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猪油拌饭可谓是穷困的表现,但在清末、民国、建国初期,有“能吃上猪油拌饭就不错”的说法,这种说法,在江西、湖南、贵州等各地仍然可听。

猪油拌饭非常便利,不用做菜,直接在饭里加点猪油就吃了。说明这人又是偷懒了。

猪油油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。如果佐以萝卜、粉丝及豆制品,可获得用其他调料难以达到的美味。

猪油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,几乎可以平分秋色,具有一定的营养性,可提供给人体极高的热量。

眼下,人们的生活水平不高,没有那多的禁忌。

几十年后,国富民强了。猪油拌饭就有了很多的禁忌。

猪油是一种高能量食品,易于进食过多能量,导致肥胖。猪油中饱和脂肪酸含量较高,易于引起心血管疾病、且消化系统较弱者应少食用。猪油中含有100mg\/100g左右的胆固醇,也是心血管疾病的诱因。

特别要注意的是,吃猪油拌饭时,同时食用生冷食物,易腹泻。

江村人,对猪油饭那是情有独钟。

一碗猪油饭吃下去,一天不饿。

家里来了客人,就上猪油饭。

江山家的猪油饭的做法与其他人不同。

因为江山从鹏城回来,带了不少的生抽与蚝油,还白干海虾仁。

具体的做法是:

取一杯大米,加入一点二杯左右的清水煮成白饭;

在做白饭的期间,将鸡小胸肉煮熟,撕成鸡丝;

虾仁切成小块,腊肠切片;

生抽和蚝油的比例为1:1,用筷子调和均匀;

将煮好的白饭盛入碗中,浇上生抽蚝油汁;

撒上鸡丝、腊肠、虾仁和小葱;

根据自己的口味放入一小块猪油;

趁热拌匀就可以吃了。

方可一边吃,一边赞道,“你这猪油饭,全玉瓶第一!好吃! ”

吃完了饭,方可去了村委会。

他带来的律师,就是上次去鹏城的那一位。

律师在玉瓶起草并打印好了合同,向东看后,没有意见。

于是,双方便签下了合同。

三天之内,向家会将三百八十多万的租金,打到玉瓶县政府的账户上。

没人的时候,老村长骂人了。

三百多万,也就给了江村三万。

说是一年一付,每年三万。

江山笑着说,“我们不在乎那点钱! ”

“对!那点钱,小意思! ”

向东签了合同后,便将屯木区移到了军工厂。

军工厂那边有一个码头,废了。

但是,修修还能使用。

从那里上岸,运到军工厂,要省很多的路。比这边省一半。

老村长安排人去修码头了。

现在的屯木区内的杂木,会在下雨天,不能进山伐木的情况下,组织村民转运进军工厂。

方可在江村转了一圈,之后,便离开了。

他要去大河乡,将签订了合同,租赁军工厂的事通知乡政府。

否则的话,乡里要是知道,会找上江村要钱的。

向东签了合同后,就一直待在军工厂。

他拍了照,初步作了规划。

江山没有陪他,他得去接乡里的电话。

电话是乡长打来的。

就是那个在县委礼堂,提出将板材厂交给乡里的人。

江山对他没有好印象。

电话一通,乡长就劈哩啪啦地批评了一顿。

“你们江村,是大河乡下的一个村。你有没有组织纪律?租合同这大的事,你为什么不找乡里,偏要找县长?你眼中,有没有乡长我? ”

江山一言不发,将话筒拿的远远的。

直到对方要求回答时,江山反问,“那是军工厂,找你你能决定? ”

乡长一下子噎着了。

他还真的不能决定。

人家县里有人武部,人武部向上报告,才能得到批复。

你一个乡长,打电话去军区?

连军区的电话号码你都不知道。

乡长马上嚷嚷:“你可以先向乡里汇报,乡里开会讨论后,再向县里汇报。 ”

江山才不惯着他:“那我直接找县里就没问题。你要是不同意,那我就去向县长说,你的情况。 ”

乡长又给噎着了。

县长知道了,哪有好果子给我吃?

“江山,你的眼中有没有我? ”

江山说:“没有!你又不是女人! ”

“那行!你就等着!我就不信,剃不了你的头! ”

江山不咸不淡地说,“那你找剃头师傅学两年再来! ”

双方第一次交锋,不欢而散!

江山才不惯着他。

一个乡长,以为你是县长啊!

江村不需要乡里帮助。

过去穷的时候,乡里一分钱不给江村。

现在,江村更不需要乡里来指手划脚!

你想撤我的职,你没权!

下乡任职的干部任免,必须经过县里。

县里肯定不会批!

官上,你无可奈何,钱上,你比我还穷。

那我凭什么怕你?

吵完架后,老村长跑了过来。

一进门,老村长就问,“你同乡长吵架了? ”

江山点点头,将情况告诉了老村长。

老村长呸了一声:“那人当乡长两年多,乡里没有一点起色。却变的更穷。他就是一个苍蝇,哪里有钱就向哪里盯。去年,李家村的一位在外创业成功的人回来祭祖,他却找上人家,强迫人家捐款了五万块,说是给乡里中学的老师发工资。结果,老师们工资一分没发,那五万块,全部被乡里花光了。 ”

江山问,“县里不管吗? ”

“那时的县里领导根本就不管这事。有人还认为乡长有本事。 ”

江山摇了摇头,这样的人在,乡里怎么发展?

老村长说,“以后,这些得罪人的事,你就让我去,你还是尽量回避。免得他们向上汇报,说你不服从管理。我就无所谓了,还干几年,我就回家抱孙子了。 ”

第二天的下午,来了三辆车子。

原来是黄海来到了江村。

板材厂的注册成功了。

所有的手续都办好了。

向东的表哥崔有元,向向东讲述了这几天的情况。

于是,大家商量了一下,决定明天,举办仪式,宣布外资板材厂正式投资江村。

明天,将会举行庆祝活动!