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当那些人过来,说出他们的请求时,江山看着他们,说:“你们能拿的出什么来打动我? ”

这话很直接,但是也很直率。

那些人想了想,还真的没有什么能打动江山的东西。

在他们认为,江山有这高的厨艺,不愁钱的。

这每天的收入,最少是几万。

而他们,除了钱外,拿不出什么东西来。

江山说:“这样,我就先教这四样茶点给你们, 看你们的发展前景。如果你们能在这四样的基础上,开发出新的茶点,我可以传厨给你的。”

众人大喜。

这一回,来的人,都是星球底层的知名的大师。

一共有九个人。

江山让他们明早上,来餐馆,会给他们演示一遍。

这些人回去后,马上进了厨房,开始制作那四样的茶点。

做出来后,就连他们的徒弟,也不得不说,“这比那餐馆的不同味。 ”

于是,他们做了半夜,弄了五六次。还是不行。

这时候,他们才知道,想仿制是不可能的。

那茶点中有他们不清楚的东西。

别说那太阳饼中的糖馅,就是最简单的萝卜糕,味道也差了很多。

形似神不似。

第二天,这九人都来到了江山的小餐馆。

今天,江山的茶点,又多出了一项。

豉汁蒸凤爪。

豉汁蒸凤爪寓意着“龙凤呈祥”,是广式茶点的重要代表,同时是一道色香味俱全的名菜。

豉汁蒸凤爪所采用的主料是鸡爪、黑豆豉、盐、白糖以及白胡椒,辅料有蒜、生姜等等,要经过焯水、油炸、冷水浸泡、蒸制等多种工序,体现了人们对吃的追求的细腻程度。

鸡爪十分饱满松软,爽弹软嫩,咬上一口满嘴留汁,并且鸡骨头也非常容易脱出来。甜咸交错的酱汁将鸡爪里外都包裹着,吃上一口,唇齿留香,甚至就连光啃骨头都会觉得非常美味。

鸡爪非常软糯入味,鸡皮入口即化,能够瞬间脱骨,细嫩的肉配合着秘制的鲜美酱料,瞬间鲜香溢满了唇齿之间,虽制作过程繁琐,但味道简直难以言喻,细腻的美味,味蕾的欢愉。

依然是那些老人们早早地就来了。

这一回,老人们是特别的欢喜。

那豉汁蒸凤爪,特别的美味,让他们感到了从未有过的欢愉。

最少的一个老头,就吃了三盘。

其他的老人,都在五盘以上。

不仅是老人,就是那九个厨师,也是抢着吃豉汁蒸凤爪。

这让他们对茶点,有了一个新的认识。

江山将营业的事交给了刘丹他们三人。

而且,有那九个厨师的徒子徒孙们帮忙,今天的秩序很好。

排队的人也来了,这得幸于服务速度的提高。

江山带着九个人,去了其中一个人带的随身厨房。

就是一个空间厨房。

这厨房有三百平方米大,里面的厨具都齐全,材料也很齐全。

江山与九个人,进了空间。

自己的厨房太小了,还要制作茶点,所以不能占用。

江山自从收到了神农的传承后,就有了厨艺的一项。

再加上系统将地球上的厨艺的灌输,所以,他现在的厨艺,在地球是最顶尖的了。

而这九个人,虽说是这个世界的顶尖厨师,但是同江山比,他们要差一些。

人的传承与神的传承,那是有区别的。

江山首先,给他们制作了太阳饼。

一个叫冯达的厨师说,“我怎么合成,都合成不了这个糖馅的味道。 ”

江山说:“合身的美女,与原生态的美女,有着气质的区别,她永远都达不到原生态的优异。食物也一样。合成的在外形,在香,在色上,都能做到原生态的一样,但是,那味道,是达不到的。 ”

众人都点头。

他们已经经过实验了百次,知道了江山说的道理。

江山说:“我这个糖馅,叫麦芽糖!是用糯米与大麦芽一起制作而成的。”

众人一听,恍然大悟。

大麦芽与糯米制出的糖!

难怪他们怎么仿,都达不到这个味道。

就是他们去化验,也没能化验出来。

因为那大麦是发了芽的,变化了一步,化验不出来。

一个人问:“师父,麦芽糖有什么好处? ”

江山说:“麦芽糖与水溶解后会化作葡萄糖,作为医学上的营养料,可用作养颜、补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、滋润内脏、开胃除烦、通便秘等,主治脾胃虚弱、气短乏力、纳食减少、虚寒腹痛、肺燥咳嗽、干咳少痰、咽痛。麦芽糖是双歧杆菌的生长因子,它对双歧杆菌在人体中的生长、繁殖有很好的促进作用。这又充分说明了麦芽糖浆不仅是一种很好的食品甜味剂,还是一种很好的功能性食品的原料。”

大家听到后,都用随身录音扣,录下了江山的话。

这让他们认识到了一个新的食品材料。

“不仅仅是材料,单独的话,它是食品。”

江山一边讲着,一边用筷子在麦芽糖中转旋着。

牵起了一丝丝的糖丝,放进了口中。

看到江山那闭目享受的样子,众人也都学样,试吃起来。

这一吃,让他们有了很深的感触。

这麦芽糖是活的糖。是有生命的糖。

不像那些合成糖那样的死板。

江山让他们每人去试做麦芽糖。

九个人做了三回,成功地做出了麦芽糖。

他们吃着自己做的麦芽糖,感到很兴奋!

之后,江山做了太阳饼。

边做,边指出了几个关键的问题。

江山做完后,就是那九个人做,到他们成功。

后面,是韭菜煎饺。

那九个人在家制作出过韭菜煎饺,味道要差一些。

江山边制作边说:“选择颜色亮丽鲜艳、韭菜根细的韭菜,这样的韭菜吃起来更香。”

众人点头。

本世界韭菜盛行,人们不知想了多少的办法去做韭菜食品。

所以,在选料上,都是很讲究的。

江山继续:“在制作韭菜馅料时,放盐之前先加入食用油或者香油拌匀,用油将韭菜叶包裹,可以防止韭菜出水,饺子更好包,煮的时候也不易破皮,而且味道也更清香鲜美。 ”

这是一门秘法,大家都不知道。

很多人问,我用的料是一样的,为什么做出来的味道差那多?

原因就在技巧!