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图书迷 > 其他类型 > 七十年代记事 > 第141章 咸鸭蛋
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李雯自从上学之后,日子就过的越发的平淡起来,每天最大的烦恼就是在教室里对着一班闹腾的小学生,总没有个安静的时候。

至于老师上课教的内容,好吧根本就没什么内容,不提也罢。

总感觉就像是把小孩子集中在一起看管起来一样,和后来的鸡娃模式根本就是一个天一个地。

老师在上面教学,下面的孩子这里动一下,那里戳一下的,要不就是两两交头接耳,一堂课下来根本就没什么内容,全是叽叽喳喳的说话声,期间还夹杂着老师的训斥之声,要求同学们安静下来。

这几天上学上的,李雯回到家直接躺平,啥也不想干,以至于家里的午饭晚饭都是其他人帮忙的。

“你看你现在的样子,知道的你是去上学了,不知道的还以为你看破红尘了呢。”李朝已经看着李雯这样摆烂咸鱼好几天了,他自然是不知道这摆烂咸鱼是什么意思的。

李雯并没有搭理他,只是静静地思考人生。

“喂,我和你说话呢!”说着一口咬下一块破瓜(八月炸)

边上的长安则是默默地递过来一个。

这玩意儿他们这边没人种植,吃的都是野生的,挺常见的。

今天带回来的这几个破瓜就是路边上长着的。

李雯接过来,直接上嘴,一边吃一边慢悠悠的说道:“我这几天在思考人生呢。”

李朝和长安闻言来了精神,齐齐坐了下来:“怎么样?想出了什么没?”

李雯摇摇头,生无可恋:“就是没有呀......”要是有,她能颓废这么多天么。

“切~~~”李朝不屑一顾的低头继续吃瓜。

倒是长安看着李雯的样子开了口:“你是上学不开心么?”

李雯吃瓜的动作一顿,转过头看着长安不带笑意的脸上,还有一丝丝的担心,也不知道怎么开口的好。

总不能说,她嫌弃小孩子太过吵闹,在学校里纯属浪费时间,老师教不了什么,和她想象中的大相径庭吧?

“不喜欢上学的孩子,不是好孩子的!”长安说的一脸认真,外加脸上的严肃表情,让李雯看的忍俊不禁。

“哈哈,也没有不想上学,就是孩子太吵了。”李雯只好尴尬的解释一句,以免长安对她一番说教。

闻言长安倒是松了一口气,他安慰道:“这个你就别担心了,他们只是一开始上学还不习惯罢了,等过段时间就好了,别着急,我和李朝刚上学的时候也是这样过来的,是吧阿朝?”说着,喊道一边吃瓜都快吃完的李朝,让给点回应。

李朝点点头:“是的。”丝毫不觉得他当初就是在课堂上说话、捣蛋的一份子。

“也只能这样了。”想着他们的老师是个温柔的女老师,姓汤,就算再严厉,看上去也是温温柔柔的,让人害怕不起来,小孩子们根本就不怕汤老师。

“我们中午吃什么?”他们回来的早,谢芳芳还没下班呢。

李雯闻言想了想,到底是从躺椅上起来了,想着早上吃的一干二净的饭菜,叹了一口气:“我们吃点素吧,要不然下点面条也行。”实在是懒得弄一些复杂的。

李朝听闻此决定也没多在意,他们家吃东西最近几年都很是丰富,就算有的人家想吃面条都没这个条件呢。

“行啊,那等会儿去揉面?”长安也没意见。

“行,你去弄点面粉,看着点量吧。”李雯随意的摆了摆手。

他们自从上个月弄好了粮食加工坊之后,这些大米、小麦的弄起来可方便多了。

长安带着李朝一起去了厨房,长安是去弄面粉,李朝则是去后面洗手去了。

他一个瓜都吃完了,此时的手上有点黏糊,去洗洗干净。

李雯慢慢吃完手里的东西,也去了厨房洗手。

洗着洗着就看到角落里面放着的粗瓷大坛子:“嘿!怎么把这个给忘记了。”

“什么给忘记了?”李朝和忙碌的长安都转回身子,看了过来。

李雯指着厨房一个阴凉角落里面放着的粗瓷坛子说道:“这个呀,你们也忘记了吧?就是上次我们一起腌制的咸鸭蛋来着,这鸭蛋还是让妈妈给给换的来着。”

“嘿,还真忘记了。”李朝一溜烟的就跑了过来,蹲在附近看着,长安也不转眼珠的看了过来。

“这是能吃了?”李朝扬起脸望向小妹。

“应该可以了,要不然我们弄两个出来,到时候煮熟了看看?”这都一个月了,应该可以了吧?

“我看行,你来掏还是我来?”李朝又问道。

长安则回头继续他的揉面大业。

李雯看了看自己刚洗好的小手,眨了眨眼睛:“你来吧。”

李朝也不在意,直接把上面盖着的配套小碗揭了起来,还发出了“啵”的一声,主要是坛子的檐口有倒水封口的。

李朝在里面掏了两个鸭蛋出来,上面还包裹着湿漉漉的黄泥。

他直接去外面打水洗了。

李雯蹲在坛口看了看,没发现什么可疑物体,这挺好的,想想应该也不可能的。

当初他们腌制了整整五十个咸鸭蛋。

选取新鲜而且毫无破损的鸭蛋,用温开水洗净表面后控干待用。

按1斤鸭蛋1两盐的比例,取适量晶盐放在小碗里,倒入开水搅拌至晶盐溶解。

黄土块捣碎,倒入盐水搅拌成黄泥,然后把鸭蛋放在黄泥中,让每只鸭蛋都均匀地裹上一层黄泥。

所以坛子里的黄泥都是咸的,应该某些不好的东西是生不出来的,要不然还不得咸化了。

裹好黄泥的鸭蛋放在准备好的小盆或坛子里,然后把口子密封严实,放在干燥且阴凉通风的地方。

按照方子上的说法,三周左右就能吃了,他们这都一个月了,应该差不了。

这黄泥是他们准备腌制咸鸭蛋的时候特意找来的,他们这边的土地虽然大差不差的,但是黄泥也不多就是了。

用黄泥腌制的咸鸭蛋能让蛋黄起沙流油,味道非常不错的。