等到豆浆烧开，静置十分钟后，将上面一层油皮掀起来放到一边晾干，这就是腐竹。
这时候马冬梅听从小师傅的指挥，一点点的往里倒酸汤，直到豆浆凝聚成型。这个时候往里放一根筷子下去，筷子能成功的立住，那就成了。
之后便是等待凝聚的蛋白质跟水分离，便能往外舀进特制的模具中压制一个小时，豆腐就成了。
不过眼下没有特制的模具，因此就用水漂往下一点点的压，使的豆花凝聚更加紧致结实，最后将分离出来的水，也就是卤水可以用东西装起来保存，用来以后点豆腐。
注意，这水是没法吃的。
通常一斤豆子三斤四斤的豆腐，所以别看马冬梅才泡了三斤的豆子，这会锅里却是有半锅的豆腐。
没人舀了一点出来试吃，发现跟在外面买的更加的细腻不说，豆香味也更足，一个个婶子大娘嗯脸上乐开了花。
试吃过后，一个个的也没好意思要，打过招呼后便转身回家了。
“等一下。”眼见众人要走，华宏连忙出声将大家喊住。
“小师傅，有啥你说。”
“那个，婶子们要是做豆腐的话，像这个腐皮可得留下来放好，等到积少成多后也是能换钱的，比豆腐值钱。”
说着抬手指向一边已经干了的腐皮大声说道。
听说比豆腐值钱，一个个的顿时眼冒精光，连连点头说记得了，这才转身离开。
等人离开后，马冬梅看着锅里的豆腐久久不语，回过神时看向身边的一个孩子，高兴的询问了一句。
“这么多豆腐，要不咱们今晚吃豆腐宴？”
“婶婶，也没要一顿就给干完啊，还有很多吃法呢！”宏伟兄弟俩对视一眼，齐齐出声。
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之后的时间里，前进大队的队员们一个个的仿佛入魔一般，不知疲累。
白日里不是在家照顾菜苗育苗外，其他的时间都在山里捡柴火。别管大的小的，只要是能烧的就往家里扒拉，干劲十足。
就连早晚的扫盲班，一个个的都是劲头十足，认字的速度都比以往高了不少。
知青们没法子在屋里种菜，当然很多人也不乐意，不过对于扫盲班一天两个工分活计，还是有很多人愿意的。
甚至于，一个个的这时候就已经开始为来年的学堂老师做准备了。
在他们的印象中，老师可是满工分，还不用下地，这谁不愿意呀！
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不到两天，便有人上门说自家种的豆芽坏掉了，几乎是家家户户都没种成。
得知这在南方那边也不是所有人都会，都能种出来后，一个个的如同霜大的茄子般。
“其实大家也不用难过，到底还是有人能种成功了不是吗。这时候如果咱们知道这边的市场能有多大的话，其实也是可以搞集体种植嘛！”思索过后，齐琦还是出言提醒道。
“但是，我说的这个集体种植，并不是对大家种蔬菜啊！”
“对啊，咱们可以搞集体嘛！一个人的力量终是有限的，只要有人掌握核心技术，想要大量生产就不是难事。”
有那脑子活阀的，很快便想通了其中的窍门，激动的直拍大腿。
一语激起千成浪，很快众人便明白过来，就着这件事情说开了。没多久大家伙便相约着往大队部去了，说是要趁早将事情给落实下来。
不得不说，前进大队确实是个好集体，该抱团的时候没有人出来搞分裂，而是众人齐心。
这要是换成她现代，家家自扫门前雪，连起码的人情味都没了不说，多少人被敌国奸计所害，作出猪狗不如的事来。
纯真、质朴难不成真的是这个年代独属的吗？
她找不到那个答案。
但是或许可以一博。
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没过两天就听到消息，说的进城买豆腐的人成功将一板车的豆腐给卖完了。
如此前进大队向前进的第一枪算是成功打响。
之后的日子里每天听到的都是好消息，比如今天的做的豆腐都不够卖的，今天的豆芽刚出特别受人欢迎，再比如咱们的菜秧子刚出现就被抢完了等等，对于前进大队的队员们来说，都是好消息。
豆子做成豆腐能换钱，豆渣还能留着自己吃，别说 饿肚子了，因为这个事情大家本来一天两餐的伙食，如今都加一餐了！
如此，便是下大雪也没能阻止大家伙挣钱热情，每天都忙活的不行，哪里还存在之前的猫冬！
如今一个个的大冬天的跟夏天一样忙活的团团转！
进入十二月后，整个北方都处于白茫茫的一片，这时候的齐琦才真正的明白，为什么北方人民历来都有猫冬一说。
试问人高的雪，出门干啥？
人出门真的不会被冻死吗？
然而，就是在这样的一个时候，一群人的到来彻底打乱了她的计划。
“叔叔你这大早上的怎么还愁眉苦脸的？”
这天早上吃饭的时候，她发现黎建忠一张苍老的脸上尽是忧愁，忍不住好奇的问出声。
“唉~”
闻言黎建忠重重的叹息一声，半响没回应，就在大家以为他不会再开口的时候，却听他语带哽咽的开口。
“上面来通知了，说是今儿会有一批下放人员安排到咱们大队。”
“按理说，国家这个时候正是需要人才参与建设的重要时刻，为什么却还要出现这样的动荡，这样的对待人才呢？”
“听说好多都是特意从国外赶回来的，就是为了报效祖国。可为啥呢，为啥就要经历这样的一段，这不是摧毁他们的意志嘛？”
黎建忠说的哽咽，饭桌上的人也听的怔愣，就连最小的黎亮，都安安静静的。
齐琦没说话，她看着面前众人，心中思绪翻飞。
“系统，你说有没有可能，这时候就已经为几十年后埋下了隐患呢？”
“宿主，你不要想偏了，别忘了你回来究竟是为了做什么的。”
“我只想安安静静的度过这个年也不行吗？”