“同志,我叫何雨柱,是轧钢厂一食堂班长,接到我们领导李怀德同志的命令,来这儿办厨。”
何雨柱抵达和李怀德约定的地点,赫然发现,这儿居然是一处有警卫站岗执勤的洋楼群。
他可不敢闯岗,按规矩来到站岗警卫面前,说明情况。
“你稍等,我查一下。”
警卫查看信息,进入洋楼群通知户主。
几分钟后,李怀德从里头走了出来:“何雨柱同志。”
“李厂长。”
何雨柱微微弯腰。
“嗨,到了这儿,甭叫我厂长。”
李怀德压低声音:“让人听到了笑话。”
何雨柱更加诧异。
厂长这个级别的领导,居然在这儿排不上号。
这块儿是天宫啊?
“你我同志相称就行,没有上下级关系。”
李怀德挑明了说。
“好勒,怀德同志,这儿真气派啊。”
何雨柱环视左右。
“都是大领导的住所,你说呢。”
李怀德伸出手指头,指了指头顶,意思这块的大领导级别很高。
“难怪呢,没有你引荐,这地儿我都进不来。”
何雨柱吹捧道。
李怀德笑笑。
在李怀德带领下,两人往前走。
路上,李怀德告知何雨柱,今儿个需要他做六菜一汤。
就做那天在轧钢厂做的湘菜。
“那天做了红烧肉,剁椒鱼头,永州血鸭,粉蒸肉,虎皮尖椒擂皮蛋,干豆角烧茄子,香干炒芹菜,辣椒炒肉,外加一个肉丸子清汤。”
何雨柱掰着手指头数:“合计八菜一汤。”
“虎皮尖椒,干豆角,香干这仨必须留着,另外剔出两个菜,你看着整。”
李怀德吩咐。
“好勒,我心里有数了。”
何雨柱点头。
两人来到一户洋楼前。
“爸,妈,这位就是我跟你们说的湘菜大师,我特意请过来给咱们家办厨,招待黄伯他们几位贵客。”
李怀德为何雨柱介绍。
“小同志,麻烦你了,休息时间还来我家帮忙办厨。”
被李怀德喊做妈的那位老妇人说着客套话。
“不麻烦,怀德同志看得起我,请我来办厨,我很高兴。”
何雨柱态度很好。
李怀德带着何雨柱来到厨房,里头有一个带着厨工帽的中年人。
“这位是我爸妈的厨师,叫刘叔,我跟他交代完了,今儿个他给你打下手。”
“需要什么菜,你列个单子,给刘叔扫一眼,我提前让警卫买了一批,要是不够,刘叔会给你张罗。”
“你就在这儿忙活,活干好了,我李怀德从来不亏待兄弟。”
李怀德叮嘱。
“怀德同志你放心,我何雨柱干活从来不拉胯。”
何雨柱一脸笃定。
“有你这句话,我就放心了。”
“刘叔,厨房这块你帮着何雨柱同志一块整,麻烦了。”
李怀德很客气,完全没有在轧钢厂颐指气使的态度。
刘叔应了一声。
等李怀德走了。
“小同志,你是湘菜大师?”
刘叔上下打量何雨柱,只差用毛笔在脸上写下‘不信’两个字儿。
“不算大师,略懂一二。”
何雨柱笑笑。
“既然小李把这活交给你,我帮你打下手就是。”
“不过我得提醒你,今儿个来的都是开国....都是大领导,你得把你的本事全拿出来。”
刘叔对何雨柱并没有敌意。
屋里的老头老太太都吃惯了他的手艺,十多年了都,换不了他。
“谢谢刘叔提点。”
何雨柱表情平淡,从布包中拿出纸和笔,开始列清单。
红烧肉,剁椒鱼头,虎皮尖椒擂皮蛋,干豆角烧茄子,香干炒芹菜,辣椒炒肉,肉丸子清汤。
“你要做的菜,材料都有。”
刘叔接过清单扫了一眼,给何雨柱拿菜。
李怀德跟何雨柱说,让刘叔打下手,何雨柱自然不可能真的把刘叔当马华小胖用。
他自己上手,开始备菜。
芹菜大蒜香葱豆角茄子辣椒都得切。
何雨柱往案板前一站,左手压着菜,右手拿刀。
刘叔压了压眉毛,看向何雨柱的眼神多了一份尊重。
行家一出手,就知道有没有。
不说别的,何雨柱现在的站姿,就是大师水平。
菜刀在案板上连续切下,发出嚓嚓声响。
一个警卫过来厨房前。
“小李带过来的这位厨工师傅了不得。”
刘叔跟警卫说道。
警卫再把话传给这间房子的住户,也就是让李怀德喊爹的那个老头。
今儿个老头要招待贵客,李怀德说有个好厨子推荐,老头给李怀德表现的机会,但也不会全指望李怀德。
万一李怀德推荐的厨子不行呢。
刘叔就是检测器。
“我就说何雨柱同志行吧,能让刘叔评价‘了不得’的厨工师傅,可不多见。”
李怀德听到警卫的传话,脸上露出笑容。
他带何雨柱过来岳父家里办厨,指望何雨柱给自己长脸。
要是连刘叔这一关都过不去,那就变成打脸了。
“怀德你有心了,来,咱俩接着下棋。”
老头儿平淡道。
厨房。
配菜切好,何雨柱切肉。
红烧肉,炒肉,肉丸子都是猪肉,但切法不一样。
刘叔一直在边上看着,眼神越发敬佩。
等何雨柱备完菜,他主动开口:“何雨柱同志,你厨艺很厉害啊,师承何人?”
“我早些年跟我爹学厨艺,等长大了些,拜丰泽园陶嘉盛大师为师。”
何雨柱笑着说道。
“原来是陶嘉盛大师,名师出高徒啊。”
刘叔赞叹。
两人闲聊起来。
从刘叔口中,何雨柱得知原来李怀德是这户人家的女婿。
难怪李怀德在大风时期,能够上位,敢情是靠着老丈人的关系。
至于这户人家的根脚,刘叔没说,何雨柱自然不会问。
过了半个小时,警卫过来通告,客人还有半小时来。
何雨柱开始做菜。
红烧肉的肉块焯水,上色,放入锅中慢炖。
至于炒菜,那就简单多了。
五菜一汤,半小时完活儿,正好红烧肉这道硬菜出锅。
何雨柱和刘叔以及老妇人端菜上桌。
这户人家虽然地位显赫,但没有配置佣人,只有警卫和厨师。
佣人属于旧社会的那套,新时代都扫除了。
过了一会,何雨柱在厨房听到大厅传来爽朗的声音,显然是客人到了。
餐桌上,有个大领导主动问起饭菜是谁做的,味儿特别正,和四九城里的湘菜厨师做出来的湘菜不一样。
“是小李给我推荐的厨工师傅。”
李怀德岳父说道。
大家伙便看向李怀德。