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白面馒头很好吃,手工做的馒头咬下去有股韧劲,还带着小麦粉发酵之后特有的清香和甜味。这不是后世什么奶油馒头里面,加奶加糖能调出来的自然清香的味道。

现在人们的生活渐渐好起来,白面馒头对于大多数人来说也不算是什么过年才能吃的奢侈品了,不过它还是好吃。

季凉咬了两口,慢慢嚼碎咽下去,然后才看向雷渐。

她知道雷渐的意思,白面馒头再好吃,可配上酱不是更好吗?她和季女士平时吃饭也是喜欢把馒头掰开,一面抹辣椒油,一面抹蘑菇肉酱呢。

要是有条件,有时候中间还会夹点土豆丝之类的小菜,偶尔还会再加一个煎蛋,季凉戏称这算是中式素三明治了!

她放下馒头,问道:“雷班长你在哪里做辣椒油和蘑菇肉酱?”

辣椒油做起来快,季凉先检查了一下雷渐准备的材料,都没有问题。雷渐致力于改善基地伙食,愿意花五千块钱买两个方子,自然不会在材料上以次充好。

她检查完准备先用这些材料做一次。

季女士连打下手的事情都没抢到,雷渐紧跟其后帮忙,生怕错过任何的细节。

季凉意在教人,自然是大大方方吩咐雷渐做前期的准备工作,哪里有问题她还会提醒一句。前期的准备工作主要在于熬油,熬油不是说拿猪板油什么的熬成油脂,而是指在油里加各种香料,给做辣椒油的油一个底味的香。

从开始准备材料到现在,雷渐的步骤一点都没错,有些细节的问题甚至都不算问题。

季凉安静等待这成品。

油熬好之后要撇去香料,然后改成大火,等温度升上来之后再换成最小火,接着就是往里面倒辣椒粉了。辣椒粉也是分成粉末和粉渣两种,这样吃起来更有层次感。

辣椒粉一倒进去,整个后厨都充满了辣椒浓烈的香味,季凉赶紧拿出口罩给季女士和自己戴上。见沈城捂住鼻子不停咳嗽,想想此人还是伤患,就把多余的一个口罩递给了他。

沈城连忙道谢,带上之后抬头看过去,一双眼睛都有些泛红了,还有没有来得及擦去的泪花。

见季凉好看的双眼弯了弯,他在口罩后面忍不住解释道:“这都是呛出来的。”

季凉笑得更开心了,虽然口罩遮住了她大半张脸,可只从眼睛都能看出来她多快乐。

沈城忍不住伸手揉了下她的脑袋,“调皮!”竟然看他笑话。

季凉被揉得猝不及防,后退了一步有些异样地摸着自己的脑袋,再抬头看看沈城。

沈城一脸无奈,“小丫头防备心还这么强?”

季凉瞥了他一眼,没再说什么,回头去找雷渐了。

这会儿辣椒油已经做好了,最后只需要调味,然后放在锅里自然放凉就可以了。雷渐也觉得这次做的跟他之前的成果差别不大,心中有点没底。

小师父都来了,这要是再没成功,可就真丢人丢大发了。

季凉闻闻味道,没发现有什么不对。等雷渐把辣椒油分装到盆里,她这才拿起馒头沾了点辣椒油尝味道。

嗯……

不能说不好吃,味道还是很好的,可就是辣椒的味道少了点说不出来的香味。

这种感觉确实很难形容,但是就是味道不对。

如果没吃过自家的辣椒油,那这一锅的辣椒油肯定也会大受欢迎。可吃过更好吃的了,一般好吃的辣椒油就没那么让人惊喜了。

雷渐也掰了块馒头尝了下,然后对季凉说:“之前做出来的也是这种味道。”

两个人面面相觑。

雷渐有点无奈,连小师父做出来的味道也是这样,可见他之前没做错。可偏偏就做不出来原来的味道,难道真是原材料的采购出了问题?

雷渐心里已经开始盘算要不要查账了。

当然,就算是查账也不能现在查,等过了年他沉住气慢慢查,总能把那个蛀虫查出来的。

他这么想着,一时没注意季凉,等再抬头就发现已经已经重新准备了一口锅,然后从季女士身边放在的一个袋子里出来来了一包……辣椒?!

季凉之前已经做过了一遍,确认雷渐的做法没问题。现在干脆把带来的辣椒给雷渐,让他从头开始做。

雷渐有些怀疑,季凉给他的辣椒看着跟之前他用的辣椒也没有什么区别,顶多个头稍微小了那么一点。

“这真能行?”

季凉认真点头道:“既然不是做法出了问题,那一定就是原材料的问题了。刚刚那些辣椒我也都检查了,质量没问题,但是跟我用的辣椒还是不太一样的。”

雷渐听她这么一说,当下稳住了心神,用十二分的精神开始重新做辣椒油。

季凉其实没把话说完,那辣椒的品种完全不一样——虽然它们长得很像!

现在还不是后世消息发达,人也闲着没事,可以统计全球总共有一两百种辣椒的品种。还能得出哪里的辣椒更辣,什么辣椒更香,还会研发新品种。

季凉一开始忽视了这个问题,完全没想到。

要不是沈城打电话说了辣椒油和肉酱的事情,她都没意识到她平时用的辣椒现在还没流通到全国各地。

“这次能成吗?”沈城估摸着季凉这个小朋友大概不生气,这才凑过去低声问了下。

季凉充满了信心,不过话不能说得太满,因此只淡淡道:“问题应该不大,如果再不成,那就不是原材料的问题,就要考虑是不是锅的问题了。”

嗯,真·甩锅!

还好这一次没有任何问题,做出来的辣椒油香味上就赢了第一波,而这个时候正巧有人过来找雷渐,一进来先是打了两个大大的喷嚏,然后才忍不住问道:“老雷,你这做的什么这么香?”

说完这人还拍了下自己的脑袋,“你这是研究成功了?快拿个馒头让我尝尝这辣椒油味道怎么样?”

这会儿辣椒油还没放凉呢,这人也顾不上很多,直接舀了一勺倒碗里,然后掰开馒头蘸着吃。

“好!”那人一口下去立刻夸了起来。

雷渐瞥了他一眼:“你尝出来味道了没,就叫好!”

一脸成功后的不屑!