
刘佳眼睛一亮,马上欢呼起来“太好了,有糖葫芦吃了。”
上官灵儿看着高兴的刘佳,再看了看一旁笑着却十分安静的林姗,觉得这小孩性子沉稳,是个做厨师的好苗子,决定重点培养一下。
这甜食没有哪个小孩子不喜欢的,就算是再沉稳,也到底是个孩子。
林姗得了糖葫芦,心里开心极了,不过却只吃了一口糖葫芦,便将剩下的糖葫芦仔细收好。
上官灵儿不解的问“姗儿你怎么不吃了?”
“我留着和娘一起吃。”
一旁的刘佳听闻,原本已经吃了两颗糖葫芦,现在也跟着收起来说“我拿回家给哥哥和娘吃。”
上官灵儿笑笑说“你们快吃吧,这糖葫芦还有,等会带些回家就行了。”
两个小姑娘才开心的将剩下的糖葫芦吃完,晚上林月娥吃着女儿递过来的糖葫芦,心里别提多高兴了。
林月娥早已将这里当成了自己的家,虽说她现在卖身到了上官家,却让她感到现在的生活比当年在皇宫里面还要幸福。
日子就这样一天天的过去,很快到了夏天,这天气也一天天的炎热起来。
上官灵儿觉得在这古代的夏天生活太难受了,这夏天如此炎热,每个人的身上还是要穿得严严实实的。
中午上官灵儿在房间里面,开始怀念起前世的空调、电风扇、冰淇淋,还有那些露肩的吊带和短裤。
这些在这古代可实现不了,别说这古代没有电,古代人的传统思想,世人是无法接受身穿吊带和短裤在外面行走的。
现在上官灵儿被热得全身没有力气,荷花在一旁给自家小姐扇风。
“小姐如果觉得热得话,我去给小姐端碗绿豆汤来解解热?”
“不必了,荷花你快别扇了,休息一下吧。”
“小姐我不累,我给小姐扇扇风,小姐能感到凉快一些,等会小姐不如去河边走走,河边兴许不会太热。”
上官灵儿一听瞬间来了精神,马上带着荷花向河边走去。
刚一到河边,便听到河里传来笑声,上官灵儿走上前一看,几个男孩子正在河里扎猛子呢。
上官灵儿忙说“荷花你快叫他们上来,别一会再出什么事情?”
荷花十分不解,忙说“小姐你忘了?因为山庄靠近河边,庄上大部分人都是会戏水的,小姐往年夏天的时候,不也会到河里玩吗?”
上官灵儿听荷花一说,才回想起原主的记忆,自己现在的身体的确是会游泳的,而且水性还不错。
庄上的人的确如荷花所说,大部分人都会游泳,只要夏天一到,这河边倒也成了一个好去处。
庄上八岁以上的孩子,基本上都会游泳,仿佛这技能是他们天生的一样,这些孩子八岁以后自然而然就能学会游泳。
大人们也不怕这些孩子出事,权当是这些孩子们在河里洗了个澡,还省了家里的柴火。
上官灵儿还是觉得这些孩子在河里游泳太过危险,让荷花将孩子们叫上了岸,孩子们感到十分的不解。
上官灵儿看着这些孩子说“今日你们怎么不去学堂?”
一个大些的孩子说“夫子放了半天假。”
“不在家温书,跑到河边干什么?”
“二小姐这天气太热了,我们来河里洗个澡。”
“还不快回家,仔细我告诉你们夫子。”
“二小姐别告诉我们夫子,我们这就回家看书去。”
孩子们马上捡起衣服跑回了家,还以为上官灵儿是因为他们没有在家看书,才训斥他们的。
见孩子们跑了以后,上官灵儿来到河边,想了想说“荷花你通知王招娣,明天下午带着护卫队来河边。”
“小姐我这就去找招娣。”
上官灵儿赶回家,让林月儿给自己缝制了一身紧身点的衣裤,衣服做成了无袖的,裤子也做成了九分裤。
第二天下午上官灵儿带着护卫队来到河边,做好热身运动后,接着一个猛子便扎进了河里。
河水瞬间打湿了她的全身,清凉的河水让上官灵儿感到凉爽不少。
上官灵儿在前世本来就会游泳,再加上原主的记忆,现在她如同一条灵活的鱼,在河里畅快的游着。
很快上官灵儿探出头,对着岸上的队员们说“你们快下来呀,这河里可凉爽了。”
队员们纷纷跳下了河,大家的水性都不错,很快在河里开始欢快的游了起来。
这古代男女授受不亲,队员们都到了可以议婚的年纪,上官灵儿不得不为她们的名声考虑,所以游泳的时候,都是选择人比较少的河流下游。
大家游了一会,上官灵儿便上了岸,这古代可没有游泳衣,而元启国的布料,大多都是棉布居多。
这棉布吸了水可是很重的,得亏上官灵儿现在有内力护身,这要是多游两下,非累死她不可。
夏天的天气果然炎热,众人游了一会上岸后,不过半个时辰的时间,身上的衣物就干了。
享受到河水带给自己的凉意,上官灵儿决定,将游泳作为护卫队们夏天训练的一个指定项目。
接下来的几天,上官灵儿每天下午都带着队员们在河边游泳。
今日她们训练完刚刚走进山庄,便得到一个重要的消息,庄上来了十几辆马车,马车上全是大箱子。
上官灵儿赶紧带着荷花赶回家,才得知是逍遥王派人送来了当初约定好的银子,上官灵儿顿时喜出望外。