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不过说回当下,中午这餐吃完之后,下午一群人也没歇着,猪剩下的部位还有好多好吃的可以做。

猪耳朵、猪舌头、猪心、猪大肠这些都给卤起来。

先是直接洗干,去掉表面的绒毛、薄膜什么的,然后放入锅中,加水,煮沸,捞去血水和杂质,继续煮到熟透。

接下来,加入葱姜蒜、酒、醋、糖、盐、辣椒、胡椒等调料,继续炖煮到沸腾,转小火慢炖,让锅里头的肉慢慢被调料里里外外的劲头,大约两个小时左右就好了。

这样简单卤出来的菜,要吃的时候,直接捞出来切盘,也可以再热一热就行;其中猪大肠还可以切段再爆炒一遍,口感更加丰富,有嚼劲,既好下饭又好下酒。

猪头剩下的部分用盐抹匀直接腌制起来,回头可以炖汤喝。

其次,清洗干净的猪内脏不好久放,索性打算晚上做一餐内脏全套,分别是:

猪肝切片,加酒、面粉腌制,炒的时候,多油,放葱姜蒜、青红椒一起大火炒,猪肝变色,炒熟,一道爆炒猪肝就好,不用烙很久,否则口感老了不好吃。

猪腰切成化状,筋膜去干净,加点蔬菜煮汤。

猪肚味道有些重,需得用盐和生粉反复搓洗,再开水焯水去腥才好做菜。这个就直接做一道现代也非常有名的养生养胃特色菜——猪肚鸡。

清洗干净的猪肚以及鸡都切成小块,和葱姜蒜、少许酒一起下锅,加水,大火煮开后转小火炖两个小时左右,加胡椒、红枣继续煮十分钟左右。

锅里的食材都变得软烂就差不多了,最后加盐、鸡精调味就成了,这道菜的肉特别鲜嫩,而汤则是特别有营养,冬天来一碗,整个胃里都是暖烘烘的,很适合老人跟孩子。

至于猪小肠,则是全部用来做香肠,还有选一些上好的五花肉切成长条做成腊肉,回头好让客人带走。

直到这个的时候,府城来的这三家人可激动了,一个个参与的积极性都很高,剁肉糜的,拌调料的,灌香肠的,还有五花肉上料的,忙得热火朝天。

等一个下午过去,后头的屋檐下挂满了一根根的香肠,和一条条的腊肉。

这一批的味道,陈婉仪他们自己调,咸的、咸甜的、辣的……都随他们,李奶奶也不掺和,就乐呵呵的时不时看一眼。

就这样又呆了两天,几家人带着满满的回礼回家了。

而这边人刚走,那边系统就通知佳佳有人找。

佳佳这段时间也是忙得不亦乐乎,都好久没关注他们那个聊天群和圈子了,这时候才想起来,好像之前有人说要来着。

几个窗口打开一看,果然,人都要到了。

\"群成员099知识之神x群成员101美食之神\":

这个头衔新奇啊,佳佳打开对方的名片看了看,只见写着“前任xx大学学生,现东洲落榜秀才。”

简单两句话,佳佳只感到莫名同情,继续看对方发来的信息。

“099:同学,求收留。”

“099:同学,我快到了,给个地址不?”

一看,这都是昨天的信息了,佳佳连忙回复。

“101:不好意思啊,最近都没怎么看消息,我家是在宁州江淮县南江镇李家村,到了村口随便问一下村长家好了,或者你说个时间,我去村口接你!”

“099:嘿嘿,冒昧上门有点不好意思,我到时候直接说是金元的朋友,来玩,行不行。”

“101:当然行,本来就是,哈哈,不过同学你什么情况,快过年了呢!”

“099:哎,说多了都是泪,你看到我的名片了吧,一落榜秀才,给我绑个知识系统,我真的怀疑这是嘲讽。”

“101:有道理,哈哈。”

“099:更无语的是,主线任务一让我一年内游学一个州,感受它的乡土人情,去不同的地方打卡并传播知识,还要行成记录。我一落榜秀才,父母双亡,未婚未育,家徒四壁,这叫游学吗?这叫浪迹天下啊!”

“101:怎么说呢,同学,第一次见到比我还惨的穿越者,你还好吧!”

“099:还行,一人吃饱全家不饿,有一种四大皆空、到处化缘的感觉!”

“101:……别说了,我异父异母的亲兄弟,我都想为你哭一个了,今年到我家来过年吧!”

“099:嘿,就等你这句话,我这就路上了啊。”

“101:要不要我去接你啊,你不会走来的吧?”

“099:不用不用,放心,我都化缘化出经验来了,呸,游学!估摸着还有一天就到了。”

佳佳一看,再过一天都腊月二十五了,也就是没几天就要过年了。

099估摸得很准,第二天下午,人就到了村口,还是搭工坊装货的车来的。

佳佳因为记挂着,所以也时不时来这一片晃荡。

结果就看见一比他小叔大不了几岁的清俊书生,跟赶车的师傅聊得热火朝天。

“099?”

“哎。”这书生下意识的应了一声,转头一看,两人都愣了愣。

099知道群里的美食系统绑的是一小孩的身体,只是交流起来毫无障碍,一下子奔现对着这么小个孩子,有点回不过神来。

而佳佳这会儿,眼神里满是“骗子骗子骗子”的吐槽,瞧这一身装备,估摸着跟金元他们的条件也差不多吧,他管这叫家徒四壁、浪迹天下?

099读懂了,小小声:“这不是出门在外,人靠衣装嘛,全部家当都在上头了啊,不然都没人搭理我。”

佳佳倒没有真的在意,小伙伴过得好总比不好好呀,正打算先领人去找家里人安排。

那边赶车的师傅,去停车的时候正巧遇上李村长,就提了一句他家有人找。

这时不时的有人来,李村长都习惯了,过来一看,他孙女跟人聊着呢。

“佳佳,这是?”

佳佳给老乡比了个口型,“我爷爷”。

099连忙自我介绍:“李村长,学生蒋元白,这厢有礼了。学生是金元的朋友,听说李家村人杰地灵,正巧游学到这附近,因此过来叨扰。”

李村长闻言,金元的朋友啊,还是个学子,这大冬天的,连忙把人往家里带,还叫了在温书的李文才出来一起接待。

李文才一头雾水,直到蒋元白拿出了见面礼,一本科举落第手册。

好家伙,这人看上去跟自己差不多大,竟然三次落第了,里头通篇每一句废话,都是经验之谈,还有对来年的预判,言之凿凿,比学院的老师讲得更是让人醍醐灌顶。

李文才一下子如获至宝,他宣布,此刻开始,蒋元白就是他亲兄弟了。

还给了一本宁州实录,讲得是宁州各地的见闻,李村长一看就入迷了,这可比他大儿子讲得好上百倍,让人看了身临其境,端端对这大好河山生出无限向往来。

人才啊,李村长双眼放光,这人一定得在他们村留几天,回头这宁州实录上再添上一个李家村,他想想都激动。

就这样,啥都不用铺垫,蒋元白直接就凭本事被热烈欢迎留在李家。