福鼎之南，有灵瑞之山，名曰太姥，此山浮海之余脉。群山竞秀，奇石生姿；清溪飞流，云雾缭绕，松竹茂密。悠然山水间，断绝尘寰。
太姥山麓，地出坪岗。原有隐逸之士栖身于此，虽废弃有年而旧址犹存。一九六六年文革之始，县统战部组织全县僧众创办僧伽农场。垦荒种茶、种药材，即是当时命名坪岗佛教徒茶场。
一九七七年茶场礼请恩师世行法师住持伽蓝。因易茶场作道场，平地而起，兴作道场，故“平兴寺”之名由此而得。期间师改原茅棚为石墙瓦房，共计九间。此为平兴寺之缘起也。
八十年代初，国家落实宗教政策，各处道场陆续开放，僧众相继重返原寺院，名山大刹亦恢复办学，此处年轻僧人皆纷纷下山参学。加上恩师又挑起了恢复瑞云寺法务之重担，当时平兴寺只留下五六位年迈老人，生活十分艰难。一九八九年秋，时任监院界銮师突然逝去，寺院几近解散。
一九九零年恩师无奈重返本寺，或废或兴在迟疑中。同年春恰逢界诠弘法于新加坡，所有供养倾奉于平兴寺常住，协助师父启建大雄宝殿。一九九一年夏，界诠返回平兴寺静修。次年设立普隐学堂，为沙弥讲解基础佛学，历时三年。沙弥外出参学，普隐学堂的讲学也随之停止。
一九九四年夏天，延道、普空、本通等比丘前来要求习学戒律，开学律之初门，学律之风渐有人闻。尔后相继有道明、圣富诸比丘慕名远来学戒共修。虽然如此，因山深、地僻、寺小，加上生活清简，学戒行持更为难事，往往十至九返。
衲子去留，云水往还，众多人中幸有些明志比丘万缘放下，安住深山僻寺。以明净之清源，汇浩荡之法流，十几年如一日，辛勤地成就平兴道场。
年开始带领比丘习学南山律典。从最初之十来人，至今天的三百七八十人。十五个春秋，寒暑更替，几经风雨。随着僧人逐年增多，来学修的僧人无房可住，不得已率众亲负砖瓦木石，扩建伽蓝。
因寺地形坑坎，多数都需要先开凿一块平地后才能设计施造殿宇僧舍。诸如此般带领大众，一砖一瓦建起了大雄宝殿和随后的僧寮、客堂、净业堂、云水堂、戒坛、说法堂、学戒堂、藏经阁、老人院、如意寮、毗卢殿、华藏楼、卧佛殿、五观堂、净观堂、香积厨、律学苑、钟鼓楼、阿兰若、闭关房、大山门以及山中无自来水供应的饮水工程。殿宇僧舍的修建历经了整整二十个年头。
受地形、生活、经济等诸多因素的限制，此处无古刹之俨然布局，亦无古丛林之巍峨流丹，只求能撑起供佛安僧之处所，素净无华，大朴谢雕。既无车马之喧嚣，少碌碌之尘劳，但图众僧息心办道，不求恭维荣华，只期晨钟暮鼓不断，惟愿唤醒痴人幻梦……
平兴寺前身为十一年的开荒种植农场，立寺后见兴即衰。农禅双举十四年，复兴扩建。安僧办道。开办僧伽教育，学律弘法二十年。
山林土地从原来六十二亩使用权，经本通师及刘永生、郑婉如二居士不懈努力，增至三百二十六亩为所有权。此乃一大功劳也。期间风雨兼程，春华秋实，历经了四十五个春秋，云集了十方衲子于此共学共修，肩负着毗尼藏住佛法方住之使命。
一方弘化，十方护念。平淡无奇，兴衰有数，物之壮必衰，事之穷必变，此乃无常之规律。为记诸贤云集于此时。以示日后道场更替之来者。