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刚收获的小麦,这玩意能吃吗?

有关于这一点,就算出身于南方、所在区域都只是以种植水稻为主的小青年,还是知道这样的一点:

能吃、哪里不能吃!

当然,要是将刚刚收获的小麦,经过晾晒一番后,再储藏上两、三个月的时间,口感上会更好。

根据网络上的说法,原理是这样的:

麦粒通过了两、三个月的后熟期之后,随着水分、游离糖、非蛋白氨、游离脂肪酸的减少,麦粒的出粉率会更高,口感也会更好。

但是就算知道这一点,宋勇还是有着足够大的信心。

能在今天晚上的时间里,用一顿新奇、美味的面食,来让原始时代的土包子们,知道什么才是小麦的正确食用方式。

因为,在原始时代位面这里,用小麦做成的食物叫做麦饭。

而且这种麦饭,也不是现代位面陕省的那种,将麦粒经过了脱壳之后,再加入了野菜、面粉等佐料,一起蒸出来的地方美食。

麦饭这种食物,在原始时代位面正确的样子,直接就是大半锅连麦子皮都没磨掉的麦粒,加水之后一起炖煮出来的玩意。

也就是原始位面的土着,更多的讲究是吃饱,而不是吃好。

宋勇估计这玩意吃进嘴里,一定是拉嗓子的厉害,能不能咽进肚子里,都是一个严重的问题。

至于在口感上,根本就没有美味可言……

吃过了午饭之后,灰兔部落出动了近半人员;毕竟他们还有着多种的产业,还有狩猎和采集这些项目,需要很多人手维持。

加上了差不多八百来名的外来猎手,一起加入了收割麦子的行列后,人手也是相当的充裕。

在灰兔觋勇哥大人的指挥之下,这么一千多号人分成了数组之后。

进行一系列的分工合作,也算是忙活的井井有条。

首先,是其中将近了一半的人手,他们挥舞着砍刀、西瓜刀、甚至是骨质和石质的刀,将麦秆一一的割到后捆扎了起来。

接着,有着一百来号人是背着藤筐,将这些麦秆背回了城墙下的空地。

在空地这里,有着大量的妇女同志和半大的小崽子;她们用着满是茧子的手掌,将麦粒一粒不少的撸了下来。

至于年龄更小的小崽子们,今天也没有空进行打闹了。

他们在勇哥大人的号召下,又或者说在人均一根棒棒糖的巨大诱惑下,这些小崽子们一个个的撅着屁股,在麦地中忙活了起来。

这是在将那些掉到了地上的麦粒,一粒不少的捡起来、做到颗粒归仓。

稍后的时间里,这些麦粒会被统一的收集起来,在经过一番晾晒之后,才会用罐子装起来放进冬暖夏凉、干燥的山洞中进行储藏。

就连被撸掉了麦粒的秸秆,也不会就此的浪费掉。

马上寒冷的冬天就要到了,这些秸秆混合上一部分青储饲料之后,立刻就是让养殖场的牲畜们爱吃的一种饲料。

也能让养殖场的众人,在青储草料的时候少了很多的压力。

其次,宋勇总觉得将这些秸秆晒干了之后,垫在了床板上睡觉,总比原始人土着们惯用的那种干草堆,貌似要体面一些不是。

而在第一藤筐的麦粒,被从麦秆上撸下来之后。

宋勇就带着好几十个灰兔部落中,手艺都算是相当不错的妇女同志,为了晚上的伙食操办了起来。

像是加工出面粉必须的工具,脱壳用的舂蛊,磨粉的小石磨。

六指等工匠,早就按照着宋勇画出的那些草图的图纸,一口气打造出了各有十口那么的多。

所谓的舂蛊,其实就是一口石锅的模样的大凹槽。

当原始人土着的妇女同志,挥舞着手上的大木锤,不断的对着放进了舂蛊中的麦粒敲打下,麦粒上的麸皮就会逐渐的分离出来。

接着,就是拿着小簸箕细细的晒上一次,那些去掉麸皮的麦粒,就能用来直接是磨成面粉了。

同时,农村娃出身的宋勇,自然也是知道麸皮也不能够浪费掉。

这玩意可以用来喂养牲畜不说,就是在人饿急了的情况之下,也是一种口感上可能不好、拉嗓子眼,但是却能救命的粮食。

至于石磨的样式,与现代位面的没有半点区别,

