天助自助者,自助者人恒助之。因为措施得当,当一个月之后,“新冠病毒”席卷而来时,王强没有像其他餐饮店老板一样坐以待毙,苦苦煎熬,他临危不乱,主动迎战,“好再来”反而因祸得福,用优质的服务赢得了周围居民的纷纷青睐。
为了扩大“好再来”的知名度,王强同时开通了好几个外卖平台,还去复印店制作了一些广告宣传画,把店里的招牌菜都拍成了精美的图片,张贴在店门口的墙上。又特意在网上订制了耐高温的环保材质的纸质高档餐盒,另外在打包袋上也花了很多心思,不像其他家那样,为了节约成本用便宜的塑料袋打包,他选择的袋子采用双层设计,外面是无纺布材质,里衬为一层铝箔,保温时长能够达到四个小时以上,包装袋的上面还统一印制了店名和Logo。
正如王强当初所预测的,新冠病毒很快肆虐开来,为了防止疫情大面积的扩散,一夜之间,全国上下严阵以待,学校纷纷实行线上教学,娱乐场所严令禁止营业,餐饮店一律不允许堂食。
自古以来,餐饮店做的就是上门客的生意,不让堂食其实等于已经断了生路,再加上当年“非典”的阴影加上对“新冠”未知的恐惧,人们都主动躲在家里不敢出门,所以原本政策允许的“上门取餐”服务也基本是等同于虚设。无奈之下,很多小型餐饮店都纷纷关门歇业了。
可悲的是,对于一些大型餐饮店来说,却连歇业都成了一种奢望,因为关门于他们并不意味着万事大吉。店铺租金、员工的薪资都不会因为关门而减少,还有一些设备也在不断地耗电,那些小饭店只不过是几个冰柜而已,说关就可以关,大酒店都有自己的冷库和鱼池,冷库里一般都囤有不少冻品,而鱼池也不可能关门当天把所有鱼都清光,何况还有不少稀有的鱼鳖虾蟹本来就是用来吸引食客眼球的,十天半月也卖不了几只,制氧机关掉的话,只能白白等死了。所有这一切每天就得不少用电,随便一算都是一笔大开销。所以,老板们只能咬着牙硬挺。
为了自保,很多餐饮店纷纷开始裁员。为了逃避《劳动法》制裁,他们不会强行辞退员工,因为那样就必须付出双倍工资的赔偿,贯用又擅长的做法是降薪,降到员工自愿解聘为止。
王强的”好再来”虽算不上大饭店,但在他的努力下,如今也有七八位员工了。听说其他店都在解雇员工时,心里也不免发慌,特别是黄英在内的几个服务员,自从开始不许堂食之后,他们基本上无事可做,除了帮忙打打包,剩余时间就不知道该干什么了。
一天晚上打烊后,黄英终于忍不住了,厮跟着杨二彪出来后,悄悄地问:“二彪,最近生意不好做,听小丹说,冯丽丽已经把‘爱琴海’前厅的服务员都赶回家了,说是趁现在没生意,店里安排给她们放个长假,你说,强哥这边不会也这样做吧?”
杨二彪鼻子里“哼”了一声,没好气地说:“那个马建钢和冯丽丽算盘打得真精啊,人家酒店辞退员工,好赖还给补点工资,他们用‘放长假’糊弄人,到时候想用你了,随便再一招手,不需要了就不吭声了。放心吧,强哥跟他们可不是一号人。”
黄英见他一副笃定的表情,心里也轻松不少,又故意试探着问:“这疫情还不知道什么时候结束呢,强哥总不能老养一堆闲人吧,万一有一天把我也辞退了,怎么办呢,到时候没了工作,谁来养活我呀?”
杨二彪斜她一眼,揶揄道:“想说什么就直接说吧,拐弯抹角地干什么?”
黄英捶了他一下,故意嗔怒道:“杨二彪,我跟着你不明不白地都好几年了,你倒是说说,到底是怎么打算的吧?”
黄英说得一点没错,自从陈小莲让出那间出租屋后,她就时不时过去给杨二彪收拾屋子,不知不觉中,两人已经擦出了火花。
两性关系中,强势的一方往往享有主动权。杨二彪因为从来没有对黄英上过心,所以和她在一起时,反而没有任何心理负担。两人第一次亲热时,杨二彪完全是轻装上阵,没想到,结果却是出其不意地成功。杨二彪在心里暗暗感叹,果然是心理起了决定性的作用。至此,终于走出了多年来包皮手术留给他的阴影。于是乎,也奠定了两人继续交往下去的基础。
这一交往已近三年,让黄英始料不及的是,杨二彪一直不主动提起结婚的事宜。黄英心里明白,自由惯了的男人如同一匹野马,不会把头主动伸过来戴笼头的,所以,刚好借此机会逼他一把。
杨二彪早就看出了她的心思,戏谑道:“想让我养你呀?如果想,那就夫唱妇随,好好听我的话吧。”
黄英不由得心花怒放,嬉笑道:“你个坏种,不跟着你,还能跟谁?万一在‘好再来’混不下去了,你必须得养着我,反正这一辈子别想甩掉我。”
说笑归说笑,第二天上班时,杨二彪还是去找了王强,准备问问他下一步怎么打算。
站在门口等了一会儿,就看见王强开着车载着陈小莲过来了,他赶紧上前,郑重其事地对王强说:“强哥,我刚才特意去街上转了一圈。一路上走过来,到处都是蒙着口罩的人,看样子疫情是越来越严重了,估计一时半会儿是过不去了,咱们店光靠做周围这点人的生意,恐怕也赚不到多少钱,要不要也像其他店那样裁掉几个人呢?”
王强沉吟了一下,冷静地分析道:“二彪,那年‘非典’那么严重,不过一年多就被消灭掉了,‘新冠’病毒再厉害,也厉害不到哪里去,政府不让堂食只是暂时的管控方式,应该不会拖太长时间。咱们的员工在我最落魄的时候,来到了我的身边,现在怎么忍心让他们回去呢?不管是让哪一个离开,说实话,我心里都过意不去,那样的话也说不出口。如果真为哥着想,咱们就一起想办法把生意做好,我相信,天无绝人之路,疫情迟早有结束的那一天。”
杨二彪双手抱拳向王强拱了拱,感动地说:“强哥,我就说我不会跟错人,凭你这样的人品,咱的生意肯定不会差的,我们一起想办法吧。”
一旁的陈小莲坚定地说:“虽然现在不让堂食,但是小型的家庭聚餐应该还是有需求的,我们现在只做了周围人的生意,想要把生意做好,应该把宣传范围再扩大一些。服务员不用像以前一样守在店里,我们可以印制些宣传单,上面印上我们店的特色菜和电话,大家去一些大型小区散发,有人需要订餐的话,我们派自己人送上门,那样的话,效果应该更好一些。”
王强听了,频频点头:“对,外卖不止限于盒饭,我们可以发挥自己的特长,有人订整桌的饭菜,我们一定可以提供。坐在自己家里可以吃上大厨炒的菜,应该会有人感兴趣的。”
杨二彪兴奋地说:“强哥,嫂子,那咱们就赶快行动吧,宣传单上把咱们拿手的菜都印上,只要人家吃过一次,肯定就会有第二次,等开放以后,也就成了咱店里的忠实顾客了。”
三人越琢磨越高兴,正准备进店策划时,黄英气喘吁吁从后面跑了上来,大声地嚷嚷道:“强哥,嫂子,你们赶快去看看吧,‘爱琴海‘出事啦!”