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图书迷 > 都市言情 > 美食:随机任务,食客们都馋疯了 > 第88章 鲜鱼糊汤粉+油条即将上线!
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第88章 鲜鱼糊汤粉+油条即将上线!

“同学们,今天我们要学习课文《白鹭》,

在开讲之前,先请语文课代表对全文进行朗诵。”

“白鹭是一首精巧的诗…”

王俊才对语文的敏感度不高,一听到长篇累牍就开始犯困,索性低头躲在用课本垒砌的“围挡”后面。

他悄悄把手伸进课桌抽屉,抓起最后的半块三鲜豆皮,准备放入口中。

教室中央的几个死党看见后,一脸羡慕地看着他。

嘴巴一张一合,根据口型,好似再说——给…我…留…点。

王俊才调皮地把三鲜豆皮含在口中,也不咀嚼,而是眼神微闭,做出异常享受的表情。

此时,班主任吴琳正悄悄接近教室,

她尽量让自己走的每一步都跟猫一样无声。

吴琳收到线报,

自己班里不少人喜欢在课堂上偷偷传阅小说。

“哼,今天非得抓个现行。”

王俊才一小口,一小口的把三鲜豆皮吞入口中。

忽然,他感觉背后有人用笔帽戳自己,

然后,刚才的死党们拼命向自己使眼色。

“这群人怎么了,为了吃豆皮,还表演起哑剧了?”

王俊才得意地大口咀嚼豆皮。

抬手的一瞬间,他在手表的玻璃表盘上看到一可怕身影。

“吴…老…吴老师…”

他身体一个冷颤,失去重心,坐倒在地,板凳也翻了…

塑钢移窗被人拉开。

\"王俊才,你给我出来!”

另一边,叶凡正在给三鲜豆皮切割,分块。

“后面的顾客,这是最后一锅,你们排队的人商量下怎么分…”

说完,叶凡拍了拍托尼,

“这里交给你了,我去江边走走。”

时间还不到上午十一点。

中午之前就把任务完成的叶凡,感到一身轻松,双手向上拉伸,做了几个伸展动作。

“系统,帮我结算今天的任务奖励。”

【A17任务已完成】

【奖励经验值:300,距离下一等级LV4,还需经验值2400】

【货币奖励:4100万美金】

【地皮奖励:安康路99号(占地面积50亩,建筑面积约3万多平方米)】

【明日A18任务:早上6点在东湖绿道附近售卖-300份鲜鱼糊汤粉+300根油条】

【附赠糊汤粉与油条秘籍一份】

“系统你可以啊,出手越来越豪乐,容我好好想想,这地皮能干点啥?”

叶凡望着流动的江水,闻着略带腥味的江风,看到江堤边上坐着一排钓鱼佬。

他打了个响指。

“糊汤粉的底汤就是鲫鱼汤,这现成的野生鲫鱼食材不就在眼前吗?”

叶凡跑回餐车找出一不锈钢大桶,

然后去江堤边上一一拜访钓鱼佬。

“大哥,手气不错,您这桶里都好几条了,

羡慕啊,我要有您这技术,天天在讲江堤横着走。”

“小伙子,不是大哥,跟你吹,

我跟那些空军钓鱼佬不一样,

就没有没有空手而归的时候,回家老婆对我客气的很!”

叶凡用真实之眼扫视桶内。

【经确认4条鲫鱼均为野生品种】

其实市面上的鲫鱼分三种。

塘鲫。

野生鲫鱼。

工程鲫鱼。

首先那种人工饲养的鲫鱼,吃的生长激素多,个头勺大。

它们的鱼鳞通体发黑,

颜色深不反光,

身上的黏液不多,手感发涩。

而野生鲫鱼,身上黏液多,手感滑、

颜色这块,

它们的上半身鱼鳞呈现浅青色,

下半身鱼鳞白金色,

特别是在光线的照射下。

一顿抱拳恭维下,吹牛的大哥把鲫鱼卖给了叶凡,

所得的钱当私房钱,藏在皮带夹层里。

虽然国家实行了禁渔政策,

但是具体规范中,对这些钓鱼佬还是非常友好,

只要你不网鱼,电鱼,

就大部分人的钓鱼技术,多是个空军选手,十钓九空。

每天在钓点打窝的食材,都够养活江底成群的鱼类了。

每隔段时间,江底龙王贡献几条鲫鱼满足下钓鱼佬。

他钓的开心,底下的众生吃的也开心…

一趟江堤晃悠下来,叶凡的桶里收获了十条野生鲫鱼。

返程路上,顺便去菜市场补充了些调料和饭菜。

鲜鱼糊汤粉要想做的好,底汤非常重要,必须是小火慢熬一晚上的鲫鱼汤。

一到家,叶凡从着手开始处理。

首先,鲫鱼清洗干净。

特别是鱼身上黏液和黑膜一定要弄干净, 这是腥味的主要来源。

然后,鱼腹两侧改上花刀,方便马上的腌制入味。

料酒、葱姜汁,一起淋在鱼身上,

套上一次性手套给鱼进行一次全身的按摩,

过程十分钟,过后用纸巾擦干水分,以免等会煎鱼,炸自己一身油。

热锅加油,少许盐、放入鲫鱼。

小火慢煎,等鱼煎至两面金黄时,

加入开水,

注意,一定要是开水,这样鱼汤才更浓白,鲜香。

继续放入姜片、葱段。

转大火,盖上盖子,炖三分钟。

时间一到,叶凡开盖。

此时,锅中的鲫鱼汤呈现出一种令人惊叹的乳白色,

就像最细腻的牛奶一般,毫无杂质。

汤面微微泛着光泽,上面还覆盖着一层薄薄的油脂。

叶凡吸了几口热气,淡淡的海鲜味,温暖而诱人。

这还没完,叶凡把锅中的鲫鱼汤转移到紫砂锅里,顺手往里面撒了一把枸杞。

开始小火慢炖,

经过一晚上的熬制后,

第二天的底汤,才称得上鲜!

接下来,叶凡开始处理油条所用的面团。

在他这里,要保证食客们的绝对健康,是不允许用泡打粉和膨松剂的。

大碗里依次加入中筋面粉、酵母、盐、食用小苏打,若干个鸡蛋。

搅拌的过程中,加入食用油。

根据面团的干稀程度,分批加入水,边加边搅拌。

最后揉出来的面团应该是表皮光滑,再适当抹一层油保持湿度。

然后套保鲜膜,

放入冰箱醒面,

第二天早上拿出来就可以直接用。

临近中午时分。

叶凡就地取材,利用半成品的鲫鱼汤给自己下了碗面条。

根根分明的面条加上奶白色的鲫鱼汤底,

表面只是简单地撒上一些胡椒粉和葱花,就已经香得,不要,不要的。

叶凡大口嗦面,额头上不断被热气熏出微微汗珠。

他很是喜欢这种,一边吃东西,一边暴汗的畅快感。

最后连碗里的汤汁也没剩下,被他一饮而尽。

“虚浮!

再到按摩椅上躺个半个小时,

等会去小区游泳馆里,燃烧一下卡路里,

有钱、有闲、还得有健康才行!”