就这样又过了十来日，集市中的许多铺面全都开门营业了。
工匠虽少了，李嫣的那两间的铺面生意却是依旧不错，其中那酱油铺子格外的好。
每日李建民他们赶着骡车过去的时候，店铺外便排满了人，其中有当地的货郎，更也有那外地的商号，想要贩了李记的酱油出去卖。
原因无他，这个时候的市场还没有这种低价酱油，李嫣这酱油的价钱本就定的低，这些商户、货郎只是稍加一些钱，便能很轻易的售卖出去。
这可比贩卖那些针头线脑、糕点饼子的赚钱多了，心若是不黑的，一瓶只多要给三五文钱的，还没走出荣城便也能卖出去了。
只是那李家一直搞着限购，现在每日里只放出三百斤的数量，那是根本不够售卖的，每每一开门，要不了多时，便能抢购一空。
每日他们去开门的时候，酱油铺子外便排上了长龙，这样的人气，自是也带了周边的铺子。
现在荣城的各大酒楼，食肆里面茶余饭后的谈资便是聊李记酱油，搞得那些途经此地的行商听闻了此事，心中也是十分的意动。
他们此次带了粮食布匹北上，正愁着这一趟回去要带些什么货物回去售卖，这北地的药材此时节显然还没有上市，毛皮什么的虽然想要却是也要碰运气，不是说买便能买到的。
眼下听闻了李记酱油的事情，便也不打算继续走了，到城外新开的客栈定了几间厢房，这些日子一来寻买家，二来便是观察这酱油到底有没有利润可图。
一时之间，竟是也带动了城外集市跟着热闹起来，这城外集市的热闹程度，隐约有超越内城的趋势。
这一种现象，不过是半月之间发生的变化，这对那些割了肉租赁了城外集市的商户，心中稍稍平复了些许，只要能赚到钱，出血便出血吧。
这些日子，李嫣却是没有去集市中帮忙，而是在家里研究着新式的赚钱买卖。
为了让自己酱油铺子变的更加的有竞争力，让更多的商号慕名前来，李嫣想着单一商品的利润还是有限，便又想着再加上另外一种易携带，又能够长期保存的商品，晚上翻来覆去的在床上想了许久，李嫣最终决定做—腐乳。
这做腐乳的豆腐自己可以从姑姑那边采买，至于装腐乳的容器李嫣想到的还是去窑口村定制。
想到此方案，李嫣立刻便行动了，她从姑姑那边买了十斤的老豆腐，将这些豆腐洗净，吹干，切成块状。
在将切好的豆腐块放到垫了干草的筛子里，待摆放完一层豆腐，再在豆腐上盖上一层干草，待将豆腐块摆放完毕，再将筛子置于货架上。
这架子是李嫣特意拜托大伯帮忙做的，一层层做了格挡，一个架子能摆放不少腐乳。架子虽简陋，用来放置这些豆腐却是完全够用的。
约莫发酵个三四天，豆腐上出现了黄黄的液体包裹着豆腐的每一面，有的还长出了洁白的毛毛，这便是发酵好了。
待腐乳发酵好，李嫣便开始了制作卤汤，依旧是生姜、大葱、香叶、八角、桂皮等香料放入锅中熬煮，随后再加入盐、糖等调料提味。待到熬煮好卤汁盛出来放凉备用。
这时候将发酵好的豆腐块，均匀的沾上白酒，再放到提前定制好的瓦罐中，最后将熬制好的卤汤倒入瓦罐中，放置个五六日豆腐乳便可食用！
这日晚食，李嫣将做好的腐乳，盛了两小碟子出来，一碟子预备晚上自家尝尝，一碟子送到了隔壁。
“你这次又是做了什么吃食？”吴氏看着四方盘子中的腐乳问道。
李嫣狡黠一笑，却是并未回答，她先是催促着众人尝一尝。
李老爷子尝了一口腐乳，惊叹的瞪大了眼睛，软糯鲜香，还有一股子淡淡的酒香味，对他这个没甚牙口的老汉来说，很难不喜欢。
其余几人也皆是尝了，觉得此物绵软咸香，入口即化，很是夸赞了一番。
“此物叫做腐乳，我预备过几日放到酱油铺子里面售卖！”
李老爷子对孙女做生意的本事现在是一点都不怀疑的，就看城外集市上，最火的铺子便数孙女经营的那两间，如今那集市能够这么快有人气，也多亏了这酱油铺子！
“这做生意的事情，你自己做拿主意便好，若是有什么要帮忙的，你尽管来家里喊一声便是！”
能够得到家人无条件的相信，这让李嫣的信心大增，便按照自己的想法实施，首先，便是先将集市的的名气传扬出去。
“你阿旺叔他们要从你这担酱油出去卖的事情，怎么说的？”李老爷子对着神思的孙女问道。
“我让他们明早过来！”
这些日子李嫣虽没有去铺子，但酱油铺子的排队情况，也不是不知，相反她时刻在关注这铺子那边的动静。
眼看自己的宣传策略达到了目的，临近城镇的人应是也听说了李记酱油这一回事，这样出去散卖便也多了一分把握。
虽还没有做到声名在外，却也不是那般寂寂无名，也让那些采买的人少一些顾虑。
此时，大伯娘听了两人的对话，心中有些微动，她听闺女描述过那酱油铺子排队的盛况，听说有人为了买到这酱油，天刚亮便来排队了，可以想象这得多受欢迎。
现在自己娘家现在的日子过的依旧捉襟见肘的，自己要贴补娘家且不说她娘不愿意，她也不能让婆母对她在失望。
如今听到有贩卖酱油这样的好营生，刘氏便想到自己的娘家。
看李嫣要走，刘氏忙放下碗筷，将人喊住：“二丫头，伯娘想和你商量件事情。”
李嫣止住步伐：“伯娘，有事直说便是！”
一桌子人齐刷刷的看向了自己，刘氏心中还有些慌张，咽了咽口水，有些没底的问道：“我也想让我娘家人来你这贩些酱油卖，不知可行？”
她深怕被婆母说眼光浅，什么好事都想着娘家人。
“这有什么，伯娘尽管让他们来便是！”李嫣笑着道。
刘氏呼出一口气：“那太好了，我明日便回趟娘家！”
倒是刘氏多心，他们凭借力气去赚钱，这又有何好说的！