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图书迷 > 都市言情 > 老李小酒馆 > 椒盐肥肠头
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老李笑了笑,拍了拍对方的肩膀说:“行啊,我跟你好好说说。首先这肥肠得处理干净,用面粉和白醋反复搓洗,去除那股异味,再用清水冲洗几遍,直到没有异味为止。然后把肥肠冷水下锅,加入葱姜、料酒,煮个二十来分钟,捞出来切成小段。”对方一边听一边点头,还拿出手机准备记录。老李接着说:“牛肉要选新鲜的,切成薄片,用生抽、淀粉、料酒腌制一会儿。配菜嘛,像豆芽、豆皮啥的都可以准备点。锅里热油,先把葱姜蒜爆香,再放入豆瓣酱炒出红油,接着把肥肠放进去炒一炒,加点水,等水开了,把配菜放进去煮熟捞到碗里。最后把腌制好的牛肉片放进去,煮到变色就可以连汤一起倒在配菜上,再撒上蒜末、干辣椒、花椒,淋上热油,这水煮牛肉就成咯!”

对方听完老李关于水煮牛肉的做法,眼睛发亮,兴奋地说:“老李,你说得太明白了,我都迫不及待想试试。不过我问的是香辣蟹咋处理好吃呀。”老李哈哈一笑,挠挠头说:“瞧我这记性。这香辣蟹啊,先把螃蟹处理干净,把蟹腮、蟹胃这些不能吃的部分去掉,再用刷子把螃蟹外壳刷干净。接着把螃蟹切成块,裹上一层薄薄的淀粉。锅里多倒点油,油热后把螃蟹放进去炸至金黄捞出。另起锅,锅里留少许油,放入葱姜蒜、干辣椒、花椒炒香,再加入豆瓣酱炒出红油。然后把炸好的螃蟹放进去翻炒,加点生抽、老抽、料酒、白糖调味,再加点水,盖上锅盖焖个几分钟,让螃蟹入味。最后大火收汁,撒上点香菜,这香辣蟹就大功告成,保证香得你连手指都想舔干净。”

人生苦短把酒倒满,三壶酒己见底,我提议最后再喝一壶就结束,曹姐己微醉,附和着说你想怎么都行听你的,我心里一惊这是什么意思呀?那就上酒什么都不去想,继续喝,很快最后一壶酒也见了底。曹姐脸颊绯红,眼神迷离,却还强撑着清醒。我也有些头晕目眩,但还是努力起身准备结账。曹姐一把拉住我,舌头有些打结地说:“别……别着急走,再……再陪陪我。”我心中有些慌乱,不知道她这醉意下的挽留究竟藏着怎样的心思。

这时,曹姐突然凑近,呼出的酒气喷在我脸上,她轻声说:“其实……其实我一直有话想对你说。”我的心瞬间提到了嗓子眼,大脑一片空白,不知道她接下来会说出什么惊人之语。就在我紧张得不知所措时,曹姐却突然一头栽倒在我怀里,嘴里嘟囔着一些听不清的梦话。我无奈地笑了笑,扶着她起身,叫了辆车送回我家。一路上,我一直在想,她那未说出口的话,到底是什么呢?终于到了家,我把曹姐安置在客房的床上。她睡得很不安稳,嘴里还不时呢喃。我坐在床边,看着她酡红的脸,心中的好奇愈发强烈。突然,曹姐猛地抓住我的手,眼睛半睁,又说起话来:“我……我喜欢你很久了,一直不敢说。”我愣住了,没想到她酒后吐真言,竟是这样直白的表白。我心跳加速,一时不知如何回应。就在这时,曹姐的手机响了,是她老公打来的。我犹豫了一下,还是接起了电话,简单说了下曹姐喝醉在我家的情况。电话那头她老公语气很平淡,让我照顾好她。挂了电话,我陷入沉思,曹姐有家庭,这份表白该如何处理。看着熟睡的她,我决定等她清醒后,再好好和她谈一谈,把一切都理清楚,毕竟人生苦短,不能让这复杂的情感乱了分寸。第二天一早,曹姐悠悠转醒,看到自己在陌生的房间,先是一愣,随后看到坐在一旁的我,瞬间想起了昨晚的事,脸“唰”地红到了耳根。她眼神闪躲,嗫嚅着说:“昨晚……我喝多了,说了胡话,你别往心里去。”我看着她慌乱的样子,心中有些不忍,轻声说:“曹姐,不管是不是胡话,咱们都把事情说开吧。你有家庭,咱们都得慎重。”曹姐沉默良久,缓缓开口:“我知道我不该,可我老公常年不回家,在外面还有外室,我心里苦啊。”正说着,门铃突然响了,打开门竟是曹姐老公。他冷冷看了我一眼,对曹姐说:“跟我回家。”曹姐犹豫了一下,还是起身跟他走了。望着他们离去的背影,我知道,这场情感的风波暂时平息了,但未来会怎样,谁也不知道。