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看完房子,沈峰又去菜市场买了点鲜肉,看见旁边放着的无人问津的排骨和大棒骨,他各要了一半。

他发现很多别人不爱吃的瘦肉,猪脚,排骨,苏晚晚都爱吃,所以平时他买鲜肉的时候看到都会捎带回去。

为此还专门尝试了很多做法,准确掌握了苏晚晚爱吃的口味,自此后他就喜欢时不时地给她投喂,很喜欢她吃到好吃的,露出的对自己很满意的表情。

他又去买了些土豆和豆角,打算回家炖排骨的时候加进去。

这几天苏晚晚说要写期末论文,一天天都泡在图书馆,沈川待在家里无聊也跟着去了,所以沈峰回到家的时候就他一个人。

今天他打算做红烧排骨和四喜丸子,再炖个大骨头汤,犒劳家里的学生和工作的人。

骨头汤做法最简单,但是需要的时间长,至少要一个小时,沈峰最先做的它。

大棒骨需要先焯水,锅里放入冷水和大棒骨,加入葱姜酒焯水,等出来浮沫的时候一点点用勺子撇出来,直到锅中不再出现大朵浮沫的时候将骨头捞出。

冲洗掉表面浮沫,切一些山药、萝卜进去,倒入足量的热水,盖上锅盖,保持大火熬制,一刻钟后再转小火。

这样做出来的汤是奶白色的,苏晚晚很爱喝。

骨头汤入锅后沈峰又开始准备四喜丸子,现在厨房都有两口大锅,所以一边炖汤一边做菜也不耽误事儿。

估摸着大家还有半个多小时应该就回来了,沈峰打算把四喜丸子和排骨的准备工作做好,这两个菜需要的时间都不长,大家回来了再做也来的及。

鲜肉剁成肉馅放到盆里,加入提前剁好的胡萝卜碎,葱姜末,适量的盐,还有厨房桌子角落陈秀娘特制的一些做菜的佐料。

先把肉馅和佐料充分的搅拌均匀,然后用筷子顺着一个方向搅拌上劲。

沈峰的力气大,搅拌的速度很快,不一会儿盘里的肉馅看着就搅拌好了。

再把手冲洗一遍,沈峰取出适量的肉馅用手搓丸子,准备的肉馅搓出了五个圆滚滚的大丸子,看上去就很诱人。

锅中放油,七成热后加入搓好的丸子,顿时一股肉香飘满整个厨房,肉丸在锅里发出噼里啪啦的声音,好不热闹。

四喜丸子也很快炸好了,这个要等其他人回来后再做汁儿浇上,免得凉了。

接下来准备排骨,排骨要的都是小肋骨,剁起来也不费什么力气,沈峰手起刀落,几刀就把它们切成了均匀的小块。

排骨简单焯一下水,然后锅中放油,加入冰糖,小火炒至融化后加排骨,翻炒上色后加入葱姜蒜以及调好的料汁儿。

再翻炒一分钟,加热水没过排骨,大火煮三分钟后转中火。

做好这些后,沈峰又和面做了几个发面饼子贴在锅里,当作晚上的主食。

然后把土豆和豆角切了,打算半小时后加到排骨中去。

苏晚晚推着车子进门的时候正好闻见浓郁的香味,瞬间感觉肚子里的馋虫都活跃起来。

旁边的沈川眼睛一亮,“姐姐,今天晚上又有好吃的了,我去看看有什么。”说着就快步跑去厨房。

“哥,你做了什么好吃的,这么香。”人未到,沈川的声音率先传进去。

“排骨和丸子,还有骨头汤,快去洗洗手,一会儿开饭儿。”沈峰说话间也不耽误手里的动作。

“哦耶,我来烧火。”看着骨头汤的那锅,沈川自荐道。

“行,保持小火,别烧大了。”沈峰了解弟弟的心理,小孩子吃饭前也很喜欢闻肉香,他没有戳破。

这边的苏晚晚停好车子也来到了厨房,看着桌子上准备的食材,还有两口锅中正在做的肉菜,“怎么今天做这么多好吃的?”

“你这几天不是写论文,还有考试吗,给你补补脑,陈姨这几天做生意也很辛苦,也得补一下。”沈峰解释着,在他看来,大学生学习知识应该很费脑子,所以时不时得他就想给苏晚晚做点好吃的补补。

苏晚晚听了心里很是熨帖,感叹自己找的对象可真贴心,用现在的话来说,那就是“人夫感”十足。

虽然期末考试对她这种平时认真学习的学生来说不难,但是也耗费了不少脑细胞的,当然,最重要的是吃美食能让人身心愉悦。

“对了,今天我去看我那边的房子了,快装修好了,等你考试完我带你去看看,看看哪里还有需要修改的。”沈峰虽然不想苏晚晚太累,之前一直想到是自己把房子的事情搞定,但是又担心日后有什么地方装修的不如她的意,最后还是邀请她去看看。

“行,你那边家具从哪里买啊?上次我这边装修从书里看到的家具样式还有几张,可以拿给你参考。”作为沈峰的准结婚对象,苏晚晚也是毫不客气的,毕竟那边可能就是婚后住的地方了,她得按照喜欢的风格来。

“正好家具还没订好呢,到时候我把图纸拿给师傅定做。”沈峰原想着按这里的家具样式做一套的。

简单说了两句,苏晚晚就回了自己的房间,现在的天气渐渐热了,出去一天身上不免有些汗味,她简单在房间擦洗了下。

沈峰的排骨出锅的时候,陈秀娘也准时回家了。

他先把排骨盛出放在旁边的瓷盆里盖上盖子,锅中的饼子也包好放进去保温。

虽然今天下午沈峰没跟着去出摊,但是那几个小混混也没有去找茬,可能想观察两天再有动作。

家人都回来了,沈峰开始调四喜丸子的酱汁了。

锅里加少许油,油热后加葱姜蒜爆香,香味出来后再加入提前调好的酱汁,适量清水,大火烧开后加入丸子,盖上锅盖。

现在只需等十分钟让丸子和酱汁充分接触入味,就可以出锅了。

等待的时间,沈峰和陈秀娘说了下今天下午招工的成果,“陈姨,我今天下午去找了朋友,招到三个人,我看着还算能干,过两天他们过来试一下。”