商人的味觉敏锐，商业触觉更敏锐。
他们从来没吃过这个粉条，但是却能畅想出粉条未来的市场。
\"姑娘，这个粉条什么价格，我们什么时候可以取货啊？\"
田悠悠报出和豆皮一样的价格，也是一百文一斤，但是....
\"取货的时间要等到明年的秋天了。\"
她把原因告诉大家，\"若是大家想要订货，可以只给一成的定金。\"
因为时间太久了，她主动降低定金，就是希望他们能踊跃的订货。
小甲小乙这时也来到了摊位边。
他们又带了几个商人过来。
听到田悠悠在推销粉条，两人知道这事关将来一年的春耕，立刻凑过去。
\"各位掌柜，田姑娘的菊芋粉条是我们安平县县太爷重点支持的东西，大家不用担心。\"
他们两个在路上吃过粉条了，对粉条的味道口感也是大加赞赏。
\"这个粉条口感弹牙，吸了汤汁味道更加鲜美。\"
\"它可以保存很长时间，可以当干粮。\"
\"不管是酒楼、普通人家都能用上。\"
\"明年最多也就两万斤的量，各位掌柜们可别犹豫，犹豫了可就没有了。\"
明年最多两万斤的量...
原本还在后面递碗筷的伙计一听，放下碗筷就去通知柳远山他们了。
在场的商人，包括之前定了油豆皮的，又抢着要定粉条。
凌香那边也顾不上一开始字字小心翼翼的注意笔锋了，速度加快...
冯菁在一旁收定金。
虽然她们每个契书的金额不高，但是...数量多啊。
不过这一会儿的功夫，冯菁那边收着的契书已经有厚厚的一叠了。
\"姑娘，我看您这边的契书来不及书写了，不如我和凌香一起帮你们写吧。\"
这时，之前那个甩了田悠悠脸子的牙人来到摊位外，谄媚的请求着。
他刚才是签了一个大订单，之后就一直没有签单子了。
但凌香这里是一张接一张...金额早就超过他的了。
而且...还有一堆人在排队。
田悠悠抬头一看，直接拒绝，\"不用了，我们这的契书金额小，有凌香就够了。\"
柳远山他们去而复返，又定了不少粉条。
而萧垚和方四海那边，虽然叫卖得比较含蓄，但凭着油豆皮的名声，还是带来了一些商人。
眼看着凌香实在是忙不过来，萧垚帮着她书写契书的内容，由她核实、签字。
有了他的帮助，契书签订的速度增快，到了午时，摊位前的商人才消减下去。
悦来酒楼的岳掌柜让人送来了午饭。
午饭后，高台之上开始热闹。
很多人围在高台之下，把田悠悠的摊位挡了起来。
见状，田悠悠干脆和冯菁商量着把摊位收起来，她们去看看其他的摊位，定一些豆子。
之前冯菁家做油豆皮的豆子都是在县里买的。
现在村子里的人家都要用到豆子，还是直接定大量的划算。
\"凌香，你跟我们一起去看看吧，帮着我们写契书。\"
凌香当然愿意，她把笔墨纸砚收好，放到随身的包里，跟上她们。
\"姑娘，你们要买什么，我领你们去。\"
她今天上午在整个食市逛过一遍了，对食市上的情况了如指掌。
\"我们想去买点豆子。\"田悠悠告诉她。
凌香立刻带着她们去卖米面粮食的摊位去。
\"这个摊位是钦州府来的，那边长出来的豆子质量最好。\"
这会儿正是午时，人流少。
田悠悠走过去，摊位的人却只是抬头看了眼，就继续吃饭了，根本没有接待的意思。
她也没恼，上前就查看摊位上的豆子。
确实如凌香说的，这个摊位的豆子比她们在县城买的豆子好得多。
粒粒饱满，干干净净的。
一看就是今年新收的豆子。
豆子上放着一个木头牌子写着'豆，三文一斤。'
\"掌柜，我要是定一万斤豆子，最快什么时候能送到？\"
掌柜一听，放下了碗筷，\"姑娘当真要一万斤豆子？\"
豆子这种东西...其实挺尴尬的。
它很便宜，但产量比稻子好一些。
可是除了做豆腐，其他...几乎没有什么好吃法。
一些实在是穷困的吃不上饭的人家，会买豆子回去做豆饭。
可是豆饭吃多了又胀气...
钦州府的土地好，算是鱼米之乡。
种稻子的收成比其他府城都好。
所以大部分农家的良田水田都是种稻子。
但钦州府盛产茶叶，茶园中套种都会选择种豆子。
因为豆子长得比幼年的茶树高，可以遮阴。
如此一来，钦州府的豆子产出就比较多。
田悠悠点头，\"什么时候能送到呢？\"
若是能尽快送到，她们回安平县就不用再买豆子了。
\"签下契书，立刻就能安排人送，不知道姑娘在何处？\"
\"就在慈州府的安平县。\"
\"那差不多七日可到。\"
钦州府到慈州府只需要七日吗？
\"我们的货物存放在了隔壁府城，和姑娘签下契书后，立刻就可以派人去。\"
慈州府这里已经没有地方可以存货物了。
田悠悠心道，原来是这样啊。
她还以为，钦州府和慈州府之间竟这么近呢。
\"凌香，你帮我们写契书。\"
一万斤黄豆不过才三十两，是真便宜。
定完了豆子，她们回到高台下。
第一轮美食比赛已经在尝菜的环节了。
七星楼也在其中。
谢大掌柜亲自在场上，等着三个评委的评核。
这一关只要能得到两个评委的认可，就可以参加明日的比赛。
总共十个酒楼，今日要淘汰四个。
明日继续淘汰三个，最后一天决赛。
谢大掌柜有些紧张，他参加比赛的菜式正是油豆皮肉卷。
但其中的肉馅已经经过他和一众慈州府酒楼掌柜的修改。
里面加了上等的鱼翅。
外面的油豆皮吸收了海鲜的鲜味，味道更上一层楼。
今日，三位评委，只要有两位评委认可菜肴，即可过关。
轮到七星楼的油豆皮鱼翅卷，谢大掌柜明显的严肃了几分。
他忐忑不安的盯着评委的反应...
改良过的油豆皮只有他们几个掌柜尝过，大家一致好评。
希望评委也能满意。