宋棠岚虽然很想说那些土豆渣渣,可以喂鸡,只是现在这个年代,人都吃不饱,还拿这么好的粮食喂鸡,要是被别人知道,自己铁定得被举报。
浪费粮食还可耻,她也只敢在内心想想,不敢脱口而出。
而且就算拿来喂,现在他们家就养了两只鸡,吃到猴年马月都吃不完。
宋棠橙听到这突然又想起了什么,好奇的询问。“就是你去年做的那个粉?”
“是的只是做这么多,可能要费不少功夫。”
宋棠岚看着那一大堆的土豆里有些头疼,但也不得不感叹,有时粮食太多也容易让人发愁。
“既然有办法,那就按你说的来吧!反正到时候分粮了也会分一部分土豆,至于剩下的渣渣慢慢吃,要不然就把它弄干,到时候拿出来,时不时拌着面糊糊炸,这样应该也很好吃。”
说完又看了看,吊在不远处的几袋粮食,每袋都是100斤装的,就单单这些粮食,就足够他们吃上半年。
“二姐,既然你同意了,那我们就干吧,反正闲着也是闲着。”
“那我们出去后,让你二姐夫来把这些土豆拿出来,对了红薯是不是也可以这么做,前几年的红薯大部分都弄成了红薯干,现在还剩下不少呢!”
宋棠橙说完就指了指,不远处单独吊着了一小麻袋那一麻袋,分量虽然看起来不重,可只有她们才知道,那里有将近200斤的红薯,做出来的红薯干。
她们每年分到的红薯不少,只是红薯特别容易饱腹,只是吃多了肚子会难受,再加上她们都不怎么爱吃,每年剩下的不少,为了不浪费每次都是洗干净,做成红薯干保存着。
还会时不时的往城里寄一些。
可就算做成了红薯干,保存时间也不太长,需要时不时拿出来晒晒,防止发霉。
偶尔她们想吃点红薯粥,又没有新鲜红薯了,她们就会拿红薯干泡上半天,再切成小块煮成粥,那样滋味还是挺不错的,至少甜滋滋的。
“红薯也可以做成红薯粉,只要到时候晒干了,可以保存一两年都是没有问题的。”
“可现在没太阳了,怎么晒干。”
宋棠岚听到这个问题也沉思起来,突然又想到了他们每天都要烧炕,于是说道。“我们可烤干烘干,可以冻一些,想吃就直接煮就好了。”
说到这,就想到前几年她们都是这么干的,所以这才无所谓的说道。
“行。”宋棠橙想了想就点了点头,之后两人又继续看起别的东西来,今年太过于匆忙,地里的粮食收上来都挺晚的。
这也导致她们一直没有时间处理自留地的那些白菜萝卜,虽然种的不多,那一小垄的地收上来也够她们吃的了,更何况土豆三个月就可以收获了。
土豆刚收上来,她们又立马种上了白菜和萝卜,在好好打理的情况下,她们终于在秋收后把这些都全部收上来。
“你二姐夫什么时候进地窖了,居然把白菜收拾好了。”宋棠橙看着那些已经收拾干净,叠起来的白菜有些意外。
“我也不清楚,这些萝卜也收拾干净的。”宋棠岚看着已经收拾出来的萝卜,也有些好奇。
一般这些留着过冬吃的粮食,他们都会留表皮完整的放在地窖里那些表皮有破损的,都是当天吃,或者连续几天都在吃,要不然就晒干保存。
“既然你二姐夫都弄完了,那我们就上去吧!地窖里怪冷的,对了,你这几次弄回来桃胶,一直放在那里都没动过呢!等忙完红薯和土豆的事情,我就给你煮桃胶银耳羹怎么样?”
