兰欣把面粉和肉拎进厨房,环顾了一下厨房的设施,虽然简陋但是不影响使用。
她在星际位面首选的就是生活系任务,种植、厨艺、缝纫都是最基础的,她有这方面的天赋,即便是烹饪天然食材也完全不是问题。
从袋子里取了足够多点的面粉加水揉成一个面团,又把面团放在盆里盖好醒面。
准备好的肉用机器绞成馅,虽然手工剁的肉馅更劲道美味,但是不年不节的剁饺子馅,可是会让邻居们刨根问底的。
兰欣为了少生事端,还是选择用机器处理。
等到肉馅绞好以后,兰欣看到菜板上有一根葱白,也剁碎了加进馅料里,又从空间钮中取出了酱油、料酒、调料粉,依次加到肉馅里调味。
两斤肉不多不少,剁成饺子馅却也是很可观的,要是放在其他人家谁也不会这么吃。
现在肉难买的很,早早去供销社也不一定能抢到肥肉和五花,也就能买到一些瘦肉和下水,还得看运气。
大多数人家都是买一块巴掌大的肉,剁成肉沫混在菜里,一小半碗的肉沫混上两颗大白菜,尝个味就行了,也算吃了肉。
兰欣空间里物资堆成山,也不愿意委屈自己。
虽然这肉的来路不好解释,但原主素来都是大手大脚的性格,要钱从来不手软,手里的零花钱不少,馋肉了买些不是稀罕事。
至于肉是哪来的?
这也好说,只要有需求就有市场,供销社抢不到不代表别处没有,只是钱多钱少的问题罢了。
眼看着面粉醒的差不多了,兰欣揉面扯剂子,一套动作干脆利落。
随着擀面杖发出有规律的吱呀声,一个个薄薄软软的圆面皮越堆越高。
过程中沈亦城偷偷躲在厨房门口看她一眼,兰欣回过头和他对视,这家伙个子高大胆子却小,嗖的一下就跑了。
兰欣也不担心他回去和沈母乱说,记忆里沈家多少年没吃过饺子了,沈亦城才不知道她在干嘛呢。
现在的面粉是淡黄色的,里面也有一些杂质,和兰欣拿出来的不一样。
所以在和面的时候兰欣在白面粉中掺了些杂粮面,调整一下颜色,这下从外表来看就看不出什么了。
兰欣包饺子的速度很快,拿起一张面皮,用勺子舀了一勺圆圆的馅料,两手一捏就是完成一个。
饺子包的不多,也只是刚好够三个人吃两次,等晚上沈父回来也可以煮一点尝尝味道。
兰欣虽然厨艺好,但天然食材吃的并不多,为了让自己的体能尽快回到以前的水准,现在主要还是喝营养液。
这个时代的煤炉兰欣不太会用,原主也没有这方面的记忆,她为了点燃炉子花了不少时间,最后在不经意间还沾了几道煤灰在脸上。
沈母几次按耐不住想来厨房看一眼,都被兰欣拒绝了,直到饺子煮好以后,兰欣才让她起身。
沈母看着她的脸不住心疼,“我的腰伤好多了,你没点过煤炉还不让我点,瞧这脸上抹的跟小花猫似的。”
兰欣吐了吐舌头,看沈母用帕子细细地擦拭着她的脸颊,直把小脸擦的白白嫩嫩。
献宝一样的把煮好的饺子端来,沈母着实没想到自己女儿还会做这么复杂的吃食,而且看起来做的还像模像样的。
“欣欣,你这包饺子是和谁学的?”沈母疑惑问道。
“这没什么难的,见食堂的师傅包过,琢磨几次就会了。”兰欣一脸的无所谓。
沈母见状,除了惊叹也说不出其他的了,只觉得自己闺女打小就聪明。
用筷子夹起一个饺子送进嘴里,面皮的触感软糯弹牙,牙齿微微一用力,鲜美的肉汁流入齿间,沈母目光一怔。
她看了看自己咬了一半的饺子,薄薄的面皮下是一颗圆滚滚的肉球,那醇厚的肉香还浸在了面皮里。
“欣欣,哪来的肉?”沈母又惊又疑。
兰欣正忙着给埋头苦吃的沈亦城盛饺子呢。
背对着沈母,她风轻云淡地笑道,“今天早上街上买的,应该是屠宰场刚杀的,新鲜着呢。”
沈母当然知道肉新鲜,但是想到女儿自己一个人去找人买肉,心里还是突突的跳。
“现在管的严,想吃肉的话就让你爸去买,以后可不能自己去了。”
兰欣应下了,对于家里人来说这样的说辞风险太大,她也准备找个稳定的路子来给自己的物资过个明路。
眼见着沈母端着碗一脸的忧心忡忡,兰欣无奈的安抚她,“妈您放心,我也不敢去黑市,今天也只是碰巧遇见了而已,以后还不一定有这样的机会呢,我带东西回来的时候遮掩着的,院里谁都没看到。”
沈母这才放心一些,她嘱咐兰欣,“听你爸说今年收成不好,粮食减产,粮价都高了,买这些肉零花钱都不够用了吧,晚上回来我让你爸再给你些。”
兰欣忙摇头,说自己手里不缺钱。
夫妻俩每月领工资和票都是同一天,领完都是丈夫拿着,毕竟现在供应有限,物资的种类又单一,手里有钱也花不出去,所以沈母手上从来不留钱。
每月都是领完钱票丈夫去买粮食,买粮食和菜肉都是体力活,需要一大清早就去供销社排队,这些事沈父是从来不让沈母操心的。
沈母不太清楚物价,不然如果换做是沈父就没这么容易略过这个话题了,现在外面变成什么样他是最清楚不过的。
粮食减产、物价上涨,今天早上拿去送礼的五花肉不过才差不多两斤,品质在现在人的眼里还不算特别好,瘦多肥少。
就这基本还用了比以往多两倍的价钱,兰欣还有包完饺子也没用完的三四斤肉,还在水缸边上的阴凉处吊着呢。
更别提兰欣是从别人手里买来的粮食和肉,比供销社的价格指不定高了多少,那可是笔巨款,有些人家一家子的积蓄都不一定能买这么多肉。
在原主的记忆里,这个年代的物资确实紧缺,可是她每天不缺吃不缺穿,家里和食堂吃腻了的时候还能去国营饭店改善伙食,哪知道这些。
原主不清楚,兰欣本就是靠她的记忆了解这个时代,此时就更不清楚了。
沈亦城囫囵的吃到撑的走不动路,沈母却吃了几个之后就不愿意再吃了。
“你和你哥年龄小还在长身体,就要多吃些,妈躺半天了不饿,就不吃了。”说罢就要把碗端回厨房去。
兰欣哪能让她饿着,忙把多包出来的饺子也拿过来给沈母看。
“饺子还多着呢,现在天气热也放不住,您不吃就浪费了。”
沈母看见还有这么多饺子,无奈的叹了口气,孩子虽是好意,可这吃法实在是太奢侈了,谁家也没有这么过的。
但她到底没说什么,不愿意打消了闺女的积极性。
在她心里孩子是要慢慢教的,自己闺女不就是突然才知道心疼人的吗。