第562章 天凉身寒打火锅
“九叔你要是想要这头牛的话，尽管拿走好了。”
“别提钱不钱的，我们村现在能过得这么好，都是托了你的福，你给钱不就是在打我的脸吗？”
林喜尽管为一头牛死了而肉疼，但是听了林一凡的话之后，却坚持不肯收钱。
“村里能变好，又不是我一个人做出来的，离不开你们自己的努力。”
“该给钱还是要给钱，不然像什么话。”
林一凡闻言，却没想着占林喜这点便宜，直接给他转了两千块钱过去。
这头牛也就几十斤的样子，转两千块钱，倒是符合行情。
“小屠夫，这头牛，可就要劳驾你帮忙宰一下了。”林一凡看向小屠夫说道。
“好嘞，九叔爷你就看我的吧，绝对把这头牛宰的漂漂亮亮的。”小屠夫闻言，很是兴奋地说道。
虽然他是屠夫家庭出身，但是练手到时候却不多，而且大多数时候都是宰猪。
现在有机会宰牛，自然很是开心。
说完话，他二话不说就把那头小牛给扛了起来，小跑着下了山。
到了林一凡家门口，小屠夫将牛背上的小牛卸下来，拍了拍它紧实的肌肉，对肉质非常满意。
牛肉和牛肉之间也是有差别的，年纪大的牛肉质粗硬，吃起来味同嚼蜡。
而这头小牛就不一样了，这是一头小母牛，肉质是最为鲜嫩的，吃起来嚼劲十足，鲜嫩多汁，最是美味。
不管用来做什么，味道基本上都差不了。
“哎，怎么突然带了一头牛回来？”正在家门口聊天的几位女生，看见小屠夫带了头牛回来，很是惊讶。
小屠夫简单解释一番之后，女生们看着那头已经死掉的小牛，有些同情，但更多的是流口水。
虽然他们现在也算有钱了，但是在仙源村吃牛肉的机会却不多。
现在有一整头牛可以给他们吃，肯定能大饱口福。
“林一凡，这头牛你打算做什么好吃的啊？”
吴梓萱过去捏了捏小母牛富有弹性的肉，已经开始嘴馋了。
她见林一凡走过来，连忙问道。
“现在天气开始转凉了，身子容易寒，要不就做个牛肉火锅暖暖身子吧。”
林一凡思忖一阵，出声说道。
这头牛已经死了，很多部位需要趁着新鲜吃掉，不然味道便会差上许多。
为了避免浪费，火锅就是最轻松美味的方式。
“火锅！”
几位女生闻言，都是眼前一亮，尖叫起来。
火锅什么的，只要是天朝人，基本上就没办法拒绝。
“不对啊，我们连火锅底料都没有呢，怎么做火锅？”
兴奋一阵之后，颜思茜反应过来，奇怪道。
“谁说没有火锅底料，就做不了火锅了？”林一凡淡笑着说道。
“林一凡，看你这样子，是想做朝山火锅啊。”
曾清婉闻言，眼睛微亮，凑到林一凡身边说道。
“没错，有这么多新鲜的牛肉食材，不做朝山牛肉火锅岂不是可惜了。”
看着眼前筋肉饱满，体格肥硕的小母牛，林一凡点了点头说道。
朝山牛肉火锅要用的牛，必须经过育肥才能宰杀取肉。
可是眼前这头牛，已经非常肥硕了，而且吃的是最天然的草料，完全是放养的，肉质可算是顶级。
而且朝山牛肉火锅最核心的特点就是牛肉的本味，不需要辣椒红油来进行熬煮。
有如此顶级的食材，做出来的就是最顶级的火锅。
“早年间我有幸去朝山地区，吃过一次正宗的牛肉火锅，至今难以忘怀，没想到在这山村里还能吃到第二次。”
得到林一凡的准确答复，曾清婉很是兴奋地说道。
“只要林一凡肯做饭，我们哪天吃的不是难以忘怀的美食啊？”
吴梓萱打趣道。
“也对，林一凡你才是最让我们难以忘怀的，我们的胃都被你养刁了，要是离开了你可怎么办啊。”
曾清婉想起林一凡做的那些美味，情不自禁地说道。
说完，她发现自己的话中有些不对，俏脸腾地一下就红了。
“其实很简单，只要饿上一饿，什么都是无上的美味。”
林一凡却没有注意到她话中的不对，很诚恳地给她出了个主意。
“钢铁直男，不解风情！”听了林一凡的话，曾清婉银牙紧咬，忍不住翻了好几个白眼。
林一凡不知道自己一句话就把一个大美女给得罪了，还在欣赏着眼前的小母牛呢。
“小屠夫，也别耽搁了，要不现在就把这头牛给宰了吧。”林一凡拍了拍小母牛说道。
“好嘞，我这就去家里拿工具。”小屠夫兴奋地点了点头，便风风火火地回家去了。
没一会儿，他带了一堆的工具过来，便开始宰牛了。
本来宰牛有一个很麻烦的环节，是把牛给杀死。
这头小母牛已经死掉了，自然就不需要进行这一步，小屠夫直接就挥动屠刀切割起来。
小屠夫的手艺，自然还没到老屠夫的那种炉火纯青，出神入化的地步。
他只是认认真真地按照老屠夫和大屠夫曾经对他的教导，一板一眼地对这头小母牛进行切割。
很快，牛头，牛尾，四肢，内脏，牛排，牛肉，便全都被分割了出来。
“好了，九叔爷你看怎么样。”把所有的部位都处理完毕之后，小屠夫摸了摸头上的汗，有些疲惫地问道。
屠宰什么的，真不是什么轻松的活计。
“还行，已经差不多了。”
“你先休息一下吧，我们来把要煮的东西，先洗一下。”
林一凡看了看摆满了一张桌子的牛的各个部位，很是满意地说道。
小屠夫闻言，松了口气，找了个凳子坐着休息去了。
“这块牛肉的花纹真的很好看啊，跟岛国的和牛比也不差吧。”
吴梓萱正欣赏着桌上的牛肉呢，看着一块牛肉上好看的花纹，不禁感叹道。
只见那块牛肉，脂肪油花如雪花点般密密分布在肉中，形成了如大理石般的好看花纹，非常美观。
“这是牛脖子上的肉，是牛肉中最为细嫩的地方，不要拿和牛肉跟它比。”
林一凡解释着这块牛肉的所属部位，对和牛透露出了淡淡的鄙视。