因为这些小石磨的图片,就是宋勇这货在现代位面的网络上找出来的。

唯一不同的地方,在现代位面的历史上,拉动这些石磨的往往是一些骡子、驴子,什么的大牲口。

换在了灰兔部落里,直接是一个个貌似比大牲口还要彪悍的妇女同志。

她们好不费力的推动着大石磨,将一颗颗饱满的麦子磨碎,磨成了面粉。

去掉麸皮的麦粒,在挑选出了其中明显的砂砾之后,就被小心的倒进了石磨中的入料口位置。

然后,在十个手臂粗壮有力的妇女同志的忙活之下,不是那么雪白的面粉,出现在了一众原始的眼前……

下午三点左右,第一捧面粉正式被磨出来了。

至此,晚上的食物制作也算是正是被拉开了帷幕。

对于在这么不长的时间里,需要制作出够小两千号人的食用的面食,宋勇没有打算做点什么精致的品种出来。

这样一来的话,牛肉面就成为了其中最佳的选择。

而不管是打算做什么面食,其中和面、还有发酵的过程,貌似都是必不可少的工序。

可惜的是,宋勇本次在来原始位面之前,想到过了太多的可能性,也带过来了很多种有用和没用的东西。

可惜的是,其中偏偏就没有那点其貌不扬的酵母粉。

在这个关键的时刻,宋勇在手机中下载的海里资料,算是终于的立功了。

按照在资料中的说法,宋勇在揉好的面团之中,加入了一点的高度酒精,还有盐水之后用毛巾盖了起来。

还别说!十五分钟之后,那个被实验的面团,表面明显有了惊人的变化。

变得更加的蓬松,颜色上也稍微的白了一些。

虽然与宋勇在兰州国际中,看到的那些雪白的面团有着相当的差距,但貌似也是完成了初步的发酵。

到了这个时候,若是宋勇学着拉面馆老板的样子,拉扯出一把细细的拉面出来。

那么这一个神奇的场面,一定是能让这些原始时代的土包子们,那是纳头就拜、很是有点惊为天人。

问题是,拉面还是需要相当的技术,最少宋勇不认为自己看了那么几次,就能轻易的复制了出来。

为了避免翻车的尴尬,宋勇只能是面团切下一部分。

用紧急制造出来,还带着树木清香的擀面杖,擀出了一团薄薄的面饼,再将其切成了两个手头大小的一条。

话说!虽然以宋勇的擀面手艺,让着这些面条变得薄厚不一。

但是总能与现代位面,着名的裤带面扯得上一点关系吧?

学着勇哥的手段,在蓟等一众妇人的忙活下,不断有着面条被制造了出来;这些被切出来的面条,很快就被扔进了翻滚着开水的大锅中。

直到被煮熟之后,这些面条又会被捞出来放进冰冷的凉水中,过上一次的凉水。

很快,这样被簸箕装好的凉面,就被堆起了老高的一大叠来。

只是就算这样,一众忙活着准备晚餐的众人,也是不敢有丝毫的放松;因为他们都知道,这点面条离让所有人吃饱差的太远……

事情确实也是这样,参与了收割小麦的众人,一直是忙活到晚上七点多,天色彻底的黑下来后才是收工。

到了这个时候,不但所有的麦子都被收割完毕。

也是到了付出了辛劳的众人,开始享受着他们那一顿美食的时候了。

他们端在了手里的碗,先是被放进了一大把的凉面,接着又是来了一大勺子炖煮了最少三个小时的牛头骨头汤。

接着,还要放入了一勺精心炒制的红烧牛肉臊子。

用大块的牛肉炒制出来的臊子,充足的分量足够让宋勇认识的那位拉面馆老板,直接是羞愧而死。

配上了碗中一条条吸满了汤汁后,显得滑腻无比的面条。

不用品尝上一口,光是这个卖相和香味就是棒极了。

一时间,在灰兔部落的村里、村外,一眼望去都是蹲在地上大口吃着面条、喝着面汤,脸上一脸陶醉的原始人土着。

在这样的情况下,宋勇端着一碗加入了其中。

不过是吃了一口,他的心中就没来由的升起了一股豪气:

若是拉面馆的老板,真随着深城的餐饮界来孤立自己;简单的说,就是今后不借三轮车给自己用。

那么自己就会在大排档中,推出拉面这个新品种。

想来届时之后,那家拉面馆能有之前一半的生意,就算是他灰兔觋勇哥大人输了。