宋棠橙看着篮子里的东西,计划着接下来要做的事情。
“行。”宋棠岚对此,没什么意见,要不是今年太忙,她早就对那些桃胶下手了。
每次她想起他们时,自己都没什么时间,所以一直耽搁着,现在好不容易到了猫冬时刻,好好补补也是应该的。
更何况小崽崽现在长牙了,也可以吃这些东西了。
两人整理完东西从地窖里出来,来到烧着暖炉的客厅,见到了父子正在那里烤火,那一板一眼伸着双手,伸着两个小脚丫烤火的模样很是可爱。
“阿远,我们打算收拾红薯跟土豆,他们都做成粉条好保存,等一下帮我把那些都弄上来,我现在去烧点热水,等一下好清洗。”
“好。”程方远听到这也只点了点头,拿着装东西的工具来到了地窖口,费了好几趟功夫,这才把里面的东西全部弄在地上。
之后加入两人的队伍中,清洗着土豆和红薯。
好在现在外面下着雪,根本就不缺水用,要不然清洗干净这些土豆和红薯,肯定得费不少力气去挑水。
在这个年代吃红薯和土豆,从来没有削皮的说法,毕竟这些在他们眼里也是粮食,宋棠岚刚开始跟着这样吃,还有些不习惯,还会下意识的习惯剥皮,不过宋棠橙和程方远并没有为此怪罪她。
反而就由着她这样来,至于宋棠岚剥下来的皮都是拿来喂鸡的,后来因为他的影响,慢慢的三人都这么干了。
只是现在这一大堆红薯和土豆,要是剥皮,她们得剥到猴年马月,于是决定只清洗干净表面的皮,把坏掉的割掉。
其余的就直接用石磨磨成浆,到时再来搓浆。
她们三人清洗这些土豆,红薯就用了一天的时间,三人互相帮助,终于在两天后把土豆磨完,开始搓浆。
等差不多了,这才放在厨房里沉淀。
放在厨房,也是因为灶台的温度不会让水结成冰,要不然到时就不好取粉。
接下来又用了4天的时间,把红薯全部弄成粉。
等把粉取出来,装在纱布里吊干水分,这才放在厨房屋内烘干。
为了防止木木搞破坏,三人特意把这些东西都放在了高处,放在他够不到的地方。
要不然转眼间铁定得被他霍霍。
半个月的时间,500斤的红薯,他们做出了150多斤的红薯粉条,
将近1000斤的土豆做出来,做出了120多斤的粉条,为了制作这些,他们可是霍霍了不少柴火,好在今年小程家上山砍了不少柴火,不需要像别人在那样用柴抠抠搜搜。
这期间苏桃三人知道他们在做粉条,也过来帮忙,最后知道做出来的粉条可以保存很长一段时间,也借了石磨回去。
对着自己那两分地种的红薯和土豆下手,宋棠岚闲来无事还去教他们该如何制作,还顺便一边帮忙一边聊天。
实在是自从家里的红薯和土豆弄完之后,屋子里晾着各种簸箕,还有竹竿上也晾着不少粉条。
现在每天只要一抬头都能见到,晾着忙着当当的粮食,这让她每天起来第一件事,就是怀疑自己是不是睡在了厨房。
家里的土豆和红薯霍霍完之后,宋棠橙现在每天都盯着那些渣渣和粉条烘干,每天时不时的去翻翻,就连干了,都想再放几天,等它干得更透彻一些。
当天红薯粉和土豆粉做出来,他们就煮来尝了尝,发现味道确实不错, 红薯和土豆这种产量多粗粮。
没想到做出来的粉条口感如此有嚼劲,她们吃起来都很是喜欢,就连不怎么爱吃面食的两姐妹,也连续吃了几天。
宋棠橙还让程方远每样送了十几斤去给程大队长一家尝尝先,要是喜欢,可以在分粮时多换一些红薯土豆,到时也多做一些。
不过有了这一次的经验,他们知道红薯做出来的粉条会更多,都已经想好了到时要多换一些红薯。
程大队长一家吃了红薯粉和土豆粉,也觉得这个口感还是不错,再加上这吃起来跟细粮一样,而且比细粮便宜这么多,他们想到自己地窖里的红薯和土豆,于是也决定自己做一些粉条。
………
今年宋棠橙依旧没时间带着丈夫和孩子回城探亲,实在是家里让他们不要回去,现在情况不明,他们带着孩子坐火车太过于危险,于是就让他们再等等。
不过大队也有不少老知青回家探亲了,当然也有一小部分没有回去。
那些都是因为各种原因跟家里不和,所以这才没回去。
不过小程家已经商量好,在宋棠清结婚时,他们再请假一起回去看望,那时候正在5月份,地里不忙,他们想请假,别人也没什么意见。
时间就这样慢悠悠的生活中过去,很快第一场大雪停了,停雪她们做的第一件事,就是出门把路上的雪扫开,好方便人行走。
可这场雪停了,他们既高兴又开始忙碌起来,在接到上面的通知之后,程大队长立马让人把要交的公粮分出来,准备让小儿子开着拖拉机去交粮。
想到这件事情快点办完,他们也不至于整天提心吊胆,也可以开始准备接下来粮食的分配。
这几天已经有不少人上大队长家借粮了,程大队长不能让他们饿死,只能先把粮食借给他们,不过都有一一记在册内,到时分配再扣除就行。
宋棠岚看着早早带着一个大包裹出门的二姐夫,送走他,两姐妹就闲来无事的在收拾地窖。
“岚岚,这么多红薯和土豆渣渣,我们不知道得吃到什么时候。”
宋棠橙看着那一大包的渣渣,有些头疼,可没办法,要是让她浪费她又舍不得,喂鸡就算两只鸡撑死也吃不完。
现在只能彻底把它烘干透,放在地窖里挂着,偶尔拿出来放点面糊糊煎饼子吃。
“这东西吃多了确实容易腻,可是也没有别的办法好保存了。”
宋棠岚看到这些也很是头疼,这几天一直在吃红薯,她怕过不了多久她就得天天放屁,那到时她的脸面还要不要了?这也是她不怎么喜欢吃红薯的一个原因。
“算了,先放着,反正暂时也不会坏,你说爹娘看见我们把这些渣渣寄回去给他们,他们会不会骂我们不孝。”
宋棠橙现在只要一想到自己丈夫拿的那一大包裹里面,有一半是红薯和土豆渣渣,她都已经能脑补出,大嫂跟母亲见到这些东西,脸色该如此的诡异。
其实她也不想这么干的,可没办法,谁让这些东西太多了呢,一直放在家里,她也觉得碍地方,还不如让家人分担分担呢。
本来她也想送一些去给婆婆他们的,可婆婆他们也有不少,根本就不需要自己送,想到这里就忍不住叹气。