所有人都跟着紧张，大气不敢喘。
到底是什么样的异兽，沈果果皱起眉，想着是不是要让小鸭和王意弃权？
她也知道自己这是溺爱孩子，可控制不住啊！
第二个就是王意。
王意还是那副木讷表情。
他先观察一下，转身回到操作台，拿起一根长钢管，众目睽睽之下，直接挥动钢管，朝着箱子里面砸下去。
咔嚓。
甲壳破裂的声音，刺入众人耳中。
一滩蓝色的液体喷射而出。
天呐！
这还是那个呆呆的小老板吗？
人们都没有防住，不得不重新审视果果美食店。
看到蓝色液体，再加上前面出现过的暗红色大钳子，沈果果大概知道是什么异兽了。
是小龙虾...
只不过看那钳子的大小就知道，这小龙虾，怕是变异的狠了。
王意淡定的伸手，抓出一只通体暗红带着褐色的异兽。
大概有一米长，头身比一比一，全身布满坚硬的外壳，六条触须看上去十分骇人。
“这是火尾虫啊...”
刘老板摇头，“朱兄，小鸭这怕是难了...”
朱广平面色沉稳，看着已经如法炮制，拿上火尾虫的朱小鸭，眼里都是欣慰。
“小鸭他能站到台上，就很棒了，这次不行，那就下次。”
“好心态，要是我家老头子和你一样的心态就好了，”刘老板瞥了一眼二楼墙头上的齐羽。
第一关取食材，损失一名选手。
台上还有六人。
沈果果则在琢磨，这小龙虾哪里来的？
这玩意原本抗污染性就很强，喜欢虾青素多的地方，比如藻类丰富的污泥里。
这一带水源都不充足，难道是生活在良水城只的堤坝里？
不得不说，她真相了。
良水城的地下堤坝存在不知多少年，一朝被炸，里面的各种水生异兽都跑了出去。
像这火尾虫，因为还能在无水环境下生存一段时间，率先爬到地面，被猎荒战队带了回来。
她没有教过小鸭和王意如何处理小龙虾。
谁能想到这玩意啊。
现在是真的只能看二人发挥了，相信只要不是很离谱，问题应该不大。
一米多长的火尾虫摆在台子上。
选手们都犯难了。
这么硬的壳，从哪里入手？
王意认真观察一会，直接把大钳子敲碎，发现里面并没有多少肉。
可以得出结论，这玩意的外壳不能吃。
那能吃的就在里面了。
夫人说过，只要是异兽，就都有寄生虫，头部基本不要吃。
他直接抽出长刀，从火尾虫脖子下面的甲壳缝隙捅了进去，切掉大脑袋。
那干脆利落的劲头，看得众人脖子一凉。
朱小鸭在刀工上，比不上王意，他相信王意，就学着对方的样子处理食材。
其他选手，有一样去头的，还要直接切块的。
大力出奇迹。
还有一名选手，不知道如何想的，直接把火尾虫捣成泥...
搞的半个比试台子都染成了蓝色。
处理好之后，王意把火尾虫的甲壳都去掉，露出里面被甲壳包裹的肉。
内里的肉呈现半透明状，隐约可见里面的内脏。
沈果果听到有人咽口水了。
这么大的小龙虾，要是放到前世，不得卖出澳洲龙虾的价格？
王意以极快的速度把那些内脏都处理了。
速度快到别的选手看不清步骤。
接下来是朱小鸭擅长的部分，他好像天生就知道，哪种食材要用什么烹饪手法。
到底是水煮，还是油炸？还是烤一下？
王意大大方方扭头看着他。
朱小鸭小小年纪，邪魅一笑。
油炸是最好的处理方式，可惜这里不让用油。
到这一步，就是自由发挥的时间了。
其他选手大眼瞪小眼，等着看王意和朱小鸭的选择。
当然是烤一下啊，水煮怎么能体现自己的水平呢？
朱小鸭点火上锅，伸手摸了一下q弹的食材，先切了一小片放入锅内。
锅内立即发出滋滋滋的响声。
他任何调味料都没有放，隔半分钟就拿起来咬一口。
找到他认为的最佳熟度。
其他选手一看就明白，烤啊！
一个个纷纷点火，切肉，上锅。
台上响起一片滋滋声。
虽然小龙虾变异成为火尾虫，但独特的海鲜香味还是保留下来了，鲜甜的味道飘满整个广场。
他们一个比一个速度快，生怕落后。
朱小鸭则不紧不慢，把虾肉都切成大概两厘米厚度，他认为，这个厚度烤熟应该是最合适的。
烤的时候还加了盐。
别人不知道，可老师说过，烧烤，加盐的时机、数量、次数是非常重要的。
他根据自己的理解，分别加了四次盐，一面两次。
感觉这样口感更丰富。
而且还学着老师烤乌犍肉的手法，给自己的肉块做了封边。
很快，十五分钟后，选手们的食材制作完成。
一眼看过去，王意和朱小鸭明显胜出。
无论是从形状还是从颜色，至于味道么，大家尝尝就知道了。
老规矩，现在六个考生，三个考官，加上主持人，分成十份。
选手们先吃。
朱小鸭和王意看着台下的沈果果。
沈果果点点头，意思是可以吃，她吸取了自己考核时的教训，和二人约好了。
吃之前一定要得到自己示意。
既然可以吃，那就放心了。
朱广平几人也松了一口气，管他是不是能考上，最起码命还在。
考生们最期待的就是尝一尝朱小鸭和王意的食材。
他们尝过选手的食材，不是有一股腥味，就是有一股莫名的土味。
直到尝到二人的食材。
不尝不知道，食材入口的一瞬间，大家才明白差距所在。
只有肉的鲜味，还有一丝丝甜味，咸淡适中，熟度也合适，入口回味。
明明是一样的制作手法，到底差哪里了呢？
主持人和考官都被征服了。
不用想也知道，在未来一段时间，火尾虫将成为风土城食材界的新宠。
考官们频频点头。
结果毫无疑问，朱小鸭和王意，以及另外一个女孩子，通过了考核，拿到了初级料理师认证。
小女孩子当场就哭了。
吓得朱小鸭和王意都不好意思庆祝了。
最后的时候，一个戴着的中年人上台。
“咦？这不是学堂的负责人么？”
“鲁音老师上台做什么？”
“哈哈，据我所知，那个朱小鸭还是学生吧，鲁音老师是不是怕他不去学堂？”