朱新民随意拿起几块牛肉查看,竟然被他发现了不同。
难道?
为了印证自己的猜想,他把牛肉里面的边角料单独挑出来放到一旁。
这一对比,区别就相当明显。
“晓慧姐,你看这些边角料。”朱新民有些激动。
“怎么了?”徐晓慧顺势看过去,目光一凝,“这……”
朵虹看了两遍都没看出什么来,满头雾水,“不就是边角料吗?有什么好看的?”
徐晓慧已经激动的抓住郁瑶的手,“郁瑶同志,这块牛肉我们刚才看过,按照正常流程操作,边角料应该是现在的两倍,你的为什么这么少?”
甜辣牛肉罐头是羊城食品厂的特色产品,徐晓慧所在的车间也是每年都要做上几千斤牛肉。
他们用的切割参数都是老职工试验出来的最佳参数,比其他食品厂的方法更节省牛肉。
这个方法还因为对肉类的高效利用率受到过上级领导表扬,足以看出它的含金量。
可现在她亲眼看到,同样的牛肉,郁瑶用的方法竟然比他们多切出了五六块合格的牛肉,省了一半的边角料。
这让徐晓慧如何不激动。
刚才她的注意力放在郁瑶设置按钮对不对上,具体设置的多少没在意,没想到会有这么大的惊喜。
听到徐晓慧的话,朵虹才明白两人在惊讶什么,仔细看了边角料的数量,也被震惊到了。
她看了看郁瑶,又看了看边角料,眼里都是不可思议。
“这怎么可能?每一个参数都是老师傅试验过过很多次的最优解,可以说是工厂的秘密,她怎么可能找到更好的解法?”
听到这话,徐晓慧才意识到刚才自己的问话有多失礼,连忙找补:“抱歉,我太激动差点忘了规矩,这是你的秘密,我不该问的。”
郁瑶虽然不解徐晓慧和朱新民为何这样激动,但这个配方参数对她来说并不算什么珍贵的东西,她可以根据肉质情况调整出许多种参数。
徐晓慧他们想知道正好,她也想和他们交流交流。
“不用觉得抱歉,刚才的参数不算什么秘密,我可以说。正好我也想听听你们是如何调整参数的。”
徐晓慧没想到郁瑶竟然这么大方不藏私,心里有些汗颜。
这次来支援,走之前,车间主任还专门找他们三个谈话。
让他们这次支援面子上过得去就行,不要把不该讲的东西教出去。
海星食品厂和羊城食品厂一直是竞争关系,两家的厂长以前在一个工厂当工人。
海星食品厂汪厂长处处都压羊城食品厂的欧阳厂长一筹,后来两人被组织分配到两家工厂当厂长,欧阳厂长才比汪厂长厉害。
这些年每次开会,欧阳厂长见到汪厂长都要说几句酸话。
偏偏今年情况变了。
海星食品厂因为椰林牌事件声名大噪,竟然把羊城食品厂的新品罐头比下去了。
虽然羊城食品厂全年整体的任务完成情况还是吊打海星食品厂,但是羊城食品厂的人憋着劲儿呢,势必要在今年雪耻。
这次支援要不是上面下了命令,羊城食品厂是不可能派人来支援的。
郁瑶想交流参数,这属于羊城食品厂机密了,徐晓慧有些为难。
朵虹抱着手臂,“郁瑶你真有心机,用不知道哪来的参数配方骗我们厂的秘密参数,想得美!”
徐晓慧一脸歉意,“郁同志,抱歉!不是我们不想说,这些东西都是厂里的机密,没有命令,我们不能透露。”
“原来是这样,徐同志,你们不用过意不去,我之前确实不知道这个规矩。我还是可以把我刚才的参数告诉你们,你们不用告诉我参数配方,只用帮我看看我的思路对不对就行?”
徐晓慧松了口气,“那没关系。我们一定知无不言言无不尽,把能说都告诉你。”
不能告诉郁同志工厂的参数配方,但这些年她使用机器,自有自己的一套方法,这些不是工厂的,可以交给郁瑶。
朱新民也有此打算,“郁瑶你放心,我研究的路子和厂里不一样,你有什么想了解的,我都可以告诉你。”
郁瑶同意。
李主任说了,徐同志和朱同志都是这种机器的使用好手,经验丰富,是宝藏人才,能挖到多少有价值的东西就看她的本事了。
“那我就说了。”
“可以,从刀片的选择和排列组合说吧。”这也是参数最重要的环节。
郁瑶点了点头,从刀片的选择开始一直讲到最后的肉块大小设置。
她不仅说了设置结果,还把自己为什么这么选择,每个参数背后的考量也一一说明。
海星食品厂没有人会使用这些机器,她之前对机器的所有了解除了来自说明书,就是她自己思考。
对不对?有没有遗漏和谬误都需要进一步印证,徐晓慧和朱新民正是她的机会。
徐晓慧眉头紧蹙:“数据没什么问题,刀具的选择也是我们用过的。那怎么结果会不一样?”
朱新民也百思不得其解。
只有朵虹有听没有懂多少,只能闭嘴,怕暴露。
朱新民想到一个可能,问郁瑶:“郁同志,麻烦你再说一遍那五张刀片你是怎么排列的?”
郁瑶又把刀片排列的情况又说了一遍。
她之前设计过好几种刀片排列组合,刚才用的应该是宽窄宽的排列方法。
量完这块牛肉大小后,她就在脑海里模拟了切割的结果,刚开始尝试的几种,都能切。
但她对比过边角料,是觉得可以有更好的切割方式的。
别看刚才她一直在找按钮,其实从朵虹提出让她切牛肉开始,她就在脑海里演练了。
一心二用,调整了好多次,最后上辈子看过的一篇论文给了她灵感,重新调整了刀片角度,用了宽窄宽的搭配才达到了她想要的效果。
对这点,郁瑶也没有任何保留,徐晓慧和朱新民都是有丰富经验的工人,她也想和他们交流。
“里面是两组1号刀片,外面一次是3号刀片……”
“没问题啊,刚才说的也是这个参数,怎么就出来不同的效果呢?”就在他们想破脑袋的时候,旁边响起郁瑶的声音。
“有没有可能是刀片角度的问题?”
“等等!”徐晓慧吃惊,“你调整了刀片角度?”
该说郁瑶是聪明还是聪明呢,竟然能想到调整刀片角度。