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接下来就该是养猪了。为了配种,引进的几百头美国大公猪都累得嘬腮了。按日子来说,第一批猪仔应该三个多月就能出生,然后再过三四个月到了1988年春节前后就能出栏了。

到时候这些猪肉除了能供应寰球火腿肠的生产之外,还可以源源不断地大批供给副食猪肉市场,至少能缓解一下供不应求的情况。

到时候老百姓能吃上便宜肉,相对通胀也就能缓解一下。但养猪可没那么简单。

首先,饲料厂那边已经开工了。大量的玉米大豆,加上胡妈养鸡场和粗加工那边剩下的鸡骨头、下脚料和鸡蛋皮,基本可以保证自家养猪场的运转。

接下来,陆续出生的猪仔,胡妈准备免费送给养殖场周边村子的农民来养。猪仔白给,补贴一部分饲料,出栏后按正常收购价减去前期费用给钱。这样既能让老乡们挣点儿钱,还能节省养猪场的场地和人力。

最重要的是,可以在减少投资的基础上无限扩张。只要有人敢来领,寰球养殖场就该给猪仔。虽然也有一些事竹篮打水,但终归是少数,反正那边是不停的生,损失一部分小猪仔并不算什么大事儿。

就在这种操作下,养殖的肉猪数量一下又翻了一倍多。当然,损失也是有的。那就是有几只日夜耕耘的美国大种猪居然给累死了。

于是,寰球养殖又连夜增购了一批种猪,准备给它们来个三班倒配种计划,让这些外来户务必要牡丹花下死,做鬼也风流,主打一个精尽猪亡。这种死法已经严重好于那些被捅死和被电死的同类了。

虽然,即使这样的极限操作,生产出来的猪肉对于整个国内肉类市场需求来比还是九牛一毛。但胡涵告诉胡妈,一定要把握住上货的时机。

那就是,前脚要涨价的时候,寰球厂这边就紧急供应一部分猪肉。这些猪肉并不需要量有多大,主要是用来做平易市场的杠杆。而且胡涵告诉胡妈,咱家不做私人大宗生意,主要就是与公家菜市场合作社等单位交易,直接送货上门,保证没有中间商吃差价。

只有这样才能保证市民百姓的肉食供应,把这场严重的通货膨胀往下压一压。

这么做虽然胡涵家少挣了不少钱,但如果趁这场不大不小的灾难挣得盆满钵满,那又和那帮吃人饭不干人事儿的衙内有何区别呢?

胡涵还是知足的,如果自己这次不这么搞,而是图省事做缩头乌龟。那他家的人民币资产至少得缩水一半。

另外就是火腿肠的爆红。很多地方生猪冷链供应不上去,就运输过去大量火腿肠来平抑物价。这东西好运输,无需冷藏,常温保存半年都不会有问题。这下就给百姓的餐桌又多了一个选择。

寰球火腿肠的含肉量不算高也不算低,在没有其他肉食的情况下,花一块钱买一袋子就够全家人吃一顿了。把火腿肠切成片,再搭配一些蔬菜,煎炒烹炸都可以,而且还省事儿。

很多人家怕肉类副食品涨价,都成箱往家搬火腿肠。虽然后来发现是虚惊一场,幸亏了火腿肠这东西不爱坏,慢慢消耗就行了,不至于造成什么重大损失。一时间火腿肠成了全国人民最喜爱的食品之一,同时还有鸡肉肠和鱼肉肠也收到了广泛的欢迎。

甚至有人还发明了不少专门用火腿肠做的菜肴,胡涵知道这只是大家一时兴起。随着全民生活水平的提高,这玩意儿早晚会回归泡面伴侣的地位。

1988年的春节顺利度过了,因为有了胡涵从中作梗,这次物价闯关没有前世那么抽风。一方面是猪肉价格只涨了20-30%,还处在全民可承受的范围之内。受其影响,其他副食品也算价格平稳。

在这场风波里,猪肉和火腿肠确实起到了一锤定音的效果。肉食这种东西,一般人家天天都要吃,条件差一些的隔三差五也要吃一顿打打牙祭。其重要性要远大于油盐酱醋茶。

就拿咸盐来说,虽然地位也很重要,但日常消耗比较小。买一斤够吃好几个月的,谁要是没事儿吃饱了撑的囤一百斤,估计吃到死问题都不大。

老百姓吃得饱吃得好才是最关键的,其他也就没那么重要了。彩电涨价不要紧,大不了黑白电视再凑合一年。洗衣机涨价也不要紧,家里的搓板再捡起来用。那个年代,伙食支出占个人消费的比例比较高,所以,解决了这一点就算是抓住了整体的关键。

虽然没发国难财,但胡妈从1987年中到1988年春节这大半年收入还是颇丰的,自己家成了全国很多大城市的头几名肉类供应单位。因为前期扩张太用力,所以只做到了半年回本的程度,哈哈,就是这么凡尔赛。

但是本来无心插柳的寰球火腿肠却赚了大钱。抛去前期连设备带厂房人员几千万的投资,这半年直接就有十几个小目标的流水。从中再减去原料等其他成本,净赚一半有余。

这一点儿都不比啃大鸡和麦当当连锁挣的钱少,胡妈也算是打了个翻身仗,这次轮到他在胡爸面前扬眉吐气了。

之前,光靠两家快餐连锁和养鸡,收入还不够胡爸搞科技和游戏机的零头。这次折腾完虽然还有差距,但已经不至于差上好几个数量级了。

趁着这股劲儿,胡妈准备再上一层楼。

这天,胡妈早早的就回了家,并且一举夺得了晚饭的掌勺大权,准备给全家做点儿好的吃。

因为之前一直是胡涵姥姥做饭,后来又改成了保姆大妈。所以,这算是胡妈这几年第一次下厨房了。

到了晚饭点儿,胡家七大盘八大碗地摆了一大桌。为了这桌菜,胡妈没少做功课。光菜谱就买了好几本,甚至还搞了个天秤,严格按照菜谱里的量来放佐料。

作为肉联厂天后和快餐业女皇,胡妈有足够的自信。不就是一桌子菜吗?完全不在话下。