上官家的厨房里面,上官灵儿身系围墙,在众人围观之下,开始宰杀小龙虾。
在处理这些小龙虾之前,上官灵儿早已用醋水和盐水,将小龙虾浸泡了一个时辰。
处理小龙虾也是有些技巧的,首先要找到小龙虾头的三角区,用剪刀剪掉虾头、取出虾尾,再揪住中间虾尾取出虾线,然后再将小龙虾清洗干净。
为了让这小龙虾能更好的入味,还需在小龙虾背上,延着虾身剪上一刀。
众人惊讶不已,只看到上官灵儿手起刀落,不一会上官灵儿就处理好一堆小龙虾。
这小龙虾吃法有不少,上官灵儿却唯独最喜爱这麻辣小龙虾。
这麻辣小龙虾口味辣鲜香、色泽红亮、质地滑嫩、滋味香辣,让人食用过后回味无穷。
麻辣小龙虾的做法也十分简单,首先要准备好姜蒜切片。
除此之外还需准备好适量的辣椒,花椒,小茴香,陈皮,香叶,白芷,八角,桂皮,甘草,香砂。
古代物资缺乏,上官灵儿有些调料还没有找到,今日这麻辣小龙虾也只能算是简易版的麻辣小龙虾。
上官灵儿将热锅上油,等油热后下姜蒜片煸香,再倒入准备好的其它调料炒香。
接着倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起,随后加少许白酒、醋炒匀。
加入适量的水以后,大火烧开后转中火,再加白糖提鲜,盖上盖焖煮。
厨房里面弥漫着小龙虾的香味,很快勾起了众人的食欲。
此时的上官灵儿却在想“可惜没有啤酒,要不味道应该会更好。”
几盆麻辣小龙虾做完,上官灵儿想到几个小孩子,又做了一盆蒜泥小龙虾。
饭桌上众人见到这一盆盆鲜红的小龙虾,为了这麻辣小龙虾,上官灵儿可没少放油,众人都不自觉的咽了咽口水。
这小龙虾到底在众人眼中是虫子,对于这小龙虾众人还是有些畏惧的,大家纷纷看向上官灵儿。
上官灵儿从知道小龙虾就是这次的虫灾开始,已经无数次想起这小龙虾的味道。
在众人的注视下上官灵儿用手拿起一只小龙虾说“这用手食用这小龙虾才更香。 ”
紧跟着上官灵儿手剥出一只龙虾肉放入口中,虾肉一入口上官灵儿想“这小龙虰还是一如既往的好吃。”
众人看上官灵儿吃得津津有味,上官灵儿吃完还不自觉的吸吮了两下手指,得到前所未有的满足感。
见大家看着自己,上官灵儿忙说“大家吃呀,这小龙虾可好吃了。”
上官雄率先动手,其余的人这才学着,刚才上官灵儿吃小龙虾时的样子,用手剥起小龙虾来。
刘佳这个小吃货,吃完学着上官吸吮着手指说“这小龙虾太好吃了。”
上官月见众人吃着,正在犹豫要不要吃这小龙虾,上官灵儿已经将一只剥好的龙虾肉送入了她口中。
原本上官月是不想回家吃这小龙虾的,可三叔一家被请来吃饭,她无处可去只能硬着头皮坐在这里。
“咳咳。”上官月一时没有反应过来,咳嗽了两声,却觉得嘴里的味道还不错。
上官月咀嚼了两下虾肉,发现这小龙虾肉和河虾肉有些相似,这小龙虾除了长相奇怪了一点,这肉还真挺好吃的。
“姐姐好吃吧?”
“嗯嗯。”
说着上官月也加入了吃小龙虾的行列,刚才听闻上官月咳嗽,上官彦还担心不已,现在见月妹妹吃得开心,这才转移了视线。
不一会几盆小龙虾被众人分食完,每个人都吃得好饱,众人第一次在没有吃主食的情况下,光吃肉就吃饱了。
刘佳这个小吃货满足的对着上官灵儿说“灵儿姐这小龙虾真好吃,明天我们再吃好不好。”
“那可不行,这小龙虾吃多了容易过敏,等过几日我再做给你们吃。
这小龙虾的吃法可多了,除了今日我们吃的这两种外,还有清蒸小龙虾、油焖小龙虾、十三香小龙虾等各种吃法。”
众人一听眼睛开始发光,上官雄说“没想到这小龙虾这么好吃,吃起来不比那些肉差。”
“爹这次的虫灾,小龙虾可是很多的,光靠我们一家人也吃不完,不如明日给庄户们说说,让大家也尝尝肉味?”
“这敢情好,二弟明日就将这小龙虾的食用方法,告知庄户们吧。”
“大哥明早我就去安排。”
上官灵儿看了看几个装龙虾的盆,此时里面只剩下那些汤汁,突然灵机一动,到厨房里面去煮了一些面条拌在汤汁里面。
结果便是大家晚上吃完饭,都不自觉的在山庄里面走动消食。
第二日小龙虾的几种做法传遍了整个山庄,庄户们刚开始同样也不敢食用。
可这小龙虾比竟也是肉,大家还是抵不住肉的诱惑食用起来,没成想这小龙虾一时间却成为了大家最爱吃的东西。
要靠梦蝶山庄的人吃灭这次虫灾,可能会有些困难。
护卫去平遥城收小龙虾的时候,上官灵儿让人给司马云带了一封信。
司马云打开信却惊讶起来,信中上官灵儿详细的写下了小龙虾的做法。
司马云嘴角一扬,吩咐身边的属下说“让春风楼的厨师马上按照信上所说,把小龙虾做出来。”
很快上官灵儿品尝到小龙虾的滋味,那滋味令他终身难忘,且回味无穷。
司马云尽然在不知不觉中,将厨师做出的几种小龙虾全部吃完,随即带着上官灵儿的书信赶往王府。
轩辕烁吃着小龙虾,边吃边说“有这等吃食,你现在才拿来,也太不够意思了。”
“表哥这小龙虾虽好吃,可我总得试过,才能拿来给你食用吧,我可是吃过没事以后,才敢来找你的。”
轩辕烁心想“你要吃独食就吃独食吧,还非说是为我,还真是我的好表弟。”
“这虫子既然能食用,明日我就颁布下去,你可不知道清河县那边传来消息,这虫子太多已经成灾了。”
“表哥大可放心,我已经命人到清河县去收这小龙虾去了。”
轩辕烁心想“动作够快的。”
要不是说司马云是奸商呢,这动作不快可挣不了银子。
第二日春风楼一早就挂出牌子,麻辣小龙虾竟成了春风楼的招牌菜,一时间众人惊讶的同时,蜂拥而至春风楼。
麻辣小龙虾开始风靡整个平遥城,很快众人就把平遥城内的小龙虾吃没了,司马云为此还派人专门去封州大量收购小龙虾。
这一下可把上官灵儿郁闷了一下,这小龙虾自己还没有吃几顿尽然就没了,真是想想都让人伤心。