起油锅六成热度就放入花椒和大料,等香味出来,再放入葱姜继续翻炒,然后拿双筷子把葱姜都挑了出去。
倒入切好的肉块,一直炒出水份,直到翻炒的肉有七八成熟了,盛出冷却,然后就可以一层盐一层肉的开始腌制了。
翠花让叶尘儿把每块肉都要沾满盐,然后再一层一层的叠放在新的坛子里,自己拿起叶尘儿带来的猪板油,洗干净放入锅中熬油。
将熬出的猪油倒入刚才腌制咸肉里,直到淹没位置,然后拿了油纸把坛口封严实:“闺女,这坛肉你可以吃一年都不会坏。”
翠花又将剩下的猪油和油渣分别装在两个碗里,递给了叶尘儿。
叶尘儿不知道腌制个猪肉还要起油锅,心里实在过意不去:“南南妈妈,这些猪油和油渣就给你们吧。”
翠花笑眯眯的拿出一个篮子,将坛子和碗都放了进去:“闺女,我们家今年有半头猪呢。”
叶尘儿更加难为情了,严小南走了上来:“走,我送你回去呗。”
叶尘儿连忙点头,太尴尬了。
翠花知道严小南想要上山了,连忙拿出棉袄给她穿上:“别疯太久了,早点回来吃饭。”
严小南抱了抱翠花:“妈妈放心吧。”
送叶尘儿到了知青点门口,严小南转过几个弯直接上山了。
中南感觉到了严小南的气息,连忙带着他的狼崽子过来了,严小南一看,好吧,又生出一批了。
狼崽子围着严小南叽里咕噜的,那副想要求抱抱的样子愉悦了严小南。
严小南直往山顶跑,小狼崽子兴奋了,连忙撒开小短腿追了上去,它们还以为严小南跟它们玩呢。
严小南先到温泉边泡了一个澡,流水声催眠了严小南,闭上眼睛享受着大自然赋予的福利。
虎大王在山顶嚎了几声,那是呼唤严小南。
严小南笑了,肯定是虎大王又逮到了狍子,狍子肉可要比猪肉好吃多了。
看到严小南直往山顶跑,中南想了想,转身离开,他也要抓几只野鸡野兔填饱肚子比较要紧。
虎大王懒懒的躺在山顶的洞口,那张棉被实在是太对虎大王的胃口了,除了填饱肚子,其他时间都喜欢卧在这张棉被上。
有一次严小南发觉棉被太脏了,想要拿下山去洗一下,虎大王就是赖在棉被上不动,脏死也不动,唉,那就脏死吧。
一只狍子就躺在虎大王的面前,脖子处的伤口惨不忍睹,严小南拿出刀把狍子肉弄了出来,那些内脏可是虎大王的最爱。
把肉拿到小溪边洗干净,又捡了一些板栗松果,起了火,开始煮狍子肉,煮大白米饭。
米饭可要多煮一点,那只虎大王不知道什么时候开始喜欢吃大米饭了,饭里伴上肉汁肉块,一大锅饭被它几大口就吃完了,还意犹未尽的把锅给舔的干干净净。
看看天色,再不下山奶要急的,严小南往家里赶去,顺便带回了一背篓的山珍。
东南回来了,较之前黑了很多,估计在田地里的时间多了。
看到严小南,东南几乎不敢认了,就小半年的时间,小妮子又长高了,整张脸还有稚嫩的清纯,却实在是个名副其实的大美女了。
现在已经不能像小时候这样把她抱起来了,东南有些想念:“南南啊,大哥多么希望你不要长大,那我就可以抱你了。”
严小南嘟着嘴道:“大哥再过几个月就能抱你自己的孩子了。”
说到孩子,东南连忙从行李包里拿出二袋奶粉:“雪梅,这个你放好,万一没奶也不怕饿着孩子。”
又掏出一罐麦乳精:“奶,我说过,以后我挣钱了就让你用麦乳精泡澡,可惜挣钱不多,咱们先喝着,等喝厌了再泡澡”
严奶奶笑的见眼不见牙,收下麦乳精道:“我可不糟蹋好东西,要不等你的孩子生下来直接用麦乳精洗澡。”
哈哈哈!众人大笑。
年二九,邮递员寄来了两封信、一个包裹单、两张汇款单,信是大强和二强写来的,包裹单是大强寄来的。
东南和北南两个人带着肉肠和肉干,骑着自行车去了邮局,路上,北南告诉东南,镇上的小混混出现了,他们会抢自行车。
东南点头,那你去拿包裹,这些东西寄给大伯,我来看车。
北南放心了,东南可是一下子能打死两头野猪的大力士呢。
等北南寄完肉肠,拿好包裹走出来,东南身边已经围着几个人了。
那些人一看是北南出来了,眼睛立马红了,原来就是上次打架的三角眼一伙人。
一个小子偷偷退后两步,转身拔腿就跑,估计是去叫人的吧。
东南把自行车丢给北南,让他看好车和东西,自己脱下了大棉袄,准备动手了。
三角眼一看他们有两个人,绝对拖延时间,等后援来了再收拾。
“北南,北南,是你吧。”一个跟北南差不多大的小子奔了过来。
“毛头!你咋过来了。”北南奇怪了,不过眼珠一转就知道啥事情了。
“毛头,是他们叫你过来的?”
“上次跟他打架的是你吧?”毛头真相了。
“是啊,这货想抢我家自行车,我能不打吗?”严北南戾气十足。
毛头转过身就揣了三角眼一脚:“蠢货,你敢跟我北南哥动手,大粪吃多了伤脑子了吧。”
三角眼一伙全体石化,他们的靠山原来是这个小子的朋友啊。
“我走了,你自己小心,有啥事叫一声。”严北南对着毛头道。
“谢谢北南哥,我知道的。”毛头有些感动,多久了,没有人跟自己说过这样的话,越是没人关心,自己就越是闹腾。
两人回到家,北南将钱和包裹给了严奶奶:“奶,给大伯的肉肠都寄出去了,这是大伯的养老钱,二十元,这是二伯的养老钱,五元,这个是大伯寄来的包裹。”
严奶奶点头,打开了包裹,二盒藕粉、一斤红杏软糖、肉罐头和水果罐头各三个、奶粉一包、麦乳精一罐、糕点三盒,还有一块大红色的灯芯绒布料。