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图书迷 > 都市言情 > 男神投喂指南 > 第1132章 就是后悔
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基础在那儿,万变不离其宗嘛。

虽然叶绯没再说什么,但众人都能从叶绯的表情中看到后悔。

就是后悔。

非常后悔。

早知道这样,她还费这么大劲儿干嘛?

这道菜正常情况,光是熬汤就要6个小时。

叶绯紧赶慢赶,又换了方法,才将熬汤的时间缩短。

但在味道上,肯定不如六小时吊汤好。

包括刘正金在内,所有人也都没有想过,叶绯竟然能在短短的时间内,做出这样高难度的菜。

再看叶绯后悔的表情。

虽然叶绯并没有,但诸位同学还是能感受到鄙视。

叶绯的心情,倒不是在鄙视什么,也没有看轻。

就算做一些比较普通的料理,一样用全力,费心思。

只是,至少在时间的安排上,就不用这么紧张了。

相反,这道外表看似普通,实际上过程十分复杂的料理,正因为复杂,在有限的时间里完成,反倒还更容易出错。

叶绯觉得,自己可太难了。

可是再难也要继续。

叶绯把盘子放到桌上,说道:“那刘老师,我倒汤了。”

刘正金点头:“倒吧。”

国文博和叶华松对叶绯评价挺高。

今天更是亲自来到班里给叶绯撑腰。

弄得他也好奇叶绯的实力了。

叶绯便将滚烫的高汤从白菜心开始转着圈往外浇。

白菜因为受到了汤的热度和重量的关系,慢慢的打开,逐渐散开成了一朵花的形状。

这么看下去,就像是一朵摆荷,静静地躺在湖中。

“好了。”叶绯说道。

“果然是开水白菜。”刘正金说道,“你正做的时候,我就想,该是这道菜。但一时又不太敢肯定,因为没想到你会在课堂上做这么难的菜。”

叶绯一点儿不介意拍一拍刘正金的马屁:“您看的可真是太准了。”

刘正金矜持的笑了笑,这才看向料理。

高汤澄清,是清澈可见底的淡淡茶色。

要是不说是高汤,还以为是一朵白荷静静地躺在茶中。

看起来特别的有观赏性。

先不管味道如何,光是这色,就已经足够好了。

刘正金没着急吃,而是让学生们都一个个的过来:“大家排着队过来看一眼再回到自己的位置上。

“这道料理,别的不说,在外形上,很是成功。”刘正金说道。

于是学生们都依次排着队,如流水一样的看完,又很有秩序的回到自己各自的位置。

“这道料理,形色上看起来怎么样?”刘正金问众人。

“确实不错。”有人回道。

不过,看众人的反应,虽然真心回答了,却又不是很甘愿的样子。

刘正金这才拿筷子尝了一口。

白菜被蒸的十分软烂,用筷子稍稍一夹就下来了,这让人吃起来一点儿都不狼狈。

因为事先在白菜上扎过孔,这让高汤全都被白菜吸收的特别透彻。

一口咬下去,白菜的纹理中便爆发出鲜美的汤汁。

但这样的口感,与直接喝汤还是不同。

所以,刘金正还是拿了勺子,又舀了一勺汤,专门品尝高汤的鲜美味道。

毕竟,这可是火腿混合着鸡鸭和肘子炖出的汤,不喝才是浪费。

虽然叶绯选的是火腿上部最肥的一块。

但因为晾晒熏烤,本来肥油就已经不算多了。

纵使肥肉也是晶莹剔透的。

汤又经过好几次过滤,油花早就被过滤走了。

现在清澈的一点儿油花都不见,但喝进口中,爽口中又带着浓浓的肉香。

让这道看起来素的没边儿的菜,吃起来有别有一番风味。

刘正金不住的点头。

怪不得叶华松和国文博对叶绯评价这么高。

“这味道一点儿不像是只有一个小时的时间做出来的。”刘正金不住的点头。

白菜早已经咽下去,但口中仍旧保留着浓郁的香味儿与回甘。

“如果时间足够的话,不知道味道会如何。”刘正金说道。

“我回头试试,把成品给您跟几位老师一起品尝。”叶绯便说。

“好!”刘正金就开始期待了。

而后,他又开始招呼同学:“来,都各自拿上筷子,没人过来尝一尝。”

大家显然对此都很有经验。

不需刘正金说,大家就很有秩序的排着队,一个个上前。

因为有秩序,所以反倒效率很高。

每人吃的也不多,就吃了一小口。

“大家觉得怎么样?”刘正金问道。

“高汤咸鲜,混合了鸡鸭猪不同的香味儿和鲜味儿,味道复杂,如果不是专业的厨师,只是食客来尝,一时间恐怕分辨不出汤底的用料。”

“白菜充分吸收了高汤,本来寡淡的白菜又多了高汤中的肉香,但白菜本身的鲜甜又还在。”

“不错。”刘正金点头,又问叶绯,“撇开菜色的复杂难易程度不谈,同样复杂的料理有很多,你为什么会选择这道开水白菜?”

“现在是夏天,正是天热的时候,b市的夏天尤其干燥,搞不好都要流鼻血的那种。在这样的环境中,人就容易心浮气躁,也没什么胃口。”叶绯解释。

“大鱼大肉,或是太过燥热的热菜做法,很多时候闻到味儿就觉得腻,更不用说吃了。所以我想着,做清爽一些的料理。但是清爽归清爽,却又不能真的寡淡无味,所以爱想到了这道开水白菜。”叶绯说道。

刘正金点头:“厨艺大赛我也是全程跟下来的,令我印象最深刻的,就是你每次都会根据不同的情况来制定料理,其核心从来离不开食客的需要。我们的料理,就是为食客服务。首先这一点,你能做到就很不容易。因为连这一点,现在真正能做到的厨师,应很少了。”

“别人我不说,就我个人看来,首先就要做到这一点,才有资格做一名厨师。”刘正金严肃地说道。

刘正金的评价很高,但没人可以觉得他是因为叶绯的特殊身份而故意抬高。

因为众人都尝过了叶绯的料理。

就算承认的不情愿,但也不得不认可。

刘正金并没有说叶绯的水平能在班里,甚至是年级里排第几,只说:“如果当初,你能报考长平就好了。”